פתיתים עם חזה עוף ברוטב אדום: המנה המושלמת שתכבוש את הלב!
שנים של מסורת משפחתית מגיעות לשיאן במנה אחת מדהימה – פתיתים עם חזה עוף ברוטב אדום. כל ביס של מנה זו משדר חמימות, ניחוחות נהדרים ושלטון חיובי על הלב. כשיש אנשים שאוהבים לאכול, ואנחנו אוהבים לבשל, זו התוצאה. פתיתים אלו הם נימוחים, מעורבים ברוטב אדום סמיך ומפנק, שמרקחת מפירות העונה ודגים בגובה חדש. אז בואו נתחיל את המסע שלנו בממלכה הקולינרית!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות אנשים
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4 מנות משגעות
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין את הפלא המדהים הזה, נשתמש ברכיבים פשוטים, אותם תוכלו למצוא בכל מטבח. כל רכיב כאן הוא מהותי, ולכן חשוב להבטיח איכות ותשומת לב בבחירתם.
- 2 כוסות פתיתים
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2-3 שיניים שום, קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 2-3 כפות רסק עגבניות
- 1 שימור (400 גרם) עגבניות מרוסקות
- 1 כפית תבלין פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כוס מים או ציר עוף
- חופן פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
אם אתם מעוניינים לגרסה בריאותית יותר, ניתן להמיר את הפתיתים באורז מלא או קינואה עבור תוצאה בריאה ומפנקת!
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את כל הרכיבים והשגנו את המוטיבציה המתאימה, זה הזמן להתחיל לבשל. חשוב לזכור, בישול הוא תמיד חוויה – כל שלב הוא הזדמנות לשדר חשק ויצירתיות!
- מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים דקה נוספת.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף ומטגנים עד שהן משחימות.
- מתבלים עם מלח ופלפל, פפריקה וכמון, מערבבים היטב.
- מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב כדי שכל חתיכות העוף יתעטפו ברוטב.
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות ו-1/2 כוס מים או ציר עוף. מערבבים.
- מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על חום נמוך כ-15 דקות.
- בזמן שהרוטב מתבשל, מבשלים את הפתיתים בסיר נפרד עם מים ומעט מלח עד שהם רכים.
- מסננים את הפתיתים ומערבבים אותם עם רוטב העוף.
- יוצרים מעבירות מעולות שהופכות את המנה ליותר מעלפת!
- מעבירים את המנה לצלחות ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
בישול הוא אומנות, והיצירתיות שלכם יכולה לשדרג כל מנה. אם תרצו לשדרג את המנה הזו, הנה כמה רעיונות:
- שדרגו את הרוטב על ידי הוספת ירקות כמו גזר, קישוא או פלפלים.
- להפוך את המנה לטבעונית? השתמשו בטופו או בשר סויה במקום חזה עוף.
- להוספת מתיקות, נסו לשלב מעט סוכר חום או דבש בעת הכנת הרוטב.
- לесלב, הוסיפו תפוחי אדמה קלויים למנה ותהיו מופתעים מהתוצאה.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור על המנה הזו לאחר ההכנה?
יש לשמור את המנה בקופסה אטומה במקרר במשך 2-3 ימים. ניתן לחמם מחדש בסיר או במיקרוגל לפני ההגשה.
מה אפשר לשים במקום עוף?
בזמן האחרון אני משתמש בתחליפי בשר כמו טופו או נתחי סויה, והמנה יוצאת טעים לא פחות!
האם אפשר להכין את המנה בזמן קצר יותר?
להקלה על תהליך הבישול, הכינו קודם לכן רוטב עגבניות ואחסנו אותו במקפיא. פשוט הוציאו והשתמשו כשצריך!
איך כדאי להגיש את המנה?
מומלץ להגיש לצד סלט ירקות טרי לחוויית אוכל מושלמת.
האם אני יכול להכין את המנה ללא גלוטן?
בהחלט! בחרו פתיתים ללא גלוטן שיכולים להחליף את הפתיתים בטעמים לא פחות אגדים!
מה המתכון הזה עושה במגוון עונות השנה?
המנה מתאימה לכל עונה! בקיץ, הוסיפו ירקות טריים ובחורף תחושו חמומים ומרוצים מרוטב העגבניות.
מה אם אני רוצה לארוז את המנה לאכול גם בחוץ?
זה בהחלט אפשרי, רק הקפידו למנוע מעורבות רוטב כך שהפתיתים לא יתעכלו.
כמה זמן לוקח להכין את המנה?
במתכון ידידותי זה, אתם זקוקים רק ל-30 דקות של זמן בדיוק!
איך אפשר לשדרג את הטעמים במנה?
הוסיפו עשבים טריים כמו אורגנו או טימין, זה יוסיף טעם ומשגע למנה!
האם יש לשמור את הרוטב בנפרד מהפתיתים?
כן, אם אתם רוצים לשמור על כל רכיב במיטבו, הוסיפו את הרוטב על הפתיתים לפני ההגשה לצלחת.
לאחר ששתפתם, זה הזמן לשתף את המתכון המהמם הזה עם חברים ברשתות החברתיות! מי לא רוצה ליהנות מפתיתים עם חזה עוף ברוטב אדום? בואו נהיה שיח דעת ונהפוך את המטבח סביבנו למסע קולינרי!