קינואה אדומה – מתכון משגע שילך אתכם רחוק!
כל מי שניסה פעם קינואה אדומה יודע שמדובר בחוויה קולינרית ממכרת, כזו שלא תוכלו לשכוח בקלות. השפריץ הזה של הטעמים, עם הגוון העשיר שמעלה חיוך על הפנים, הוא תוצאה של שימוש בחומרים הטובים ביותר. אם אתם מחפשים מתכון מדהים להכנה בבית שלא רק יזין אתכם אלא גם יהפוך אתכם למלכי המטבח, הגעתם למקום הנכון. קינואה אדומה – זו לא סתם מנה לצלחת, זו אמנות, זו בריאות, זו פשוט קסם בכל ביס!
זמן הכנת המתכון: 25 דקות, רמת קושי: קלה, מספיק ל-4 מנות
- זמן הכנה: 25 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כדי להגיע למנה האגדי הזו, אצרו בידיכם את המרכיבים הבאים, כי אקח אתכם למסע של תענוגות:
- 1 כוס קינואה אדומה
- 2 כוסות מים או ציר ירקות (אם רוצים לשדרג את הטעם)
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 1 גזר קלוף ומגורד
- 1 פלפל אדום קצוץ
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד
- כפית כמון (אופציונלי, למי שאוהב טעמים חריפים)
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט
כמו כן, אם אתם מתכננים לגרסה בריאותית יותר או נטולת גלוטן, אתם יכולים להרגיש חופשי להשאיר את הקינואה כמו שהיא. היא דל פחמימות, עשירה בחלבון, וגם טבעונית!
שלבי ההכנה
עכשיו אחרי שהמוצרים מסודרים ומוכנים, בואו ניגש להכנה. זה הולך להיות פשוט!
- נשטוף את הקינואה במים זורמים במשך כ-2 דקות כדי להיפטר מהטעמים המרירים שלה.
- שמים את הקינואה בסיר עם 2 כוסות מים או ציר ירקות ומביאים לרתיחה.
- ברגע שהמים מתחילים לרתוח, מכסים את הסיר, משנעים לאש בינונית ומבשלים כ-15 דקות.
- בזמן שהקינואה מתבשלת, חממים שמן זית במחבת ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מכינים עד שהבצל מתרכך וזהוב.
- לאחר מכן, מוסיפים את הגזר והפלפל האדום למחבת ומערבבים יחד עוד כ-7 דקות עד שהירקות מתרככים.
- בוחשים את הקינואה המבושלת למחבת עם הירקות, מוסיפים מלח, פלפל, מיץ לימון וכמון אם בחרתם להוסיף.
- מערבבים היטב עד שהירקות והקינואה מתאחדים וטעמים מתפשטים.
- מעבירים לצלחת ומקשטים עם הפטרוזיליה הקצוצה.
זה כל כך פשוט, כמעט נעים לדבר על כך! עכשיו אתם יכולים ליהנות מהמנה המדהימה הזו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
תמיד יש מקום לשדרגן! הנה כמה אפשרויות שיכולות להוסיף גוון נוסף לקינואה שלכם:
- אגוזים קצוצים – שקדיים או קשיו יוסיפו קריספיות מדהימה.
- צימוקים – למי שאוהב מתוק, התוספת הזו תעשה פלאים!
- עגבניות שרי חצויות – אל תשכחו להוסיף את הממרח הסלק או את הסלט האגדי של תפו”א אם יש לכם.
- לימון כבוש – תוספת חומסת של ממש!
כמובן שבחלק הגדול של השדרוגים אפשר לשנות את הכמות לפי סגנונכם. אל תחששו לשלב טעמים שונים!
שאלות ותשובות על המתכון
האם אפשר לשמור קינואה אדומה במקרר?
אתם בהחלט יכולים לשמור אותם במקרר, והם יחזיקו מעמד כמה ימים. פשוט שימו בקופסה אטומה ואחרי מספר ימים הוסיפו ירקות או רוטב מחדש כדי לשדרג.
מה לעשות אם הקינואה לא מתבשלת היטב?
אם זה קורה, יכול להיות שפשוט תוסיפו עוד מים ותמשיכו לבשל את הקינואה עם מכסה עד שהמים יתאדו.
אפשר להשתמש בקינואה לבנה במקום?
בהחלט! אבל הקינואה האדומה נותנת טעם עשיר יותר וצבע יפה יותר. זה לגמרי תלוי בכם!
איך יודעים שהקינואה מוכנה?
כאשר הקינואה "פותחת" את הגרגרים שלה והנבטים מתחילים להיראות, יש לכם סימן מבורך שהקינואה מוכנה.
האם קינואה אדומה מתאימה לילדים?
בהחלט! זו מנה בריאה שתאהב את הילדים שלכם. אפשר לגוון עם ירקות שהילדים אוהבים, כמו תירס או קישואים.
האם אפשר להכין חביתה מקינואה אדומה?
כן! רק ערבבו עם ביצים קצוצות והוסיפו כל מה שתרצו כדי ליצור מנה הכי טעים שיש.
מה היתרון הבריאותי של קינואה?
קינואה מכילה חלבונים, סיבים תזונתיים ומינרלים חיוניים, עשויה לתת לכם תחושה קלה לספיגה ומסייעת לתהליך העיכול.
כמה זמן ניתן לשמור על הקינואה?
עד 5 ימים במקרר, אבל ממליץ לאכול כמו שכולם אוכלים, בהנאה!
אם אני רוצה להכין קינואה בלתי ממליצה, איך לעשות?
ללא דאגות! כל מה שצריך זה לשטח את הערביים, ולהחליף את המרכיבים באכותא והכנה קלה. נסו את זה, זה משגע!
האם יש סיכון לאכול קינואה מדי יום?
לא, אין בעיה לאכול קינואה בכל יום – היא בריאה ומספקת המון חומרים מזינים.
אז קדימה, לאחר שהכנתם את הקינואה אדומה המופלאה הזו, אני ממליץ לספר לחברים ולשתף במדיה החברתית! מי יודע, אולי תהפכו ללהיט הבשורה הבאה במפגשי הקולינריה!