מרק צח לפני קולונוסקופיה – מתכון מושלם ומדליק!
שלא תטעו, אנחנו לא מדברים כאן על מסיבה של מרקים. הכנו עבורכם מתכון למרק צח, בריא, שהוא לא רק אורח חיים בריא, אלא גם מפנק בטעמים משגעים! מהנסיון שלנו, מרק זה הוא כמו אור דולק בשעת חשיכה – הוא יכל להתכונן בקלות ולהיות המענה המושלם לפני הכנות רפואיות כמו קולונוסקופיה. ללא ספק, זה מתכון מדהים שיגרום לכם להזיל ריר!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל ביותר
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להגיע למרק המושלם, נשתמש במרכיבים פשוטים וזמינים. זהו מתכון קלאסי של סבתא אך עם טוויסט בריא ומרענן. אז הנה מה שנצטרך:
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 2 גזר בינוניים קלופים וקצוצים לקוביות
- 1 קישוא קצוץ
- 2 תפוחי אדמה בינוניים קלופים וקצוצים
- 3 כוסות מים או ציר ירקות, אין על הטעם של ציר ירקות!
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- עלים טריים של פטרוזיליה לקישוט
למי שמחפש גירסה טבעונית, אפשר פשוט להמיר את המרק לציר ירקות בלבד ולדאוג שכל רכיב יהיה ללא מוצרים מן החי – זה יכול להיות גם טעים ומעניין!
שלבי ההכנה
וכעת, אחרי שצברנו את כל המרכיבים, הגענו לשלב הפרקטי. להכין את המרק זה ממש קל! פשוט תעקבו אחרי הצעדים הבאים:
- מחממים סיר שטוח על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים אותו עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את הגזר הקצוץ וטורפים יחד עם הבצל לעוד 3 דקות.
- מוסיפים את תפוחי האדמה והקישוא ומערבבים היטב.
- יוצקים פנימה את הציר או המים ומביאים לרתיחה.
- מאזנים את הטעמים עם מלח ופלפל שחור.
- מבשלים על חום נמוך במשך 25 דקות או עד שהירקות מתרככים.
- מגרדים מעט פטרוזיליה Fresh להרגשה רעננה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אז אחרי שאתם מתחילים להרגיש את הריח המשגע שממלא את הבית, אפשר לחשוב על שדרוגים ועדכונים למרק. הממלצה שלי היא להוסיף כמה שיני שום קצוצות לבצל לטעם עז במיוחד. עבור חוויה עשירה יותר, אפשר לשלב עגבניות קצוצות לאחר שהבצל שקוף. זה ייתן למרק צבעוניות ואופי בלי להתאמץ יותר מדי.
אם אתם מחפשים ללטף את הפה עם טעם אגדי, הכניסו חצי כוס אורז בזמן הבישול. זה יכול להעשות קטנטן אבל מוגש לו היכולת להוסיף עוד מערך איכותי למנה שלכם. מרגש, לא?
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בירקות קפואים?
כן, בהחלט. ירקות קפואים יכולים להיות פתרון מצוין כשאין ירקות טריים זמינים. אך כדאי לתת להם להפשיר טיפה לפני, כדי שהטעמים יתבלו בצורה טובה.
מה אם אני רוצה לגרסה עם טעמים חריפים?
אפשר להוסיף פפריקה חריפה או שאטה ביחד עם הבצל להוספת עוז טעמים.
כמה זמן המרק מחזיק במקרר?
המרק יכול להחזיק במקרר עד 3 ימים. אל תשכחו להעביר אותו לכלי סגור.
מה השלבים במקרה שאני רוצה להכין יותר מנות?
אפשר להכפיל את הכמויות של המרכיבים ולבשל באותו אופן. חשבו על זה, תכינו ותשמרו להרבה קיץ!
מה לעשות אם המרק קלאסי מדי?
מעט כורכום יכול להוסיף עוד צבע וגם ערכים תזונתיים, תמיד מומלץ!
יש פה מצרכים שאני לא אוהב, מה לעשות?
אין בעיה! תוכלו לשנות את המרכיבים כרצונכם – פשוט שמרו על יחס של ירקות.
על מה אני צריך להיזהר בעת הכנה?
הקפידו על חום נמוך ברגע שהתפוחים מתרקכים כדי שלא יתפרקו לחלוטין.
האם אפשר להקפיא את המרק?
כמובן! הקפיצו אותו בכלי סגור, ובשעת הצורך הוציאו והפשירו לאט.
האם אפשר להכין מרק יומי בבית?
אבסולוטית! כל ערב חורף הוא הזמן המושלם להכין מרק צח, בריא ומושלם.
על מה להקפיד כשאני מכין מתכון עם סודה זריחה?
נסו לקצר את ממשך הרתיחה למינימום כדי להנחיל טעמים טובים מבלי לפגוע במרקם.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה ולגרום להם גם להרגיש את הטעמים המשגעים שלכם!