קציצות עוף ברוטב מדהים – הפינוק שיגרום לכם לחייך
מתכון הקציצות הזה הוא ממש אגדה. קל, מהיר ומעלף! אם אתם רוצים להפתיע את עצמכם במנה שהיא פשוט הכי טעים שיש, זה בדיוק מה שחיפשתם. קציצות עוף ברוטב, זה לא רק מאכל – זה זיכרון ילדות, זה ריח שעולה מהמטבח, זה אוכל של סבתא או אמא, זה משהו שמוקף באהבה. בואו ונצלול לעומק המתכון המופלא הזה, שיעשה לכם שמח בלב ובבטן!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4-6 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת כאשר נרגענו מהעולם המהיר והלחוץ, הגיע הזמן לדבר על המרכיבים הנפלאים שהולכים להפוך את הקציצות הללו למנה קטנה ואגדית. אלו הם המרכיבים הכובשים שיש לעוף:
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 1 ביצה
- 2 כפות פירורי לחם (אפשר גם גרסה ללא גלוטן)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1/2 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים
- 2 כוסות רוטב עגבניות (מוכן או ביתי)
- שום כתוש – לפי הטעם
שלבי ההכנה
לפני שניגשים להכין את הקציצות המדהימות האלו, כדאי לדעת שהתהליך מהיר. תכינו את כל הרכיבים כדי שהכנת הקציצות תהיה חוויה נחמדה. אתם תראו שזו תהיה חגיגה של טעמים!
- בקערה גדולה, מערבבים את חזה העוף הטחון עם הבצל הקצוץ, ביצה, פירורי לחם, מלח, פלפל ופפריקה.
- לשים את התערובת בידיים, עד שהיא מתאחדת היטב.
- יוצרים כדורים בגודל עיגול קטן מכל התערובת שהכנתם.
- מחממים מעט שמן במחבת רחבה על חום בינוני.
- מטגנים את הקציצות מכל הצדדים עד שהן מזהיבות.
- מוסיפים למחבת את רוטב העגבניות ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על חום נמוך כעשר דקות נוספות, עד שהקציצות סופגות את הטעמים.
- מוסיפים שום כתוש לרוטב ב-5 הדקות האחרונות של הבישול.
- מעבירים את הקציצות לצלחות עם הרוטב ומקשטים בעליי פטרוזיליה.
אז מה הכנתם? קציצות עוף ברוטב שיפרגנו לכם ובעיקר יאפשרו לכם להרגיש כמו שפים גדולים במטבח.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן מגיע החלק היצירתי! אם אתם רוצים לשדרג את הקציצות הללו, יש לכך אינספור דרכים. כמה רעיונות לעבוד עם:
- אפשר להוסיף לתערובת הקציצות גבינת מוצרלה – זה פשוט ממכר.
- תוספת של צנוברים לקציצות תיתן קרנצ'יות מפתיעה.
- רוטב עגבניות עם מעט בזיליקום יכול להקפיץ את המנה לרמה חדשה.
- גם סלט רענן לצד הקציצות יכול להוסיף טעמים ולחיות את המנה.
שאלות ותשובות
איזה רוטב כדאי להשתמש?
תשובה: אפשר להשתמש ברוטב עגבניות מוכן, או להכין רוטב טרי מירקות כמו בצל, גזר ועגבניות כדי להוסיף טעמים עשירים יותר.
האם אפשר להכין את הקציצות מראש?
תשובה: בהחלט. ניתן להכין את הקציצות ולשמור במקפיא עד שבועיים, או במקרר לכמה ימים. פשוט להקפיא בודדים עם רוטב.
ממה זכיינו לשדרג את המתכון הזה?
תשובה: ניתן להוסיף את העלי פטרוזיליה בצורה דקורטיבית מעל המנה, או לשדרג עם גבינת פטה מגורדת על הקציצות.
כמה זמן גובה הכנת הקציצות?
תשובה: הכנת הקציצות אורכת כ-10 דקות, והבישול לוקח עוד כ-10 דקות, כך שזו מנה מהירה בקלות!
האם אפשר להכין גרסה טבעונית?
תשובה: כמובן! ניתן להמיר את העוף בטופו מוחמץ או חומוס.
מה אפשר להגיש עם הקציצות?
תשובה: פירה תפוחי אדמה, אורז או סלט ירוק מרענן – כל אחד מהם משגע את הקציצות!
על מה עדיף לשים דגש במהלך הטיגון?
תשובה: חשוב לא לשרוף את הקציצות, לכן טיגון על חום בינוני הוא המפתח לאורח חיים מצליח.
האם ניתן להשתמש בשאריות?
תשובה: בהחלט! שאריות הקציצות נשמרות היטב במקרר, ואפשר לחמם אותן על מחבת או במיקרוגל.
מה צריך לעשות אם הקציצות מתפרקות?
תשובה: אם מרגישים שהקציצות לא מחזיקות, אפשר להוסיף קצת יותר פירורי לחם או ביצה שיהפכו אותן ליותר דחוסות.
ממה כדאי להיזהר כשמבשלים קציצות?
תשובה: היזהרו לא לבשל על חום גבוה מדי – זה יעשה לכם קציצות יפות מבחוץ אבל נוזליות מבפנים.
לסיום, אתם רוצים לגלות עולם חדש של טעמים עם המתכון המופלא הזה. אל תהססו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות – חברים משפחה ושכנים בטח יתענגו על הפינוק הזה! בואו ללקק את האצבעות וליהנות מכל ביס. בתיאבון!