"`html
עוגת שוקולד צ'יפס עם שמנת מתוקה
בפעם הבאה שתשבו עם משפחה או חברים ולא תדעו מה להכין לקינוח, אנחנו ממליצים לכם על עוגת שוקולד צ'יפס עם שמנת מתוקה. מדובר במתכון שמענג את הלב ואת הבטן. זו לא סתם עוגה – זו עוגה שמחזירה אותנו לילדות, לעונות החורף, כשכל הבית היה מתמלא בריח מתוק של עוגות שמקורן במטבח של סבתא. אם גם אתם ככה, אז פשוט תמשיכו לקרוא ותלמדו איך להכין את הקינוח המושלם הזה, שהוא ממש כמו חיבוק חם ביום חורף קר. הכינו את סכיני החיתוך, כי יהיה קשה להפסיק ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ולכמה מנות המתכון מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, אחרי שהעלינו את התיאבון, הגיע הזמן לשים את הידיים על חומרי הגלם. מדובר בעוגה מזהירה, וכל מרכיב בה תורם לתוצאה النهائية המעלפת. אז הנה המרכיבים:
- 200 גרם חמאה רכה
- 200 גרם סוכר חום
- 100 גרם סוכר לבן
- 4 ביצים גדולות
- 400 גרם קמח חיטה
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 200 גרם שוקולד חלב קצוץ
- 250 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 כפיות תמצית וניל
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים ב-100 גרם רסק תפוחים. вместо шоколады можно использовать шоколад соевый. לסווג את הקמח כקמח חופשי מאגלוטן, אם תרצו לגרסה ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגענו לחלק המעניין – ההכנה עצמה. מצד אחד, התהליך קל ונעים, ומצד שני, התוצאה שווה כל רגע של המתנה. אז בואו נתחיל!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ושמים נייר אפייה בתבנית אלומיניום בקוטר 24 ס"מ.
- מקציפים את החמאה עם הסוכרים עד שהתערובת מדהימה ואוורירית.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך כדי ערבוב.
- מניחים את הקמח, סודה לשתייה והמלח ומערבבים בעדינות עד שהקמח נבלע.
- מערבבים פנימה את השוקולדים הקצוצים ואת תמצית הווניל.
- יוצקים את התערובת לתבנית ואופים במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- בעוד העוגה מתקררת, מקציפים את השמנת המתוקה עד שמקבלים קצפת נימוחה.
- מורחים את השמנת מעל העוגה המר cooled ומקשטים בקצת שוקולד קצוץ על השמנת.
ועכשיו, כשהעוגה מוכנה, אפשר להתחיל לחגוג! עם כל ביס, אני יכול להבטיח לכם שתהיה חוויה שתשאיר אתכם משוגעים מהטעם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אפשר לשדרג את העוגה בעוד הרבה דרכים:
- פירות יער טריים או קפואים מעל השמנת המתוקה מוסיפים מרעננות.
- אפשר לשים קונפיטורה של תותים או דובדבנים בתוך העוגה.
- כמו כן, קישוטים של אגוזי לוז קצוצים יכולים לתת טוויסט מיוחד.
- שכבות קרם נוספות בין השכבות ייצור עוגה מרשימה וטעימה אפילו יותר.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב?
אפשר בהחלט! זה משתנה רק בטעם. שוקולד חלב ייתן מתיקות יותר, לכן בידקו אם אתם אוהבים את זה.
למה כדאי לחכות שהעוגה תתקרר לפני שמורחים שמנת?
אם תמרחו את השמנת בעוד העוגה חמה, היא פשוט תימס ותהפוך לנוזל. תנו לעוגה לנוח, זה ישתלם.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
עשו את מבחן הקיסם; אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
אפשר להכין את העוגה יום מראש?
כן! העוגה יכולה להתמחות יותר אם אתם עושים זאת. רק שימו לב לכסות את העוגה היטב.
מה אם אין לי תבנית בקוטר 24 ס"מ?
לא נורא. אתם יכולים להשתמש בכל תבנית שיש לכם, רק זכרו לבדוק את זמן האפייה.
מה עוד אפשר לעשות עם המתכון הזה?
תוכלו לשדרגו לעוגת מוס שוקולד בציפוי שמנת מתוקה או לחלק לחתיכות ולמלא בפירות.
באיזה סוג קמח כדאי להשתמש?
אם אתם רוצים להיות בריאים, אפשר לשים קמח כוסמין או קמח שקדים.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, העוגה מתאימה להקפאה – אתם רק צריכים לבודד אותה היטב.
האם אפשר להתאים את המתכון לדיאטה?
החמאה והשוקולד הם המרכיבים העיקריים, אפשר להמיר לשומן חלופי כמו שמן קוקוס ולשוקולד דל קלוריות.
האם ניתן להכין טורט ללא חלב?
בהחלט! פשוט השתמשו בשמנת קוקוס וגרסה חלבית מותאמת.
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים, משפחה, ולכל מי שאוהב מתוק!
"`