עוף ותפוחי אדמה בסיר – מתכון משגע שכבש את המטבחים שלנו!
מה יקרה כשנפגיש את הציפורים המדהימות הללו עם תפוחי אדמה משגעים? התוצאה היא מנה אגדי שבשיא הפשטות שלה עושה שמות על כל שולחן חג! זהו מתכון שהוזכר במתכוני סבתא, סיפר לנו על חומרי הגלם הפשוטים שמביאים לתוצאה הכי טעימה שיש, ועושה את העבודה ב-10 דקות בלבד! אז בואו נכין יחד את עוף ותפוחי אדמה בסיר!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 10 דקות הכנה
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, אחרי שמתבלנו אתכם ואולי גם גרמנו לכם להרגיש רעב, הגיע הזמן להכיר את החומרים המהממים שיביאו לנו את התבשיל המושלם הזה:
- 1 ק"ג עוף (חלקי עוף כמו כרעיים אוי שוקיים, לפי ההעדפה)
- 500 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחצויים
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 שיני שום, כתושות
- 1/2 כוס שמן זית
- 1 כוס מים
- מלח ופלפל שחור לפי טעם
- תבלינים: כמון, פפריקה מתוקה, וזעתר (לפי טעם האישי)
במקום חלקי עוף מסורתיים, יכול להיות מעניין לנסות גם עוף טחון או שניצלים מקוררים. עבור גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בטופו או בחומוס גרגרים, והיו סמוכים שהטעמים עדיין יהיו מדהימים!
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שהתלהבנו מהמרכיבים, בואו נעבור לסיבוב הקטן של ההכנה.
- באמצע הסיר, מחממים את שמן הזית על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים אותו עד שהוא הופך לשקוף.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים עד שהריח יתפשט בכל החלל (ושכנים ידעו שאנחנו מבשלים).
- כשהבצל והשום מגיעים לרמת זהב-שחום, מוסיפים את חלקי העוף.
- מטגנים את העוף מכל הצדדים עד נוסף יחסית טוב של צבע.
- מוסיפים את תפוחי האדמה החצויים.
- מתבלים עם מלח, פלפל, וחומרים נוספים לפי טעמכם האישי (נו, אתם יודעים – תוסיפו את מה שאתם אוהבים).
- יוצקים את הכוס מים לתוך הסיר, סוגרים עם מכסה, ומבשלים על חום נמוך במשך כ-30 דקות (העוף יתמוסס בפה!).
שדרוגים אפשריים
עכשיו כשכבר הכנתם את הסיר המושלם, יש לנו כמה רעיונות לשדרוג! אם אתם חובבי ניסויים ובישול חדשני, אתם יכולים לנסות להוסיף לשכבת תפוחי האדמה כמה גזרונים או קישואים חתוכים. לגיוון נוסף, ניתן להשתמש בתבלינים כמו הכורכום או הראס אל חנות להסדר. זה מותאם לכל מי שרוצה לקבל נגיעות חדשות למנת הבית שלהם!
שאלות ותשובות
מה לעשות אם העוף לא מתבשל כראוי?
עבור עוף שלא ניראה מתבשל, ניתן להוסיף עוד מים ולאט לאט להעלות את החום.
אפשר לשים במתכון ירקות נוספים?
ודאי! תוספות כמו ברוקולי, גזר או קישואים יכולים להוסיף טעם נהדר.
איך יודעים אם העוף מוכן?
אם העוף נחתך בקלות ויוצא מיצי כחול, זה סימן מצוין שהוא מוכן.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! ניתן להכין את המנה ולחמם אותה לפני ההגשה.
מה לעשות אם אין לי שמן זית?
אפשר להחליף אותו בשמן רגיל או שמן קנולה.
האם המתכון מתאים לילדים?
המנה לא מכילה תבלינים חריפים, כך שהיא נהדרת עבור ילדים!
מה אפשר להגיש בצד?
למנה זו אפשר להוסיף סלט ירוק מרענן או לחם איכותי.
האם ניתן להשתמש בעוף קפוא?
כן, רק וודאו שתחממו אותו קצת יותר ארוך.
האם המתכון בריא?
כן! הוא עשיר בחלבונים וכולל ירקות טבעיים.
מה כדאי לשים מאכלים מתוקים על השולחן?
ישנה אפשרות לשים עוגיות או פרי לקינוח טעים.
אז, לאחר כל הפירוט שציינו, אתם מוכנים לפנק את עצמכם במנה האדירה של עוף ותפוחי אדמה בסיר! אנחנו ממש בטוחים שהמנה הזו תככב אצלכם במטבח ותרצו לשתף אותנו בתוצאות. אז קדימה, פנו מקום במקרר, פתחו את הסירים וספרו לכל החברים שלכם על המתכון הזה! מי לא רוצה מנה כזו מדהימה על השולחן?