עוגיות מקמח שקדים ללא סוכר
תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם לוקחים ביס בעוגיה רכה, אבל לא סתם עוגיה – עוגיה שהיא מדהימה, ממכרת ובנויה על מתכון שהשתכלל עם השנים. עוגיות מקמח שקדים שאפילו הסוכר לא חודר אליהן, ועדיין מצליחות להיות מעלפות וטעימות עד כדי כך שלא תוכלו להפסיק! נעים להכיר את המתכון שלנו: עוגיות מקמח שקדים ללא סוכר. להכנתן אנחנו נשתמש בכל כך הרבה מרכיבים בריאים שיגרמו לכם להרגיש שאתם אוכלים משהו אגדי. אז אם אתם מוכנים, בואו נצלול יחד ואחר כך נלקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מסוגלת ל: 15-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול למתכון, כדאי לדעת מספר עובדות על הרכיבים: קמח שקדים הוא לא רק טעים, הוא גם בריא יותר מקמח חיטה, עוזר ליצירת עוגיות אווריריות ומצוין לדיאטות דלות פחמימות. כך, תוכלו להרגיש פחות רע באכילת העוגיות המטריפות הללו. וכך, בואו נצפה יחד ברשימת העוגיות מטורפות שלנו:
- 250 גרם קמח שקדים
- 2 ביצים גדולות
- 50 מ"ל שמן קוקוס (מומס)
- 50 גרם ממתיק טבעי כגון סוויטנר או סטיביה
- 2 כפיות תמצית וניל איכותית
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אך מומלץ)
- קורט מלח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים או שקדים קצוצים
מרכיבים חלופיים
קצת יותר על כל מיני גרסאות אפשריות של המתכון: למי שמעוניין, ניתן להכין את העוגיות גם בגרסה טבעונית. כל מה שצריך לעשות זה להמיר את הביצים באבקת צ'יה עם מים. בנוסף, אפשר להמיר את הקוקוס בשמן זית או בשמן אחר שאוהבים. והכי חשוב, אם יש לכם אלרגיה לאגוזים, אפשר להשאיר את האגוזים בחוץ והעוגיות עדיין יצליחו!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להתחיל במלאכת הכנה. זה כל כך פשוט – ממש כיף! בואו נראה איך זה עובד:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את כל המרכיבים בקערה עד שהן מתאחדים לתערובת חלקה.
- מניחים את התערובת במקרר למשך 10 דקות לצינון.
- בעזרת כף, לוקחים חתיכות מהתערובת ומעצבים לכדורים בגובה של 3 ס"מ.
- מניחים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- לוחצים קלות על כל כדור כדי לתת להם צורה שטוחה.
- אופים כ-15 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות.
- מניחים לעוגיות להתקרר על מגש עמיד.
לאחר שהעוגיות יתקררו, אפשר לאכול מהן בעונג ולהתחיל שיח על כמה הן משגעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אתם רוצים להפוך את העוגיות עוד יותר טעימות? הנה כמה רעיונות ששווה לנסות:
- שוקולד מריר קצוץ – להוסיף לתערובת או לשים באמצע העוגיה לפני האפייה.
- פירות יבשים קצוצים – כמו צימוקים או דובדבנים.
- קוקוס טחון – כדי להוסיף עוד קראנץ' נוסף.
- ציפוי של שוקולד מריר מעל – שומר על העוגיות רכות ומשרת כדוגמה מעולה לקינוח.
שאלות ותשובות
איך לשמור את העוגיות?
שמרו את העוגיות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר. הן יחזיקו מעמד כשבועיים.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בעוד כן, ניתן להקפיא עוגיות ולשמור אותן למשך שלושה חודשים באיטום טוב.
האם אפשר להכין את המתכון ללא אגוזים?
בקלות! פשוט השאירו את האגוזים ואתם עדיין תקבלו עוגיות טעימות!
אילו רוטבים מתאימים לעוגיות?
ניתן להגיש עם דחוס דבש, ריבה או נוטלה לשדרוג.
מה המיטה להגיש עם העוגיות?
אי לכך, אני ממליץ על כוס תה חם או קפה, זה משגע!
האם ניתן להפוך את המתכון ליותר בריא?
בטח! ניתן להשתמש בממתיקים טבעיים נוספים כמו דקל סירופ או ממתיקים כשרים.
איך יודעים שהעוגיות מוכנות?
הן צריכות להיות זהובות קצת, אם סרדינים צבעוניים קבוע אסור לאפות יותר מידי.
האם יש תחליף לקינמון?
אפשר להמיר אותו במעט מוסקת ג'ינג'ר או לערבב בתערובת מיני תבלינים אחרים.
איך אני עוסקת בבית ולא אוהבת לעמוד יותר מידי במטבח?
במהלך ההכנה שלכם אתם יכולים לשמוע מוסיקה טובה או לשמוע פודקאסטים – שיהפכו את חווית הבישול למושלמת!
איזה מרכיבים נוספים יכולים להעלות את הערך התזונתי?
תוספת של טחינה, כל סוגי הזרעים או אפילו שיבולת שועל יכולים להוות בחירה מצוינת!
אם הצלחתם להתענג על המתכון הטעים הזה ונהניתם מאכילת העוגיות המופלאות, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. זה מעודד וגם יכול לשמח עוד אנשים!