5 מתכונים לארוחת שבת מושלמת
כשהשבת מתקרבת, הלב מתחיל לפעום חזק יותר ויש תחושת התרגשות באוויר. אנחנו מתרכזים במפגשים משפחתיים, לשיחה על שולחן ארוחת השבת, ואף בכמה מתכונים מדהימים שיגרמו לאורחים שלנו להתלהב! אין דבר כמו ריח של אוכל טרי שממלא את הבית ואת הלב. כאן אנחנו מציעים לכם 5 מתכונים לארוחת שבת שכל אחד ואחת יוכלו להכין בקלות ובאהבה, וכולם ירגישו את החום המשפחתי בסCada ביס.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 3 שעות (כולל בישול ואפייה)
- רמת קושי: בינונית
- כמות: 6-8 מנות
מרכיבים
בואו נחקור את המרכיבים המיוחדים שיקחו אותנו לעולם הטעמים של ארוחת השבת!
- 1 קילוגרם בשר בקר, חתוך לקוביות (לא רגיל, אלא מהחלק הטעים ביותר)
- 2 כפות שמן זית מדהים
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 קושרי שום, קצוצים
- 3 גזר מגורר או חתוך קלות לירקות מעורבים
- 2 תפו”א, קלופים וחתוכים לקוביות
- תיבול: כמון, מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה
- 1 כוס עגבניות מרוסקות (או רסק עגבניות חדש!
- 1/2 כוס מים
- תוספות כמו פיטריות, קישואים, או כל מה שאתם אוהבים
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להקפיץ את כל הטעמים המעלפים שלנו!
- מחממים את השמן בזוד פופולרי.
- מטגנים את הבצל עד שהוא משגע בגוון זהב.
- מוסיפים את השום ושאר הירקות – הפלא מתחיל!
- כשכל הירקות מתחילים להסמיך, מוסיפים את קוביות הבשר.
- מתבלים כמו שצריך: מלח, פפריקה, כמון – עם הרבה אהבה.
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות ואת המים.
- מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על חום נמוך בין 2-3 שעות, עד שהבשר מתמוסס בפה!
מרכיבים חלופיים
אם יש לכם אורחים צמחוניים, אפשר להמיר את הבשר באגדים מפירות ירקות כמו חציל, קישוא או טופו. השלב הראשון הוא גם קריטי במקרה זה – אתם רוצים לקבל תהליך בישול מהיר עבור התבלינים.
תוספות שאפשר להוסיף
הנה כמה רעיונות לאיך אפשר לשדרג את המנה. אתם יכולים להוסיף פירות יבשים כמו משמשים או צימוקים, האלו מוסיפים מתיקות מדהימה!
לסיום, ממליצים להוסיף ירקות טריים כמו סלרי או פטרוזיליה קצוצה שיתנו קיק נוסף לכל ביס.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הבשר מוכן?
מומלץ לבדוק שהבשר רך ונחתך בקלות בעזרת מזלג. אם הוא נמשך יותר מדי קלות, יש לבשל עוד קצת עד שיתמוסס בפה.
האם אני יכול להכין את המנה יום מראש?
בהחלט! המנה טוענת רק משתפרת ביום שאחרי. פשוט חממים מחדש ויהיה אגדי!
מה לעשות אם אין לי עגבניות מרוסקות?
אפשר להשתמש בעגבניות טריות ולהקציף בבלנדר לרוטב מעניין, או אם בידכם רסק עגבניות, זה גם לגיטימי!
איך לעשות את המנה בסגנון טבעוני?
המאכל הזה הוא טבעוני כבר על ידי החלפת הבשר בטופו, פירות יבשים או קוביות חציל וסלרי בבישול.
האם אני יכול להוסיף תבלינים אחרים?
בוודאי! תבלינים כמו קימל חריף או עשבי תיבול כמו טימין עושים עבודה מצוינת, והופכים את המנה לאהובה אפילו יותר!
איך להגיש את המנה?
מומלץ להניח על אורז עם רוטב למעלה, או בצלוחיות קטנות לצורת מנות זוגיות נעימות.
מה ההמלצה להשתעשע עם טעמים?
אל תחששו לנסות תוספות כמו רכז רימונים או דבש על מנת להוסיף חוויה מתוקה למנה שלכם.
האם יש בעיה לשמור את המנה במקפיא?
שמרו במקפיא עד 3 חודשים. פשוט ודאו שהיא סגורה בהרמטית!
איך אני מגניב את המנה לארוחת חג?
הוסיפו קישוטים כמו אגוזים קלויים מעל, ואם אפשר גם פיתות או טורטיות במילוי חם ופריך!
האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! אפשר לשים את התיבול לפי טעם הילדים ולהיות יצירתיים עם התוספות. הילדים לא יפסיקו ללקק את האצבעות!
בעקבות המתכונים האלו, אתם תבנו שלישי קווי סיפור להופעות ארוחת השבת שלכם. אל תהססו לשתף את המתכון עם חברים ולשתף את הרגעים הנפלאים שבאתם למסיבה אמיתית!