קינוח מקסיקני שיהפוך כל ארוחה לחגיגה

"`html

הקינוח המקסיקני המושלם: בולו דה רולו!

דמיינו את עצמכם בישיבה משפחתית, כשסביב השולחן חוגגים את השמחה של החיים. הריחות כאילו מסרבים להיעלם, והתשוקה למשהו מתוק משווה לכם טעמים משגעים. כאן נולד הקינוח המדהים שלנו: בולו דה רולו – עוגת רול שלוש שכבות, עם גנאש שוקולד טהור! קינוח זה לא רק אגדי – הוא גם מביא את הרגש הביתה, איך אפשר לסרב? מסתבר שיש כאן שילוב מושלם של עשירות וניחוחות, שנותנים לנו להרגיש בחופשה במקסיקו, מבלי לצאת מהמטבח.

זמן הכנת המתכון: 1.5 שעות | רמת קושי: בינונית | כמות מנות: 8-10

זמן הכנה: 30 דקות
זמן אפייה: 25 דקות
זמן קירור: 30 דקות

הרכיבים הדרושים

כעת, הגיע הזמן להסתכל על המרכיבים שיביאו את הפלא המושלם הזה לחיים. לא רק שהם נגישים, אלא הם גם מלאים בטעמים שמפתיעים כל ביס. תתכוננו להרגיש את השוקולד פורץ החוצה ככל שתבצעו את השלב הבא!

120 גרם קקאו איכותי
200 גרם סוכר
4 ביצים
100 מ"ל שמן קוקוס
150 גרם קמח
2 כפיות אבקת סודה לשתייה
300 מ"ל שמנת מתוקה (לגנאש)
250 גרם שוקולד מריר (לגנאש)

מרכיבים חלופיים

נתקלתם באלרגיה או רוצה להרגיש בריא יותר? אין בעיה! יש לנו מספר אפשרויות חלופיות!

לטבעונים: אפשר להחליף את הביצים במפחית טחינה גרעינית או בננה מעוכת!
לגרסה עם שוקולד חלב: אם אתם אוהבים מתוק יותר, השתמשו בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר.
לגרסה ללא גלוטן: אפשר לשים קמח שקדים, והוא יעניק טעם אגדי!

שלבי ההכנה

הכנה עוברת מחוויה אחת לשנייה, כאשר כל שלב ממלא את הבית בניחוחות מדהימים ומושכים. עקבו אחר השלבים וגלו את הדרך לקינוח העליון!

התחילו בחימום התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
שימו קערה גדולה והפרידו לתוכה את הביצים, הוסיפו את הסוכר וטלטלו היטב.
לאחר מכן, שימו את השמן ואיחדו את התערובת. היא תהיה מדהימה!
נמיכו את המהירות והוסיפו את הקקאו, הקמח ואת אבקת הסודה לשתייה.
ערבבו היטב עד שהתערובת חלקה ונמוכה.
שפכו לתבנית עגולה עם נייר אפייה והכניסו לתנור לאפייה למשך 25 דקות.
לאחר האפייה, תנו לעוגה להתקרר בטמפ’ החדר.
בזמן שהעוגה מתקררת, הכינו את הגנאש: חממים את השמנת בסיר קטן עד שהיא מתחילה לרתוח.
סננו את השוקולד לתוך השמנת ותנו לו להמס ולהתמזג יחד.
כשהעוגה מתקררת לגמרי, חתכו אותה לשניים והניחו גנאש בין השכבות.
מרחו גנאש על פני השטח למראה מדהים.
פזרו פרוסות שקדים מעל להעניק קריספיות נוספת.
שימו במקרר למשך רבע שעה על מנת שהגנאש יתחזק.

שדרוגים ותוספות אפשריים

זה הזמן להוסיף נגיעה אישית או לשדרג את הקינוח! מה הייתם מציעים?

שוקולד הלדרז: תוספת של רטבי שוקולד יכולה להפוך את הקינוח למעלף!
פירות טריים: תוספת של פירות כמו תותים או קיווי להוספת רעננות.
שקדים קצוצים להעניק טעם מתפקח.

שאלות ותשובות

מה ניתן לשים במקום הסוכר?

אפשר לשים דחף של דואר – סוכר קנדי או אפילו סוכר קוקוס, שיביא לכם טעם עשיר ובריא יותר.

באיזו תבנית אפשר להכין את העוגה?

תבנית עגולה מאוד מתאימה, אך גם תבנית מלבנית תעשה עבודה מצוינת. זה תלוי בצורת ההגשה שאתם מעדיפים!

האם אפשר להקפיא את העוגה?

בוודאי! יש לקפיא אותה לפני שמניחים עליה גנאש. לאחר ההקפאה היא תשמר את העושר שלה.

מה אם עשיתי טעות באפייה?

אל תדאגו! אפילו אם העוגה לא יצאה מושלמת, תוכלו לחתוך אותה ולהפוך אותה לקינוח בכוס.

איך יודעים שהעוגה מוכנה?

זה פשוט! דקרו עם קיסם. אם הוא יוצא יבש – מוכנה! אם לא, אפשר עוד כמה דקות.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?

אם אחרי יום או יומיים הוא כבר לא אותו דבר, יש להשתמש בו לפני שיצטבר הרבה זמן.

אפשר לשים קקאו דל שומן?

כמובן! זה יחייב שיהיה מתוק טיפה יותר, אבל בהחלט אפשרי.

האם יש בעיה אם אני רוצה לגרסה טבעונית?

לא! השתמשו בחלופות והכל יגיע למושלם!

באיזה קקאו כדאי להשתמש?

קקאו איכותי הוא המפתח! עדיף להשתמש בקקאו שצובר פופולריות בשוק.

האם ניתן לשדרג עם מוצרים נוספים?

אנחנו ממליצים על קרם קוקוס, אך גם חמאת בוטנים מתוך אהבה.

הכנתם את הבולו דה רולו? מובהקים של קיץ על הצלחת! אם נהניתם, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה בין החברים ולהפיץ את האהבה!