פיתה במחבת ללא שמרים
זהו מתכון מדהים, ממכר שיעיף אתכם על הרגליים! מה אם נאמר לכם שישנה דרך להכין פיתות רכות, חמות ומעלפות במחבת, בלי שמרים, ולא תצטרכו לחכות שהבצק יתפח. נכון, נשמע אגדי? אז כאן אנחנו נכנסים לתמונה, ועם המתכון הזה אתם תמצאו את עצמכם חוזרים עליו שוב ושוב, פשוט כי זה הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-6 פיתות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך ההכנה, בואו נסקור את הרשימה של כל המרכיבים שצריך. הרכיבים הללו פשוטים מאוד, ופשוט יש לכם אותם בבית.
- 2 כוסות קמח חיטה
- 1/2 כוס שמן זית
- 1/2 כוס מים פושרים
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
מרכיבים חלופיים
אם יש לכם העדפות תזונתיות כמו טבעונות או רגישות לגלוטן, יש כאן כמה תחליפים:
- לקמח חיטה אפשר להשתמש בקמח לא גלוטן כמו קמח אורז או קמח שקדים.
- את שמן הזית אפשר להחליף בשמן קנולה או שמן קוקוס.
- מצוין לסלסלה של פיתות בצורת פיתה קלאסית או בכדורים עבור פיתות לגוונים שונים.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להתחיל! השיטה כאן פשוטה מאוד, ותוך דקות תוכלו ליהנות מפיתות רכות ונימוחות:
- בתוך קערה גדולה, נוסיף את כל המרכיבים: קמח, מלח, סודה לשתייה, שמן זית ומים.
- נלוש את הבצק היטב עד שהוא יהפוך לאחיד ולא דביק.
- נניח על הבצק לחמם, לכמה דקות.
- נחלק את הבצק לכדורים קטנים בגודל של פינגווין.
- נשטח את הכדורים עם מערוך לקוטר של כ-15 ס"מ.
- מחממים מחבת על חום בינוני ומשמנים אותה קלות.
- בשביל להכין את הפיתה, תניחו פיתה אחת במחבת ותבשילו 2-3 דקות מכל צד או עד שיתפתחו על הפיתה מעט כתמים זהובים.
- נחזור על הפעולה עם שאר הכדורים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את הפיתות למושלמות, אפשר להוסיף להן תוספות ממש משגעות:
- מילוי של גבינת פטה ולימון, שיכול לתבל את הפיתה בצורה מדהימה.
- פיתות עם טחינה וירקות טריים. זה שילוב בריא ומעלף!
- פיתות מתוקות עם דבש ואגוזים. תאמינו לי, זה כדאי!
שאלות ותשובות
האם אפשר לקפוא את הפיתות?
כן, בהחלט אפשר! אחרי שהתקררו, אפשר לשים בשקית אטומה ולהקפיא.
מה אני עושה אם הבצק דביק מדי?
אם הבצק דביק, הוסיפו עוד מעט קמח, עד שהמרקם יתייצב.
כמה זמן אוכל לשמור את הפיתות במקרר?
פיתות טריות יכולות להחזיק במקרר למשך 2-3 ימים.
האם אפשר להכין את הבצק מקמח חצי מלא?
בהחלט! קמח חצי מלא ייתן טעם נוסף ובריאות מרובה.
האם אני יכול להשתמש בשמן אחר במקום שמן זית?
כן, שמן קוקוס או שמן קנולה יהיו תחליפים מעולים!
איך אני מצליח לקבל פיתות יותר גבוהות?
ננסה להביא את הבצק להיות "עבה" יותר לפני השטח והבישול.
האם הפיתות נשארות רכות גם למחרת?
כן, אבל כדאי לשמור במיכל סגור, כדי לשמור על הרכות שלהן.
כמה פיתות אפשר להכין עם כוס קמח?
בערך 8 עד 10 פיתות עם כוס קמח אחת, בהתאם לעובי שאתם אוהבים.
אפשר להכין את הפיתות על גריל?
בהחלט! זה נותן טעם מעושן משגע.
מה אני צריך לדעת לקראת הרכבת פיתות עם מילוי?
לפני המילוי, לדאוג שהפיתות מספיק דקות כדי שיתמלאו בטעמים אך לא יתפרקו.
- כעת אתם כבר מוכנים להכין פיתות מדהימות ומושלמות לכל ארוחה משפחתית או מפגש עם חברים!
- אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולספר לחברים! החדשות הטובות מפחיתות משם!