מתכון לפנקייק חלבון עם אבקת חלבון – חוויה קולינרית משגעת!
כשהשמש זורחת והקפה נשלף מהקנקן, אין כמו להתחיל את הבוקר עם פנקייק חלבון מדהים, ממכר, שכאילו נוצר בסדנאות של מיטב השפים. אל תחשבו שזה רק מתכון עקוב בטעמים בטוחים – אנחנו כאן כדי לשדרג את הבוקר שלכם עם פנקייק חלבון שלא רק מספק כוח, אלא גם טעים בטירוף!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: בינוני. מספר מנות: 4 פנקייקים.
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 5 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4 פנקייקים
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול למעמקי ההכנה, חשוב להבין בדיוק מה אנחנו צריכים כדי ליצור את יצירת המופת הזו. פנקייק חלבון הם לא סתם עסקת יום ביומו; מדובר בחוויה! הנה מה שאתם צריכים:
- 1 כוס קמח שקדים
- 1/2 כוס אבקת חלבון (טעם רצוי, כמו שוקולד או וניל)
- 1/2 כוס חלב (אפשר להשתמש בחלב שקדים או חלב קוקוס למי שמעדיף בריא)
- 1 ביצה גדולה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל בהחלט מעניק טעם אגדי)
- 1 כפית דבש או ממתיק טבעי אחר (לפי הטעם)
- שמן קוקוס או חמאה לטיגון
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצה ב-1/4 כוס רסק תפוחים שיתן לכם פנקייק אוורירי ונפלא!
שלבי ההכנה
ועכשיו, כל מה שאתם צריכים לעשות זה לעקוב אחרי החוקים. אנחנו מבטיחים שהתוצאה שכבר מרוחה בירדן של טעמים תמלא לכם את הלב באושר!
- נחמם מחבת על חום בינוני ונוסיף מעט שמן קוקוס או חמאה.
- בקערה בינונית, נכניס את כל החומרים היבשים: קמח שקדים, אבקת חלבון, סודה לשתייה, מלח וקינמון.
- נערבב את החומרים היבשים היטב עד שהתערובת תהיה אחידה.
- בקערה נפרדת, נועלע ערבב היטב את החלב, הביצה והדבש עד שהתערובות יתאחדו.
- נוסיף את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ונערבב בעדינות עד שיתקבל בצק חלק ואוורירי.
- בעזרת כף, נניח מצקת מהתערובת במחבת החמימה.
- נבשל את הפנקייקים במשך 2-3 דקות עד שהקצוות מתחילים להתייבש ובל泡ות קטנות מופיעות.
- נהפוך בעדינות בעזרת תרווד ומבשלים עוד 1-2 דקות עד שהצד השני זהוב.
- נחזור על כך עם יתר הבצק.
- נגיש את הפנקייקים עם תוספות אהובות כמו פירות טריים, יוגורט דל סוכר, ד candies שוקולד או אפילו אגסים אפויים!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
כמובן, אין גבול לדמיון בתוספות לפנקייקים האלו! אפשרויות שונות כוללות פירות יער טריים, שקדים קצוצים, סירופ מייפל, ריבת פירות ביתית או אפילו קצפת מדהימה לאנשים שאוהבים טעים על הטעים. וכל זאת, כל כך קל! שדרגו את הבוקר שלכם עם פנקייקים צפוים בשוקולד מומס! למי שבאמת מתכוון להתפנק, פנקייקים עם שוקולד מריר חתוך לדיסקים והומס ביום שישי הם פשוט מעלפים!
שאלות ותשובות
איך אני יכול להפוך את המתכון לברי יותר?
אפשר להחליף את קמח השקדים בקמח חיטה מלא ולהשתמש בחלב דל שומן או שקדים.
האם אפשר להכין את הפנקייקים ללא ביצה?
בהחלט! רסק תפוחים או בננה מעורבת יכולים להוות תחליף מצוין.
מה עושים אם הפנקייקים לא מתהפכים בקלות?
ודאו שהמחבת חמה מספיק לפני הנחת הפנקייקים.
האם אני יכול לאחסן פנקייקים? ואם כן, כיצד?
בוודאי! אפשר לאחסן במקפיא בתוך שקית אטומה.
האם אפשר להכין את הבצק מראש?
כן, ניתן להכין את הבצק מס' שעות לפני ולשמור במקרר.
מה מומלץ להוסיף למתכון הזה כדי לשדרגו עוד יותר?
נסו להוסיף שוקולד צ׳יפס או אגוזים קצוצים.
אילו פירות מומלץ להוסיף?
תותים, בננות או פירות יער מוסיפים מרעננות ומרקם.
האם ניתן להכין את הפנקייקים בטוסטר?
מומלץ להכינם על מחבת. הטוסטר לא מציע את החום הדרוש.
מה טווח הזמן שבו כדאי לאכול את הפנקייקים אחרי ההכנה?
עדיף לאכול אותם חמים, אך ניתן לאחסן במקרר ולחמם למי שרוצה יותר נעים.
האם ניתן להמיר את אבקת החלבון באיזה תחליף אחר?
למי שאין אבקת חלבון מומלץ לנסות קקאו איכותי או טחינת אגוזים.
ובכן, חברים, כשמדובר בפנקייק חלבון, אתם יכולים להיות בטוחים שלא תמצאו כאן מתכון רגיל! זה הזמן שלכם לקחת את המתכון הזה ולהפוך אותו למיוחד שלכם! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות, הגדילו את הבוקר שלכם לדרגת אגדי, ודאגו שהחברים גם יהנו ממה שיצרתם!