תיבול לתפוחי אדמה ובטטה בתנור
קטע קטן מהחיים האמיתיים: יש לנו יום חופש מתוכנן, וההחלטה נפלה – אנחנו הולכים על תפוחי אדמה ובטטה בתנור! כל אחד מהמרכיבים הללו חודר בשפע לחייך, צובע אותם בצבעים עזים של חורף ומבקש ממך לספק לו את הטיפול הראוי. מי מכם אי פעם חשב על זה? כדאי לשאול את עצמכם אילו תבלינים יכולים להפוך את המנה הזו למדהימה, ממכרת, משגעת? כל אחד יודע שתפוחי האדמה בבישול פשוט ידועים, אבל דווקא בתנור הם מציעים עוצמות חדשות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות המנה מספיקה
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 35 דקות
- סך-הכל: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
מכירים את התחושה הזאת כשאתם פותחים את המקרר ורואים את שלל המרכיבים הפשוטים? התבלינים הם המפתחות להצלחה של המנה! אז מה אנחנו צריכים כדי ליצור את התוצאה המושלמת?
- 1 ק"ג תפוחי אדמה
- 500 גרם בטטה
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית שום גבישי
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 2 כפות עשבי תיבול קצוצים (רוזמרין, טימין או אורגנו)
בנוסף, יש מקום לשדרוגים מדהימים! אפשר לשלב תבלינים נוספים כמו קימל או אפילו מעט ערער. ומה לגבי גרסה טבעונית? אין בעיה, כל אחד יכול ליהנות מהמנה הזו!
שלבי ההכנה
זה הזמן להתחיל! התהליך פשוט ומהיר, ואתם בטח תגידו "ללקק את האצבעות" תוך כדי.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- קלפים וקוצצים את תפוחי האדמה והבטטה לחתיכות בגודל אחיד.
- מעבירים את החתיכות לקערה גדולה.
- מוסיפים את שמן הזית וכל התבלינים ומערבבים עד שהמרכיבים מצופים היטב.
- מעבירים את התמהיל לתבנית אפייה משוננת.
- אופים בתנור במשך 30-35 דקות עד שהבסיס מתחיל להיות זהוב ורך.
- מדי פעם הופכים את הירקות עם מרית כדי שהשיזוף יהיה אחיד.
- מוציאים מהתנור, מפזרים עוד מעט עשבי תיבול קצוצים מעל ומגישים.
איזה ריח מדהים יתפשט בבית בזמן האפייה! אני ממליץ לעקוב אחרי הזמן, כי קשה מאוד לעמוד בפיתוי. זה רגע שאסור לפספס!
אפשרויות לשדרוגים נוספים
עכשיו אנחנו נכנסים לשדרוגים – והם אגדי! עבור חוויה קצת שונה, ניתן להוסיף למנה פטריות טריות או אפילו לגרר גבינת פרמזן מעל בשלב האחרון. ואם אתם מחפשים משהו מתוק, ניסוי הוספת דבש או מייפל מעל יכול להפתיע אתכם ביותר.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה זו בשיטה של בישול קלאסי?
נכון, ממליצה לבשל את תפוחי האדמה קודם במים רותחים למשך 10 דקות ואז להפעיל את התיבול, המנה תצא רכה יותר ומתמזגת בטעמים.
מה אפשר לשלב עם המנה?
כמובן! היא משתלבת בצורה נפלאה עם סטייקים, פירות ים, או סלט ירקות טרי מרענן.
האם יש גרסה דלת פחמימות?
בהחלט! אם תחליפו את תפוחי האדמה בקלחי קישוא או ברוקולי, המנה תישאר טעימה ובריאה.
איזה תבלינים נוספים אפשר לשים?
התבלינים המוכרים הם מגוונים: קימל, סמפוי חריף ותבלינים גרגרניים כמו כוסברה יכולים לשדרג עוד יותר.
איך שומרים את שאריות המנה?
ניתן לשמור במקרר בכלי סגור ונשארים טריים עד 3-4 ימים.
האם ניתן להקפיא את המנה?
מומלץ לא לקפיא, אלא אם כן אתם מקפיאים רק את המרכיבים לא מבושלים.
מה הברירה לגלוטן במתכון הזה?
לא קיימת גלוטן במתכון כי אנחנו עובדים עם ירקות טבעיים.
איזה ירקות נוספים ניתן לשלב?
בטטה רגילה, גזר או אפילו פירות כמו אגסים יכולים להיות שילוב משגע!
כמה זמן המנה נשמרת?
אפשר לשמור את המנה המקוררת 3 עד 4 ימים, שימו לב שחום עוזר בטעמים.
האם יש קשר בין תיבול למצב רוח?
בהחלט! תיבול טוב לא רק משפר את הטעמים אלא גם מחייך אותנו. לא יתכן שאתם לא מתמכרים לבטטה המושלמת הזו!
ולבסוף, אם אתם נהנים מהמתכון הזה, אנא שתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות! לכולם מגיע להרגיש באגדי של טעמים לחורף!