"`html
פסטה עם שמן זית ועגבניות שרי
כל פעם שאנחנו מתיישבים לארוחת ערב, אנחנו שואלים את עצמנו: מה להכין הפעם? אז מה אם נגלה לכם את המתכון המדהים, המהיר והקל לפסטה עם שמן זית ועגבניות שרי? מדובר במנה כל כך פשוטה ושלמה, שהיא תכבוש לכם את הלב והטעמים. אפשר לשדרג אותה בכל מיני דרכים, והתוצאה? מעלפת! עם טעמים מלאים שכל משימה אחרת תיראה לכם משעממת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
הפסטה הזו כל כך פשוטה להכנה, אך בכל זאת כדאי להשקיע בשמירה על טיב חומרי הגלם. הנה מה שאתם זקוקים לו:
- 400 גרם פסטה (סוג אהוב – פנה, פטוצ'יני, או אפילו ספגטי)
- 300 גרם עגבניות שרי – המצביעים על הטריות
- 60 מ"ל שמן זית איכותי – שמן זית הוא לא רק טעם, אלא גם בריאות!
- 3 שיני שום קצוצות – כל מי שאוהב שיבין
- מלח ופלפל שחור – זה כל מה שנחוץ כדי להרים את המנה לגבהים
- בזיליקום טרי – לשדרוג הטעמים
- פרמזן מגורר – כי הכלה צריכה להיות מושלמת
וזהו! לא קחו את הזמן שלכם בכדי למצוא פסטה מיוחדת. את המנה הזו אפשר להכין גם עם פסטה מלאה, דלת פחמימות או כל גרסה אחרת שאתם מעדיפים!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה! זה כל כך קל, שלא תאמינו איך המנה הפשוטה הזו תהפוך למשהו אגדי.
- מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל גבי האריזה עד שהיא אל דנטה.
- מוסיפים את שמן הזית על מחבת גדולה על חום גבוה, ומוסיפים את השום הקצוץ.
- מטגנים את השום עד שהוא מתחיל לקבל גוון זהוב, זהירות לא לשרוף אותו!
- מוסיפים את העגבניות השרי למחבת ומערבבים במשך כ-5 דקות עד שהן מתחילות להתפרץ.
- מתבלים במלח ובפלפל לפי הטעם ולבסוף מפזרים בזיליקום קצוץ.
- כשסיימתם לבשל את הפסטה, מסננים אותה ומעבירים למחבת עם העגבניות והשום.
- מערבבים היטב ומבשלים על חום נמוך עוד כדקה.
- מעבירים לצלחות ומפזרים מעל פרמזן מגורר – ללקק את האצבעות!
כמובן שאנחנו תמיד מחפשים דרכים לשדרג את המתכון. כך מופיעה השאלה: איך אפשר להוסיף טעמים ואפשרויות נוספות?
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
אם רוצים לתת למנה הזו טוויסט נוסף, בואו נבחן את האפשרויות:
- אפשר להוסיף למעלה טונה, סלמון או טופו – מקבלים חלבון נוסף שאפשר לשדרג את המנה לכדי ארוחת צהריים.
- כדי להקנות טעמים מתוקים, ניתן להוסיף חופן קונפי (שום קלוי) או צנובר קלוי שיהפוך את המנה למיוחדת.
- במקום בזיליקום, אפשר לנסות טימין או רוזמרין, שיהפכו את המנה למרעננת יותר.
- אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו כמון, שטח חריף גרוס או צ'ילי.
בשלב הזה, זה הזמן המדויק לתפוס הכיסאות ולהתכונן למנת הפסטה המושלמת!
שאלות ותשובות
מה המדריך הנכון להכנת פסטה אל דנטה?
פסטה אל דנטה היא פסטה שמוכנה, אך נשארות בה אחוז מים גבוה. טכניקה טובה היא להפסיק את הבישול כדקה לפני הזמן הנדרש ולהעביר אותה למים קרים.
האם אפשר להכין את המנה הזו עם פסטה שיוצאת מהקופסה?
בהחלט! אחד היתרונות של מתכון זה הוא גמישותו. פסטה משומשת, לא משנה איזה סוג, תגרום למנה להיות אגדית!
מה הכמות האופטימלית של שמן זית?
ההמלצה שלי היא 60 מ"ל, אך אם אתם אוהבים יותר, תוכלו להוסיף עד 80 מ"ל גם כדי לשדרג טעמים.
האם אפשר להשתמש בעגבניות שטחיות?
לגמרי! עגבניות שטחיות יתנו טעם מתקתק במיוחד.
מה אפשר להוסיף למנה כדי שיהיה יותר בריא?
תוספות כמו קינואה או חלבון דל קלוריות יעשו את העבודה! ניתן גם להחליף את השמן בזית סומסום.
האם המנה מתאימה לדיאטות?
מומלץ לשלב עם פסטה דלת פחמימות, או לשלב עגבניות במקום פסטה קלאסית, ואז זה בהחלט מתאים לדיאטות.
מה עדיף, לשים מלח במים של הפסטה או להמתין?
כדאי לשים מלח במים על מנת למקסם את הטעמים בכל אחד מהרכיבים.
מה עושים אם יש פסטה נעולה?
במקרה שהכנתם יותר מדיי, אפשר לשמור במקרר ולחמם שוב – היא תהיה נהדרת גם ביום שאחר בחימום.
באיזו טמפ' מומלץ לבשל את הפסטה?
יש לבשל את הפסטה ברמה בינונית-גבוהה כדי שהיא תישאר פריכה ולא תתייבש.
האם צריך לאכול את הפסטה מיד?
כן, למנה הכי טעימה – אכילה מידית! עם זאת, כדאי לאכול אותה לאחר ריצה קלה כדי ללקק את האצבעות.
אז בואו ואנחנו מזמינים אתכם לשתף את המתכון המדהים והמשגע הזה ברשתות החברתיות שלכם! אל תהססו לספר על החוויות שלכם ואת אילו שדרוגים או תוספות עשיתם!
"`