פשטידת פטריות ובצל ללא קמח
לאנשים שאוהבים אוכל טוב, פשטידת פטריות ובצל ללא קמח היא מנה שמזכירה את התבשילים של סבתא. השילוב הממכר של פטריות עסיסיות ובצל מתוק יוצר טעמים שיעשו לכם חיוך ענק על הפנים. ולא רק זה – היא גם מרעננת, דל פחמימיות, ומדויקת בדיוק איך שהיא אמורה להיות. אל תתפלאו אם תמצאו את עצמכם עם צלחת ריקה במהרה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
נכנסים למטבח ואתם מתרגשים? זה מצוין! עכשיו תוכלו להכיר את הרכיבים המדהימים שאיתם תכינו את הפשטידה המעלפת הזאת:
- 300 גרם פטריות שמפיניון קצוצות
- 2 בצלים בינוניים קצוצים
- 3 ביצים גדולות
- 100 גרם גבינת פטה מפוררת
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל שחור טחון, לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- אופציה: 50 גרם גבינת מוצרלה מגוררת (בהוספה לארוחת ערב משגעת)
מרכיבים חלופיים: אם אתם טבעוניים, תוכלו להמיר את הביצים ב-4 כפות טחינה גולמית או ב-½ כוס רסק תפוחים. גם הגבינה יכולה להיות ממקורות צמחיים – כך תהליך ההכנה יישאר טבעוני. אם אתם רגישים לגלוטן, המתכון הזה הוא מושלם עבורכם!
שלבי ההכנה
אז מה אומר לכם? בואו נחל בתהליך הכנת הפשטידה עם כל האהבה וההפתעה!
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שהוא מתרכך ומשחים.
- מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד שהן מתייבשות ומשחימות.
- מכבים את הלהבה ומניחים לתערובת להתקרר.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים ומוסיפים את הגבינה, הפטרוזיליה, המלח והפלפל.
- מערבבים היטב את תערובת הבצל והפטריות לתוך הקערה עם הביצים.
- מחממים מחבת בקוטר 26 ס"מ על חום בינוני ומשמנים בעדינות.
- יוצקים את התערובת למחבת ומשטחים עם כף.
- מטגנים עד שהפשטידה מתייצבת בצד התחתון, כ-5-7 דקות.
- הופכים בעזרת צ盘 ומבשלים עוד כ-5 דקות נוספות, עד הזהבה.
- עוברים לקירור על רשת (אם מצליחים לאכול אותה לפני זה, זה מושלם).
פשטידת הפטריות והבצל היא לא רק מתכון – היא חוויה של טעמים וניחוחות שמתאימים לכל פריט של הדייטשפים שלכם. אם אתם חובבי תוספות כמו רטבים או סלטים, ישנם מספר שדרוגים שתוכלו להוסיף.
שדרוגים ותוספות
למה לא להפתיע את האורחים שלכם? כמה רעיונות משלימים יכולים לכלול:
- רטבי יוגורט עם שום או טחינה מעל.
- סלט ירקות מרענן בצד.
- תוספת של גבינת מוצרלה למי שאוהב חלב.
- רוטב פסטו או חמאת אגוזים בהחלט יכולים להיות טוויסט מעניין!
בואו מדברים רגע על פשטידות אלו. אני ממליץ לאכול אותן חמות מהתנור, עם הצלחה שממירה כל מנה לאגדית!
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה להכין את הפשטידה מראש?
אתם יכולים להכין את הפשטידה עד יומיים מראש, לשמור במקרר ולחמם לפני ההגשה.
האם אפשר להקפיא את הפשטידה?
כן, זו פשטידה מושלמת להקפאה. חפשו אותו בקופסה אטומה!
מה ניתן לשים אם אין לי פטרוזיליה?
אפשר בהחלט להשתמש בכוסברה או שום ירוק, לרענן את הטעם.
האם ניתן להוסיף ירקות אחרים?
בהחלט! גזר מגורר, קישואים או תפו”א יכולים גם להתאים מאוד.
כמה זמן זה מחזיק במקרר?
אחרי ההכנה, היא תחזיק במקרר עד 3 ימים.
מהי המנה הכי טובה לשלב עם פשטידת הפטריות?
מומלץ לשלב עם סלט קיץ קלאסי או טחינה עם לימון, פשוט מדהים!
שכחתי להוסיף את הגבינה, מה לעשות?
אל דאגה – אפשר לפזר גבינה מעל באפייה כדי לקבל טעם משגע!
האם זו מנה בריאה?
בהחלט! עם פטריות, עשבי תיבול וחלבון, זו מנה בריאה במיוחד.
באיזה סוג פטריות להשתמש?
אם אתם אוהבים גוון נוסף, פשוט השתמשו בפטריות פורצ'יני או פטריות טריות, זה באמת לא ייאמן.
אפשר לשדרג את הכנת הפשטידה על גריל?
כמובן, גריל זה פתרון מעניין שמוסיף טעם עם חיצוניות משגעת.
אז קדימה, אל תהססו! שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות עם כולם. אני מבטיח לכם שהחברים שלכם יודו לכם על המנה המיוחדת הזו! מי לא היה רוצה פשטידת פטריות ובצל כאילו מתוך סרט?