עוף עם שעועית ירוקה ותפוחי אדמה
דמיינו לעצמכם את הארוחה האולטימטיבית – ריח כשמו של עוף תופס אתכם מהדלת, שעועית ירוקה פריכה עם צבעים חיים ותפוחי אדמה נימוחים שמתחברים בצורה מושלמת עם כל ביס. לא, זה לא תסריט מסרט קולינרי, זו מציאות מרהיבה של עוף עם שעועית ירוקה ותפוחי אדמה, שמתבשל בתנור וממלא את הבית בניחוחות מדהימים. מדובר במנה שמשלבת טעמים מאוזנים, מרקמים שונים ואפילו ההזדמנות לשדרג את ארוחת הערב שלכם בצורה פנטסטית.
זמן הכנת המתכון: 1 שעה | רמת קושי: בינוני | עבור 4-6 אנשים
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- מושלם לארוחה משפחתית או לערב רומנטי
עוף עם שעועית ירוקה ותפוחי אדמה הוא מתכון שמדים למדי, אך בהחלט מסתתר מאחוריו שפע של טעם ואיכות. את המתכון ניתן להכין בכל עונה – קיץ, חורף או אביב. טעמי העוף העשויים היטב, השעועית הירוקה המהודרת שפשוט מתפקעת מריכות ופירותיות, ותפוחי האדמה הנימוחים שמפנקים כל ביס – כל מילה נוספת תהיה מיותרת!
המצרכים הדרושים
על מנת להגיע לתוצאה מדהימה באמת, אתם זקוקים למבחר מרכיבים פשוטים אך אגדיים. להלן המרכיבים שיביאו אתכם לפסגה:
- 1 ק"ג עוף חתוך (שוקיים או חזה, לפי בחירתכם)
- 500 גרם שעועית ירוקה טריה או קפואה
- 700 גרם תפוחי אדמה קטנים, קלופים וחתוכים לחצאים
- 4 שיני שום קצוצות
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תיבול – פפריקה, כמון ואורגנו (לפי הטעם)
- מיץ מלימון אחד
יש לכם כאן את הכלים כדי ליצור מנה משגעת! תוכלו כמובן לשדרג עם מרכיבים נוספים כמו פטריות, גזרים או אפילו תיבול נוסף של צ'ילי חריף למי שאוהב טעמים חזקים. עדיף לא לקחת את החיים יותר מדי ברצינות, אז למה לא להתנסות גם בכמה שדרוגים?
שלבי ההכנה
אז מה עושים עכשיו? רגע, אנחנו עדיין לא סיימנו! השלב הבא הוא להכין את כל המנה הזו בשלבים פשוטים ואפילו מהנים. מוכנים? יאללה, בואו נתחיל!
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים עד שהוא הופך שקוף.
- מוסיפים את שום ומבשלים לעוד דקה עד שיתפשט ריח משגע.
- מוסיפים את חתיכות העוף והופכים היטב עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים טוב עם חומרי הבישול.
- מתבלים עם מלח, פלפל, פפריקה, כמון ואורגנו.
- מוסיפים את השעועית הירוקה, מערבבים ומוסיפים את מיץ הלימון.
- מבשלים על חום נמוך במשך 40 דקות (עם מכסה), עד שהעוף מתבשל לחלוטין והתפוחי אדמה רכים.
- אם רוצים, מסירים את המכסה לכמה דקות כדי שהמנה תהיה מעט פרויה יותר.
אל תהססו לשתף את החוויות שלכם עם כל שלב ושלב. כשתתחילו לראות את התוצאה הסופית, הלב שלכם יתמלא בשמחה.
שדרוגים ותוספות
כמו כל מתכון טוב, גם את המנה הזו אפשר לשדרג בדרכים רבות. אם אתם רוצים ליהנות מטעמים נוספים, אפשר להוסיף:
- תגובות חריפות – לשדרוג המנה אפשר להוסיף פלפל חריף או חריף אדום לקישוט.
- נגיעה מיוחדת – כיום, יותר ויותר אנשים אוהבים לשדרג עם גבינת פרמיזן מעל המנה כשהיא יוצאת מהתנור.
- גוונים בצבעים – הוספת פפריקה מתוקה מעל המנה בסוף ההכנה תוסיף צבע ואופי.
- אופציה בצלחת – חתיכת חזה עוף צלויה מציעה חוויה נוספת לדוגמת עוף בגריל.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה הזו עם עוף טחון?
בדיוק! אפשר להכין את המנה גם עם עוף טחון. רק חשוב לבשל אותו καλά במהלך השלב הראשון.
האם השעועית צריכה להיות טרייה?
לא בהכרח. אם אין לכם שעועית ירוקה טרייה, ניתן להשתמש בקפואה והיא עדיין תצא מדהימה.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המנה נשמרת עד 3 ימים במקרר, אבל בדיוק כמו בכל דבר טוב, משתלמת יותר כשמכינים טרי.
האם יש אפשרות לגרסה טבעונית?
בהחלט. ניתן להמיר את העוף בסויה או טופו, ושעועית יכולה להישאר היכן שהיא, או להחליף אותה בפול או בחצילים.
האם ניתן להכין את המנה בגז?
כן, פשוט השתמשו בסיר סגור עם מכסה ושים לב שהחום נמוך.
מה המנה המושלמת להגיש עם זה?
אורז לבן או סלט ירוק מרענן יוסיפו למנה טעמים נוספים.
איך אוכל לדעת אם העוף מוכן?
קחו חותך חד, לחצו על חלק מהעוף – אם הבשר לא ורדרד, סימן שהוא מוכן!
האם ניתן להוסיף ירקות אחרים?
בהחלט! גזר, קישוא או פטריות מאוד מתאימים למנה הזו.
האם זה יכול להיות מנה בארוחה חגיגית?
בהחלט! המנה נראית והופכת את כל הארוחה לחגיגית ומרשימה.
איך אוכל לשדרג את הטעמים?
תוספת של רוטב סויה וחרדל לרוטב המנה תיתן טוויסט שלא יאמינו כמה זה יכול להיות טעים!
עכשיו כשיש לכם את כל המידע והמרכיבים, אתם יכולים ליצור את המנה המדהימה הזו. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה, כי זה בדיוק מה שעושים כשיש משהו שהלב שלנו אוהב לדעת עליו! שיהיה בתיאבון!