פילה עוף במרינדה בתנור – המתכון המושלם
אם כל מה שרציתם זה מנה פשוטה וטעימה שגם הילדים יהנו ממנה, הגעתם למקום הנכון. פילה עוף במרינדה בתנור הוא מתכון שמצליח להפתיע כל פעם מחדש, וגם מארח שלנו לא יוכל להפסיק ללקק את האצבעות. מדובר במנה מדהימה, משגעת ואפילו הכי טעימה שיש, שהריח שלה יתפשט בכל הבית ויעשו לכם חשק לאכול עוד ועוד. לא רק זה, גם קלויות בחשבון – זו מנה שמספקת חוויות טעם מעלפות וכל זאת בלי הרבה מאמץ. מי לא אוהב עוף רך ונימוח, כזה שנמס בפה? אז בואו נצא למסע של טעמים, צבעים וריחות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפניכם רשימת המרכיבים שאותם נשתמש להכנת המיוחדת שלנו. יש לקחת בחשבון את כל דבר כדי שהתוצאה תהיה מושלמת, כאילו בושלה על ידי סבתא.
- 600 גרם פילה עוף
- 3 כפות כבושות של שמן זית
- 2 כפות סויה
- 1 כף דבש (או סירופ מייפל לגרסה טבעונית)
- מיץ מלימון אחד גדול
- 2 שיניים שום כתושות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- זיתים ואורגנו לקישוט (אופציונלי)
אם יש לכם העדפות מיוחדות – אין בעיה! אפשר לגוון במרכיבים לפי טעמכם, כמו לגרסה דל פחמימות ולהשתמש בשמן קוקוס במקום בשמן זית.
שלבי ההכנה
ועכשיו, לאחר שהכנו את כל הרכיבים, בואו נעבור לשלב ההכנה! מדובר במסע חווייתי שמתחיל באווירה הביתי ומסתיים בארוחה מושלמת שתשאיר אתכם רוצים עוד.
- מחממים את התנור על טמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
- שמים את פילה העוף בקערה גדולה.
- בעזרת מטרפה, טורפים את שמן הזית, סויה, דבש, מיץ לימון, שום, פפריקה, כמון, מלח ופלפל.
- יוצקים את המרינדה על פילה העוף ומעסים היטב כך שכל הפילטים ינוגעים ברוטב המופלא.
- משרים את העוף במרינדה במשך 15 דקות (או יותר אם יש לכם סבלנות, כי זה בהחלט משתלם).
- מניחים את פילה העוף בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- יוצקים את יתרת המרינדה מעל הפילה – אל תחסכו! זה מה שיעשה הכל כל כך מושלם.
- אופים בתנור במשך 30-40 דקות עד שהעוף גמור וירגיש רך ונימוח.
- מגישים חם עם תוספות אהובות עליכם!
אם יש לכם העדפות לשדרוג, תוכלו להוסיף ירקות קלויים כמו גזר, קישואים או בצל שיתבשלו עם העוף ויתנו טעם נוסף!
שדרוגים ותוספות אפשריים
עכשיו כשיש לכם את הבסיס למנה המדהימה הזו, ניתן להתחיל לחשוב על כל התוספות והגרסאות שאפשר להכין. לדוגמה, אפשר להוסיף מרכיבים כמו:
- תפוחי אדמה או בטטה קלויה – שישוו את המנה למנה של סבתא.
- פירות יבשים כמו תמרים או צימוקים – יביאו מתיקות בריאותית.
- עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין – שמתאימים היטב לעוף.
- לימון פרוס לקישוט ולהבאת טעם יצירתי.
נאפשרת גמישות יוצאת דופן עם המתכון הזה – היחס בין התיבול והמרכיבים הוא בידיכם!
שאלות ותשובות
איך ניתן להחליף את הדבש במתכון הזה?
באופן פשוט – סירופ מייפל ייתן טעם דומה ובוודאות יתאים לגרסה טבעונית. תוכלו גם להשתמש בסוכר חום אם אתם מעדיפים מתיקות מורכבת יותר.
מה אם אין לי זמן למרינדה?
אין מה לדאוג! אם אתם בלחץ זמן, תוכלו פשוט לתבל את העוף עם כולם ולהכניס לתנור – זו עדיין תהיה מנה קלה מאוד שכולם ייהנו ממנה.
האם ניתן להקפיא את העוף עם המרינדה?
בהחלט! ניתן להקפיא את פילה העוף במרינדה. רק תוודאו שהוא אטום היטב בשקית קומפרסיה כדי לשמור על הטעם.
איך ניתן לדעת אם העוף מסודר באמת?
העוף מוכן כשחום הפנימי שלו מגיע ל-75 מעלות צלזיוס. אם אין לכם מד חום, חתכו חתיכה – אם היא ורודית, תנו לו עוד כמה דקות.
איזה תוספת מתאימה לעוף הזה?
כל תוספת עשויה להיות חתיכת גן עדן! אורז, פירה, סלט ירקות מרענן – פשוט נשמע נהדר!
במה אפשר לשדרג את המתכון הזה?
כפי שהזכרנו, המון אופציות – הוספת ירקות קלויים, תיבול עם סוגי צירים שונים, או שילוב של מלח עשבי תיבול!
איך להגיש את המנה?
ניתן להניח מנות חמות בצלחת עם ירקות קישוט ולימונים סחוטים et voilà!
האם אפשר להכין את המנה הזה על גריל?
בהחלט, בעזרת גריל מפלסטיק, זה נהדר, רק תוודאו שהפלאפל ייתן את התיבול המעולה גם על הגריל.
האם ניתן להכין את זה ללא סויה?
כמובן! שמן זית, מיץ לימון ותיבול יהיו קרש קפיצה מצוין למנה הזו.
מה לגבי בשר עוף שאינו פילה? האם זה יתאים?
בהחלט, חתיכות של חזה עוף או ירך עוף גם יתאימו מצוין למרינדה – רק צריך טיפה יותר זמן בישול!
אז מה ידעתם? עכשיו יש לכם את המתכון המושלם לפילה עוף במרינדה בתנור. תכינו את זה בעצמכם ותיהנו מהמון מחמאות ואהבה. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ אותו לחברים!