"`html
תפוחי אדמה שלמים בתנור עם מלח גס – מתכון מדהים וגבוהה!
מה דעתכם על תפוחי אדמה שלמים בתנור? המנה הזו היא המושלמת לכל ארוחה, והכניסו אופי של מדורה של סבתא לעריכת פיקניק. תפוחי אדמה אלה, חרוכים מבחוץ, רכים ונימוחים מבפנים, יערבבו את הטעמים ויביאו לכם שמחה בכל ביס! המנה הזו פשוט ממכרת ואפשר לשדרג אותה באינסוף דרכים. אחרי שתסיימו לקרוא על המתכון, תרגישו שלא תוכלו להתנגד להכין את זה שוב ושוב.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מנה ל: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
תפוחי האדמה, יחד עם כמה רכיבים פשוטים ושמישים, יוצרים את המנה המדהימה הזו. הגעתם לפינה הנכונה, כי בסוף המתכון תגלו גם איך לגוון את המתכון עם שדרוגים קלים! אבל קודם, נתחיל ברכיבים.
- 1 ק"ג תפוחי אדמה קטנים (מומלץ על זן "גולדן")
- 3-4 כפות שמן זית
- מלח גס (לפי הטעם)
- שיניים של שום (כ-4-5 שיניים)
- שנים של טימין יבש או רוזמרין (לא חובה)
מרכיבים חלופיים
להרפתקנים שביניכם, ישנן גרסאות כמו תפוחי אדמה עם תיבול פראי. במקום מלח גס ניתן להשתמש בתבלינים כמו פפריקה מעושנת או כמון וליצור טעמים שונים!
שלבי ההכנה
התחלנו את דרכינו אל המנה המושלמת, ובשלב הזה נחפש את העונג בכל פרט. הבה נעבור לשיטות הכנה.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים את תפוחי האדמה היטב ומסננים.
- חוררים חורים קטנים בתפוחי האדמה בעזרת מזלג.
- מערבבים סדר גודל של 3 כפות שמן זית עם מעט מלח גס ושום קצוץ.
- מצפים את תפוחי האדמה בתערובת השום ושמן זית.
- מניחים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מפזרים מעל מלח גס נוסף ומעט טימין או רוזמרין.
- אופים בתנור במשך 40-45 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים ונחמדים.
- מוציאים מהתנור, נותנים להם להתקרר כמה דקות ומוגשים לאורחים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו שאתם כבר מבינים, ניתן לשדרג את המנה בצורה מדהימה! אני ממליץ לשלב תפוחי אדמה בתערובות פיקנטיות, או להוסיף פרוסות גבינה מעל לקראת סיום האפייה. המנה משגעת שעוד יותר עושה חסד עם רוטב יוגורט או צ'אטני מסעי. היו חופשיים להוציא את היצירתיות שבכם!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה אחרים?
בטח! תפוחי אדמה מזן "מריאן" או "בויסון" יכולים להתאים, אבל הכי חשוב לשמור על הקטנות. וגם אבא שלי היה אומר שתפוח אדמה "גולדן" הוא המלך!
למה צריך לחורר את תפוחי האדמה?
חירור תפוחי האדמה עוזר להם לאדות מבפנים, וכך הם לא יתפוצצו במהלך האפייה ויוציאו את הפוטנציאל שלהם מבחינת טעם ומרקם.
האם יש גישה טבעונית למנה הזו?
בהחלט! פשוט הוציאו את השום והמלח, וסעו עם טעמים פרועים של עשבים טריים. נותנים לתבלינים לדבר בשמם!
איך אני יודע שהמנה מוכנה?
אחרי 40 דקות, שימו מזלג בתפוחי האדמה. אם הוא נכנס בקלות, המנה מוכנה באופן מושלם! פשוט נמס בפה.
מה אפשר לשים בצד של תפוחי האדמה?
מומלץ להגיש עם סלט ירוק מרענן, טחינה, או אפילו בשר צלוי. כל אחד מרוויח!
איך להכין את המנה למיום הלחץ?
אפשר להכין את תפוחי האדמה מבעוד יום, ובעצם לחמם אותם לפני ההגשה. רק הקפידו להוסיף עוד קצת שמן זית ואולי מלח גס נוסף.
האם זה מתאים לילדים?
כמובן! ילדים אוהבים אוכל מתוק, והמנה הזו היא ישראלית ונטולת חריפות. רק אל תשכחו לשאול אותם אם הם אוהבים שום!
איזה רוטב מומלץ ללוות את המנה?
רוטב יוגורט עם נענע או טחינה נהדרים ומרעננים. עושה לכולנו חשק לעוד!
מה ההמלצה שלך למנה לצד החג?
כמובן! חתיכות תפוחי אדמה בתנור אני רואה כמלכותי לצד כל ארוחה. תוסיפו סלט ישראלי ורוטב, ואין כמו חג!
אפשר להכין את המנה מראש?
כן בהחלט! דיי פשוט לאפות ולשמור במקרר. אחרי החימום – הברקות על השולחן.
אחרי כל זה, אין ספק שזה המתכון המושלם להכנה בבית. ואני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם חברים, משפחה ורשתות חברתיות. מי יכול לעמוד בפני תפוחי אדמה אגדים בתנור?
"`