"`html
שוקיים בתנור עם תפוחי אדמה
בואו נדמיין את זה: יום שבת מתוק, לבבות שלנו מלאים בשאיפה לדברים המפנקים ביותר. השמש זורחת בחוץ, והריח המשגע של תבשיל אחד פשוט מרחף באוויר ומשגע כל חוש. רגע, זה לא סתם כל תבשיל – זהו מתכון אגדי לשוקיים בתנור עם תפוחי אדמה! המנה הזו היא בגדר של קלאסיקה שאין לה תחליף, שילוב של טעמים ממכרים, עם פריכות מבחוץ ורכות מבפנים שכולם ילקקו את האצבעות! אז למה אתם מחכים? בואו נצלול לתוך המתכון הזה שיגרום לכל אחד מהאורחים שלכם לבקש עוד.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1.5 שעות
- רמת קושי: קל (לכל אחד יכולה להיות שמחה בלב)
- מנות: 4-6 מנות (תלוי בכמות האורחים, או מה appetite שלכם)
הרכיבים הדרושים
ובכן, מה אנחנו צריכים כדי לייצר את השוקיים המדהימות הללו, שתהפוכנה כל ארוחה לחוויה שכולה אהבה? תנו לנו לספר לכם!
- 6 שוקיים עוף טריות (פשוט מושלמות למרינדה)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 3 כפות שמן זית (מוסיף את הטעם האגדי)
- 2 כפות פפריקה מתוקה (המרכיב המפתיע שיגרום לזה להיות מעלף)
- 3 שיני שום, כתושות (כי שום עושה את הכל טוב יותר)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עלי רוזמרין טריים (אם יש לכם, פשוט מהמם)
מרכיבים חלופיים
רוצים לגוון? אפשר להשתמש בשוקי הודו במקום שוקיים של עוף, פשוט להוסיף עוד כמה דקות בישול. ואם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תחליפו את השוקיים בעשבי תיבול עשירים עם תפו״א או סקווש. וכמובן, מי שאוהב ללא גלוטן – הגעתם למקום הנכון! אין ייבוא של גלוטן המנה הזו!
שלבי ההכנה
אז איך נערכים למפגן הזה של טעמים וחוויות? בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את השוקיים בקערה עמוקה ומוסיפים את שמן הזית, הפפריקה, השום, מלח ופלפל ומערבבים היטב כך הכל ייספג.
- מניחים את תפוחי האדמה בקערה נפרדת ומקשטים עם מעט שמן זית, מלח ופלפל.
- בעזרת תבנית אפייה, מניחים את השוקיים עם תפוחי האדמה מסביב, ושולחים לתנור.
- אופים למשך 1.5 שעות, כאשר בכל חצי שעה הופכים את השוקיים והקפיצים לצלייה אחידה.
- מסננים את הנוזלים העודפים אם יש, ומקשטים בעלי רוזמרין.
- מגישים חם ומפנקים, ואולי עם רוטב שהכנתם בבית – הכל הולך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אוקי, ידועים לכך ששום דבר לא מפספס כאן! יש כמה תוספות שיכולות להרים את המנה הזו לגבהים משגעים. מה דעתכם על הוספת גזר או בצל? הם יתפסו את הטעמים מכל העולמות! ואם אתם חובבי חריף, אפשר להוסיף צ'ילי גרוס לבעיית התיבול. לא לשכוח את הפטרוזיליה הקצוצה מעל כשמגישים לקישוט! ואולי קצת גבינת פרמז'ן מגוררת? כל מה שעושה לכם טוב!
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה להכין את זה יום מראש?
אפשר להכין את השוקיים ולשמור אותם במקרר. כשירות לקחת לתנור יום אחרי, פשוט חום מחדש לפני ההגשה.
מה לעשות אם השוקיים שלי לא מתבשלות לגמרי?
וודאו שהן בושלו למשך מספיק זמן, ואם צריך – הוסיפו עוד חצי שעה.
האם אפשר להשתמש בירקות אחרים?
בהחלט! תמרו גזר, קישואים או כל ירק אחר שאוהבים.
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על מנה זו?
אפשר לשמור במקפיא ולחמם בטוסטר אובן לקבלת טעם טרי כמו ביום הראשון.
האם אפשר להכין את המנה בגרסה דלת פחמימות?
כן, פשוט תחליפו את תפוחי האדמה בירקות ירוקים כמו זוקיני או ברוקולי.
אילו סלטים משתלבים היטב עם המנה?
אנו ממליצים על סלט ירוק מרענן או סלט תפו”א קליל עם חומץ בלסמי!
מה המשקה הכי טוב עם המנה הזו?
יין אדום קל מאוד או אפילו בירה צבעונית יכולים להיות בחירה מהנה.
באיזה כלי הכי טוב לאפות את השוקיים?
תבנית אפייה רגילה יכולה לעשות את העבודה, כל עוד יש בה מקום ויספיק לירקות.
האם ניתן להוסיף מרכיבי קארי למרינדה?
איך לא? זה יכול להוסיף טוויסט מדהים למנה שלכם!
האם אפשר להכין את השוקיים בגרסה פיקנטית?
בוודאי! תוסיפו פאפריקה חריפה או מעט רוטב חלפיניו למרינדה.
אז עכשיו שנפצנו את המתכון המושלם הזה, שקורם עור וגידים בתוך המטבח שלכם, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות – כי מה יותר משגע מלפנק את החברים והמשפחה בארוחה טעימה כזו? בואו נגרום לכולם ללקק את האצבעות!
"`