קציצות עוף עם שעועית ירוקה אילנית
חושבים על מנה שתהיה גם מדהימה וגם ממכרת? רגע, תנו לי לספר לכם על קציצות עוף עם שעועית ירוקה אילנית. מדובר בתחושה של שמחה ושובע שמלווה את כל המשפחה סביב השולחן. זהו מתכון שמביא שמחה ואור לכל ארוחה, בדיוק כמו המנות שהיו מכינות לנו סבתותינו בשמחות משפחתיות.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 6
הרכיבים הדרושים
כעת, כשכולנו מרותקים והפה שלנו מתמלא במים, בואו נצא לדרך ונכיר את הרשימה המהממת של החומרים:
- 600 גרם חזה עוף טחון
- 200 גרם שעועית ירוקה אילנית, שטופה ומיובשת
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 ביצה
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס Breadcrumbs (קמח לחם) או גרסה ללא גלוטן
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון
הערה: אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, ניתן להמיר את חזה העוף בקטניות מבושלות, כמו חומוס או שעועית, ולהשתמש בקמח שיבולת שועל או קמח גרגרי חומוס במקום Breadcrumbs.
שלבי ההכנה
מתחילים במלאכה, כי מה עושים כשאתם רעבים? מכינים את קציצות העוף המושלמות! להלן השלבים:
- שמים את חזה העוף הטחון בקערה גדולה.
- מוסיפים את השעועית הירוקה, הבצל, השום, הביצה והפטרוזיליה.
- מתבלים במלח ובפלפל, ומערבבים היטב.
- יוצרים קציצות בגודל בינוני בעזרת הידיים.
- מניחים קציצות במגש בזמן שמחממים שמן במחבת על חום בינוני-גבוה.
- מטגנים את הקציצות עד שהן מזהיבות מבחוץ, כ-5-8 דקות מכל צד.
- מסננים את הקציצות העודפות מעל מגבת לייבוש השמן.
- מניחים את הקציצות המוכנות לצלחת ומכסים במגבת כדי לשמור על החום.
- נעים על השולחן, מוסיפים סלט מרענן וגזרים קלויים.
לאחר שסיימנו להכין את הקציצות המושלמות, כדאי להציע מספר תוספות שיקפיצו את המנה אפילו יותר. למשל, רוטב עגבניות מרענן או רוטב יוגורט עם מיץ לימון, שמוסיפים להם טעם אגדי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו שאתם פה, אולי תרצו לשדרג את החוויה עם כמה רעיונות יצירתיים? מה דעתכם:
- להוסיף קוביות גבינת פטה לתוך הקציצות לפני הטיגון.
- להגיש עם סלט קיצי של מלפפונים, עגבניות ובצל.
- להכין רוטב חרדל ודבש בצד שמביא פלפל נוסף!
- לגרר מעט גזר לתוך תערובת הקציצות, להוסיף טעם וצבע.
שאלות ותשובות
מה עושים אם יש שאריות קציצות? שאריות קציצות עוף יכולות להיכנס לשימוש בתור סנדוויץ' מצוין בלחם פריך עם ירקות טריים.
האם אפשר להכין קציצות על האש במקום לטגן? בהחלט! זהו מתכון גמיש. פשוט שימו את הקציצות במנגל לשעה קלה והן יהיו משגעות!
למה בחרנו בשעועית ירוקה אילנית? השעועית הירוקה הטרייה מספקת קראנץ' מיוחד, וזה ממש משגע את החיך שלכם.
באיזו עוד דרך אפשר לתבל את הקציצות? לקציצות יש אפשרות לתיבול בפפריקה חריפה או ושום כוסברה – זה מספק שדרוג טעם מושלם!
כמה זמן אפשר לשמור את הקציצות במקרר? הן יכולות להחזיק במקרר 2-3 ימים, אך אני ממליץ לארוז אותן והקפא אותן, ככה יישארו טריות יותר.
האם אפשר להכין קציצות מבלי ללטוף את הבצק? בטח! אפשר להשתמש בכף ליצירת קציצות על מנת להימנע מהידיים הרטובות.
מה אם אני רוצה לגרום לקציצות להיות בריאות יותר? ניתן להשתמש בחזה עוף רזה, ולהחליף את Breadcrumbs בקמח שיבולת שועל שיעשיר בערכים תזונתיים.
אפשר להכין את הקציצות מראש? בהחלט! אתם יכולים להכין ולהקפיא את הקציצות ולחמם לפני המנה.
כמה קלוריות יש בקציצה? קציצה אחת מכילה כ-120 קלוריות, תלוי במרכיבים.
אז מה אתם מחכים? הכינו את הקציצות המדהימות הללו והניחו לשולחן שלכם להתמלא בריחות של בית, אהבה ואוכל טוב! שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כי הוא פשוט משגע ולא כדאי להחזיק אותו לעצמכם!