בשר מס 5 בתנור: מתכון אגדי שלא תשכחו!
הגעתם למקום הנכון אם אתם מחפשים את המתכון המושלם עבור בשר שנתגלגל לשולחן שלכם! בשר מס 5 בתנור הוא לא סתם מתכון, הוא חוויה. חווית בישול שמתחילה מהניחוחות הנפלאים שמתפשטים בבית ומסתיימת עם ביס נימוח, מלא בטעמים שמרקדים בפה. כל bite מביא איתו אושר שאי אפשר לתאר במילים – מתכון מדהים, שיכול לשדרג את כל ערב משפחתי או מפגש עם חברים.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 2.5 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המיוחדת הזו, נצטרך לשלב בין המרכיבים הטריים והטובים ביותר. כל רכיב הוא חלק חשוב בתמונה המלאה, ולכן כדאי להשקיע בזרים האיכותיים ביותר. כך תראו את הרשימה שלנו:
- 1.5 ק"ג בשר מס 5 (אנחנו ממליצים על נתח בשר איכותי)
- 2 כפות שמן זית
- 4 שיני שום קצוצות
- 2 גזרים חתוכים לעיגולים
- 2 בצל קצוץ
- 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
- 1 כוס יין אדום
- 1 כוס מים
- תיבול: מלח, פלפל שחור, תיבול לפי טעם אישי (מומלץ רוזמרין ולעיתים גם טימין)
מרכיבים חלופיים
יש לכם אורח טבעוני או רגיש לגלוטן? לא בעיה! אפשר להכין את המנה הזו גם עם נתח טופו בשרני, להוסיף ירקות קלויים ולשדרגו עם תיבול מיוחד. רק צריך להקפיד על זמן הבישול ולוודא שהטופו נכנס בתנור זמן מספיק לצבור טעמים. החוויה תישאר גבוהה, ואם תהיתם – מדובר במנה בריאה ביותר!
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל בבישול! השלב והרגע שבו הכל קורה.
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מערבבים את הבשר עד שהוא מקבל צבע חום משני הצדדים.
- מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים אותם עד שהם רכים ומתחילים להשחים.
- כשהבשר טופס את צבעו, מוסיפים את הגזרים ותפוחי האדמה ומערבבים היטב.
- שופכים את היין והמים לתוך הסיר, מתבלים במלח ובפלפל, ומוסיפים את התיבול הנוסף לפי הטעם.
- מביאים לרתיחה, ואז מכסים את הסיר ומעבירים לתנור לחום של 160 מעלות צלזיוס. מבשלים במשך שעתיים וחצי.
- בזמן הבישול, מבשלים מים בסיר נפרד ומוסיפים להם תיבול על מנת לבשל אורז או פירה שתוכלו להגיש לצד הבשר.
- לאחר שעתיים וחצי, מוציאים את הסיר ומניחים לו להתקרר טיפה לפני ההגשה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
במהלך השנים, גילינו כמה שדרוגים שמדוברים על הבשר הזה באופן חיובי. רוצה לפנק את המשפחה? אפשר להוסיף חצילים קלויים חצויים וחזה עוף מתובל לכרית של הבשר, רק כדי להעניק עוד טעמים מפתיעים. או אולי אתם מעדיפים לעשות את המנה איטלקית? ניתן לשים לצד הבשר סלט פסטה מרענן עם גבינת פרמזן ולפעמיים זה פשוט מושלם.
שאלות ותשובות
כיצד ניתן להכין את הבשר לראשונה?
בשביל הפעם הראשונה, הקפידו על טביעת נתח בשר איכותי ובחירה באור עדיין במהלך כל התהליך. זה קובע ניצחון.
מה לעשות אם הבשר מתייבש?
האם הבשר מתייבש אחרי הרבה זמן בתנור? הקפידו לשים מד חום ותשתמשו במזון ל… להרים את התחושה הרטובה.
האם אפשר להקפיא את הבשר אחרי הבישול?
בהחלט! המתכון נשמר בצורה מדהימה, זוכרת להקפיא את הבשר בשקית אטומה!
אני לא אוהב בשר, איזה תחליף יש לי?
תחליף מצוין הוא נתח טופו, שאלו את המשפחה אם הם אוהבים תכנית טבעונית עם ירקות קלויים!
איך לדעת מתי הבשר מוכן?
כשהבשר רך ואפשר לחתוך אותו בקלות –זמן החגיגה הגיע!
מה עושים עם השאריות?
אפשר להכין מהם סנדוויצ'ים טעימים, מעדן מושלם למחרת!
מה עוד אפשר להוסיף למנה?
תוספות כמו פטריות או שבבי שקדים יעניקו טוויסט מדהים למנה.
האם אני יכול לערבב את כל המרכיבים בכלי אחר?
אין בעיה! עם כלים אחרים, אתם יכולים לשמור על מראה יפה וליהנות מכך למי שאוהב עיצובים.
מה מתאים לצד המנה?
ביבוניה מהדורה על פסטה או אורז כדי לאזן את המלחם של הבשר.
שאלת השאלות – אפשר להכין גם ממשהו אחר?
שום בעיה. תנו לדמיון להדריך אתכם!
ובכך, לכו על המנות המיוחדות הללו, והתחילו לבשל. שתפו את המתכון עם חברים שלכם והפיצו את האהבה למתכונים שמביאים חוויות חדשות ושמחות לכל שולחן. בשרים מס 5 בתנור הם לא רק על הטעמים, הם על לבבות שחוגגים במידי, על ביסים שהפכו לזיכרונות, ועל משפחות שזוכרות כל חגיגה!