שעועית לבנה בסיר לחץ – הטעם של חורף
שיטת הבישול בסיר לחץ הפכה להיות פופולרית במיוחד בשנים האחרונות, ולא בכדי. זה הזמן לגלות את אחד המתכונים המדהימים, הממכרים והמשגעים שיגרמו לכם להרגיש בבית, לא משנה היכן תהיו. האפשרות להכין שעועית לבנה בסיר לחץ תוך זמן קצר ומדויק היא כל מה שאנו זקוקים לו כדי לשדרג את הארוחות שלנו. המנה הזו היא לא רק טעימה, היא גם בריאה ומלאה בחלבון!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המעלפת הזו, אנחנו נצטרך את רכיבי המזון הבאים. כדאי לוודא שהכל במלאי, כי אתם לא רוצים להיתקע עם שעועית גולמית!
- 500 גרם של שעועית לבנה יבשה
- 2 כפות של שמן זית
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 2 גזרים קצוצים
- 1 קישוא חתוך עיגולים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2-3 עלי דפנה
- 1.5 ליטר מים
מרכיבים חלופיים
כמובן, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להשאיר את הבצל והשום ואת יתר המרכיבים כפי שהם. במידה ואתם צריכים לגרסה ללא גלוטן, אפשר לשים לב לשימוש בתבלינים טריים בלבד ולהימנע מתיבול מוכן. בהצלחה!
שלבי ההכנה
כעת, נתחיל את המסע לשלבי ההכנה. שימו לב שהופכים את השעועית שלנו ממצב של "רק יבשה" למעלפת שנותנת פייט לכל מתכון אחר.
- שטפו את השעועית במים קרים והניחו לה לשבת במים למשך כשלוש שעות לפחות.
- לאחר מכן, סננו את השעועית והניחו אותה בצד.
- בסיר לחץ, חממים את שמן הזית על חום נמוך.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא רך ושקוף.
- לסיר מפנים את השום הקצוץ – זה ריח משגע, נכון?
- מוסיפים את הגזר והקישוא ומערבבים במשך 5 דקות.
- הוסיפו את השעועית לסיר ואחר כך את המים.
- תבלו במלח, פלפל ועלי דפנה.
- סגרו את מכסה הסיר והביאו לרתיחה.
- כאשר הסיר מתחיל להתרחב, סגרו על חום נמוך ובשנו את הבישול ל-15 דקות.
- סיימו את הבישול וסננו את הנוזלים אם יש צורך.
- השאירו לנוח למספר דקות, ואז ניתן לשדרגו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחרי שסיימתם להכין את השעועית המושלמת הזו, אתם בטח תוהים מה אפשר להוסיף כדי לקחת אותה לשלב הבא. אפשר להוסיף קוביות טופו בפן הטבעוני, או פרוסות בשר נימוח למי שיצריך. תוספת של פטרוזיליה קצוצה מעל יכולה להוסיף צבע ורעננות ושום שמן זית איכותי בסוף ייתן את הוויב המושלם!
שאלות ותשובות
כיצד אני שומר על השעועית לאחר הבישול?
השעועית נשמרת במקרר עד ארבעה ימים בתוך קופסה אטומה. ניתן גם להקפיא ולהשתמש בה מאוחר יותר.
האם אני יכול להשתמש בשעועית קופסה?
כמובן, אם אתם רוצים לקצר תהליכים, השעועית קופסה תעבוד מצוין, רק הקפידו להמיר את כמות המים בהתאם.
מה כדאי להגיש עם השעועית?
מנה שמשתלבת יפה עם אורז או פירה תפוחי אדמה. אפשר גם להכין סלט קצוץ קיץ ליד וזה יהיה מושלם!
האם אפשר להכין את זה בסירים אחרים?
בהחלט! ניתן גם לבשל בסיר רגיל, רק שימו לב שצריך להכפיל את זמן הבישול.
למה כדאי לשטוף את השעועית לפני הבישול?
שקשוק והרבה אבק יכול להצטבר על השעועית. שטיפה טובה תסייע להיפטר מזה ולשמור על הבריאות הכללית שלכם.
כמה זמן זה לוקח בסיר לחץ?
בסיר לחץ הבישול לוקח כ-15 דקות, בעוד במכינה רגילה זה יכול להימשך קרוב לשעה.
האם אני יכול לשדרג את המתכון עם תבלינים?
בהחלט! יש המון אפשרויות. אתם יכולים לשים פפריקה, כמון או אפילו קצת קארי בין התבלינים שלכם להוסיף טעמים חדשים.
מתי השעועית לא משנה מה קורה?
כשהיא מתרככת, חייבים לנסות ואולי להוסיף עוד טעמים באותו רגע!
מה אם אשתף את המתכון הזה?
שתפו הלאה, תנו לחברים שלכם לטעום גם את המנה המדהימה הזו. זה הזמן לשתף באהבה!
האם תהליך ההכנה שלי מושלם?
בהחלט! בכל בישול מתקנים אפשר תמיד לשדרג. הבטיחו לטעם ולפרגן לעצמכם על המנה המושלמת!
אם אתם אוהבים את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולפרסם לחברים. זה הזמן לחשוב על ארוחת ערב מדהימה שתשאיר את כולם עם טעם של עוד!