כמה קלוריות יש בשניצל לא מטוגן?
שניצל לא מטוגן. מילה אחת, והשפתיים מתחילות להרטיב. אותם רגעים של טעם, מסורת ואהבה משפחתית מתקבצים יחד במנה אחת פשוטה ולא מתוחכמת. העניין הוא, כמה קלוריות יש בשניצל לא מטוגן, וכמה אנחנו יכולים להתפנק באותו טעם אגדי מבלי להרגיש רגשות אשם? בין אם מדובר בשניצלים קלאסיים של אמא או בשדרוגים נוצצים, המאמר הזה ישאב אתכם לתוך עולם המנות הקלות והטעימות! במתכון הזה, נגיע לכל מה שאנחנו צריכים לדעת – גם על הקלוריות וגם על השניצל המדהים בעצמו.
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- סה"כ זמן: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כמובן, בואו נתחיל עם מה שחשוב. רכיבים! זה תמיד המעגל הראשון שמעניין אותנו. שניצל לא מטוגן מצריך מעט מאוד מאמץ לאריזת הטעמים והמרכיבים, אבל הרבה רוטב של אהבה.
- 500 גרם חזה עוף, קצוץ דק
- 1/2 כוס קמח חיטה (או קמח תפו”את לגרסה ללא גלוטן)
- 2 ביצים גדולות
- 1 כוס פנקו / פירורי לחם
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית קימל (אופציונלי)
- 1/4 כפית כמון (אופציונלי)
- 1/4 כפית סודה לשתייה
- 2 כפות שמן זית
עכשיו, לפני שנחזור להכנת השניצל, אפשר לשאול – מה אם אני צמחוני? ומה אם אני רוצה שהשניצל הזה יהיה פיקנטי? כדי לתת לשניצל גם תחושת פותחה ולא רק תחושה של מנה קלאסית, ניתן להחליף את עוף בטופו או בטמפה. אפשר אפילו ללכת לכיוון הקטניות ולהתנסות עם מנות כמו קציצות עדשים! פשוט, מדהים למקום!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן שאנחנו אוהבים – שלבי ההכנה! לפי מתכון השניצל שלנו נצטרך לעבור על כמה שלבים פשוטים ופשוט בזכותם נוכל ללקק את האצבעות.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את נתחי עוף בקערה, מוסיפים מלח, קימל וכמון – מערבבים היטב.
- מניחים את קמח החיטה בקערה נפרדת, את הביצים בקערה שלישית ואת פירורי הלחם בקערה רביעית.
- מניחים נתח עוף בקמח ומצפים מכל הצדדים.
- מעבירים את נתח העוף לביצה ומשם לפירורי הלחם.
- מניחים את הנתח המוכן על תבנית עם נייר אפייה.
- שופכים מעל נתחי השניצל את שמן הזית.
- אופים במשך 20 דקות, עד שהשניצל מזהיב ומוכן!
אולי תהיתם, מה סוד הטריק של השניצלים ה’מאותקנים’ האלה? אף על פי שאנחנו לא מטגנים, השימוש בפירורי הלחם ואפייתם בשמן זית נוספים נותנים לתחושת הקריספיות שכולנו אוהבים. מנה פשוטה עם תוצאה מושלמת. השניצל הזה יכול ללוות מגוון סלטים מרעננים או תוספות, כולם באותה מידה משגעות וטעימות.
שדרוגים ותוספות
תוספות הן חלק בלתי נפרד מהמנה, אז בואו נתכונן להפתעות טעמים נוספות! רשימת שדרוגים לרשותכם:
- הוספת גבינת פרמזן לגרסה מטורפת
- שילוב של עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או טימין
- טבילה ברוטב יוגורט עם שום
- שילוב של פירות כמו אננס או מנגו להגבלת מתיקות
השניצל הזה לא רק מתפקד בפני עצמו, אלא הוא גם מצוין עם מגוון של תוספות שמקפיצות אותו לרמות בלתי נראות של טעם. בין אם מדובר בסלט שורש חריף מבית אבא או פירה קלאסי, אפשר למרוח הכל בצורה מושלמת.
שאלות ותשובות
מה היתרונות של שניצל לא מטוגן?
שניצל לא מטוגן הוא אלטרנטיבה בריאה יותר לשניצלים המסורתיים. הוא מכיל פחות שומן ומעט קלוריות, ומאפשר ליהנות מהטעם שכולנו אוהבים בלי רגשות אשם.
האם אפשר להכין שניצל לא מטוגן גם בטכניקות אחרות?
בהחלט! אפשר להכין שניצל בעזרת גריל, טיגון קל על מחבת דל שומן או אפיה. כל טכניקת הכנה תתן טעמים שונים.
כמה קלוריות יש בשניצל לא מטוגן?
בדרך כלל, בכל 100 גרם של שניצל לא מטוגן יש בסביבות 200-250 קלוריות, תלוי ברכיבים.
האם אפשר לשלב שניצל לא מטוגן בסלט?
בהחלט! הוא יכול לשמש כבסיס לסלט מרענן עם ירקות טריים ורוטב לימון.
מה ההמלצה שלך לתבשיל ליד שניצל?
אני ממליץ על פירה חם, שיבוא במשלים עם הקריספיות של השניצל ויספק תחושת חמימות.
האם אפשר קינוח אחרי שניצל לא מטוגן?
למה לא? השניצל לא שובר דיאטות, ולכן ניתן ליהנות מקינוח קל, כמו פירות עם שמנת או יוגורט.
איך יודעים אם השניצל מוכן?
צבעו צריך להיות זהוב-חום, וטמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס. אפשר גם לחתוך אותו באמצע ולהתבונן בפנים.
האם אני יכול להשתמש בשאריות של שניצל?
מותק, אתה בהחלט יכול! שאריות יכולות לשמש ללחמניות, מנות קוריאה או אפילו בסלטים.
האם זה בסדר לילדים לאכול שניצל לא מטוגן?
בהחלט! זהו תוסף בריא מצוין. ילדים יכולים ליהנות מהטעמים בלי צורך לחשוש משומנים מיותרים.
מה ממליצה לאנשים עם רגישויות?
אולי כדאי להשתמש בקמח תפו”את או חלופות אחרות בתחום העמילן, שעלולות להבטיח שהם יוכלו ליהנות מהשניצל ללא בעיות.
אז למה אתם מחכים? תיהנו מהמתכון המדהים הזה,י הקלוריות המינימליות שלו, ותשתפו אותו ברשתות החברתיות שלכם עם חברים ומשפחה! בסופו של דבר, יש שפע של שניצלים נהדרים שמחכים לכם.