פשטידת קוטג' ותירס – יופי של מרגיש במנה אחת!
בואו נודה באמת: יש משהו מאוד נעים ונוח בפשטידה. היא יכולה להיות המנה המרכזית, הקטנה שמגוון את השולחן או אפילו הלהיט שכולם מחכים לו. והפשטידת קוטג' ותירס שלנו היא ללא ספק אחת מהן. עם שילוב של קוטג', תירס מתוק ונגיעות של עשבי תיבול, המנה הזו מתעלה על כל ציפיות. בכל ניסוי של הכנה, הפשטידה הזו הופכת למדהימה ומעלפת, עד שאי אפשר ללקק את האצבעות ולבקש עוד. היא פשוט מושלמת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי והגשה
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 6-8 אנשים
הרכיבים הדרושים
איך פשטידת קוטג' ותירס כל כך טעים וקל להכנה? זה מתחיל עם כמה רכיבים פשוטים ואיכותיים. לפניכם מה שאתם צריכים להכין את הפשטידה המושלמת:
- 250 גרם קוטג'
- 200 גרם תירס מתוק (קפוא או משומר)
- 3 ביצים
- 100 גרם קמח (אפשר להשתמש בקמח כוסמין לגרסה בריאה)
- 100 מ"ל שמן זית
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית מלח
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- 1/2 כוס של עשבי תיבול קצוצים (שום נענע, פטרוזיליה ועשבי תיבול נוספים לפי טעמכם)
כמובן, מי שמעוניין להכין גרסה ללא גלוטן יכול להמיר את הקמח בתערובת קמחים ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
הכנת פשטידת קוטג' ותירס היא לא משהו שמצריך שעות ארוכות במטבח. זהו מתכון שמהיר וקל להכנה. בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקוטג', תירס, ביצים ושמן זית.
- מוסיפים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, מלח ופפריקה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים ומערבבים בעדינות.
- משמנים תבנית אפייה בגובה 20 ס"מ ומניחים בתוכה את התערובת.
- אופים בתנור במשך 40 דקות, או עד שהפשטידה מזהיבה היטב.
- מוציאים מהתנור וממתינים כמה דקות לפני חיתוך.
לאחר שהפשטידה יצאה מהתנור, ריח מדהים מתפשט בכל הבית, ואין ספק שהיא תהיה המנה שמושכת את כל העיניים. תנו לה להתקרר מעט לפני שחותכים אותה, אך אל תעמדו יותר מדי זמן – זה לא קל לנשום כשיש פשטידה כזו סביב!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחד הדברים המשגעים בפשטידת קוטג' ותירס הוא שניתן לשדרג אותה בכמה צורות. אם בא לכם לגוון, אתם יכולים להוסיף קוביות של בצל או גזר קל תגידו! לכלול בתבשיל זה כמובן יכול להוסיף לטעמים ולרכות של הפשטידה. אתם יכולים גם לשלב גבינות נוספות כדוגמת גבינת פרמזן או מוצרלה שיתנו עושר טעמים שלא תשכחו במהרה.
הקולינריה תמיד מתחדשת, ואם אתם מחפשים גירסה בריאה יותר – נסו להחליף את השמן זית ב-100 מ"ל יוגורט טבעי. התוצאה תהיה רכה ולא פחות טעימה. גם פשטידה ללא ביצים היא אופציה, פשוט הוציאו את הביצים והשתמשו ב-2-3 כפות של טחינה במקום.
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב תירס?
אין בעיה! אתם יכולים להשמיט את התירס ולהוסיף פטריות או קישואים, או כל ירק אחר שאתם אוהבים. כל מה שיגרום לפשטידה להיראות טוב ולחוש טעים.
האם ניתן לאחסן פשטידה לא המשך?
בהחלט! פשטידת קוטג' ותירס נשמרת במקרר עד יומיים. כשאתם מחממים אותה, היא חוזרת להיות רכה וטעימה. גם ניתן להקפיא אותה! אל תשכחו לעטוף היטב לפני שמניחים לה במקפיא.
כמה קלוריות יש בפשטידת קוטג' ותירס?
זה תלוי ברכיבים המדויקים בהם אתם משתמשים, אך הפשטידה הזאת היא יחסית בריאה, ואם תרצו לדעת בדיוק, נעשה חישוב של כל רכיב כדי לדעת כמה קלוריות יש.
איך יודעים אם הפשטידה מוכנה?
הפשטידה מוכנה כאשר היא חומה ובתוכה לא שוררת רטיבות. תוכלו גם לנעוץ קיסם – אם יוצא יבש, זה סימן שהיא מוכנה.
האם אפשר להכין את הפשטידה מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את הפשטידה יום לפני, היא תהיה לא פחות טובה. פשוט אחסנו אותה במקרר ביום בו תכננתם לאכול.
מה הילד שלי לא אוהב גבינה?
אם הוא לא אוהב קוטג', אתם יכולים להמיר אותו בקוטג' דל שומן או לשים במקום גבינת שמנת עם תוספת ירקות שתשדרג את המנה.
כמה זמן לוקח להכין את הפשטידה?
הכנה לוקחת כ-30 דקות. אפייה כ-40 דקות. זמן כולל – כ-1.5 שעות עד שהיא מוכנה לשולחן.
האם אפשר לחלופה את הקמח?
כן, אתם יכולים להשתמש בקמח תפו"א או קמח קוסקוס. הכנת בסגנון זה גורמת לתוצאה נימוחה ואוורירית.
איך פשטידה זו מתאימה לאירועים מיוחדים?
בדיוק ככה! היא תמיד תבוא בברכה על השולחן, גם בשמחות וגם באירועים מיוחדים.
איך אפשר להפוך את הפשטידה ללא גלוטן?
רק הוציאו את הקמח והשתמשו בקמח תפו"א או קמח תפו"א.
אל תשכחו לשתף את המתכון והחוויה עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות. תשומת הלב שלכם לעבודה קשה בכנת הפשטידה הזו בהחלט תשתלם!