פילה אמנון בתנור הכי טעים שיש – מתכון מדהים וממכר!
אין כמו לשבת עם כוס יין, מול כיכר העיר, הרוח מלטפת את הפנים והאוכל עצמו מספק שמחה בגוף ובנשמה. כפי שהרגישו פועלים ברחובות צרפת של המאה ה-18, כך גם אנחנו מרגישים כשמגיעים לארוחה טובה. פילה אמנון בתנור הוא מאכל אגדי, שיש בו משהו טעים ומגעגועי, שמחזיר אותנו הביתה, למטבח של אמא או סבתא. המנה הזו כל כך אצילית, שדי בה לפנק אותנו בכל פעם מחדש, עם ניחוחות שאין להם תחליף והמרקם המושלם שנמס בפה.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות
רמת קושי: קלה
מספר מנות: 4 מנות
- תפעול פשוט ואינטואיטיבי.
- תהליך הכנה קצר ואפקטיבי.
- אפשר לשדרג עם תוספות קלות.
הרכיבים הדרושים
לפני שניגש להכנה, כדאי לנו לאסוף את כל החומרים. זה בהחלט חלק מהחוויה – לדעת שהכל מוכן, טרי ומזמין. אז מוכנים? הנה מה שצריך:
- 800 גרם פילה אמנון – נשמע כמו כמות מדהימה, נכון?
- 2 כפות שמן זית – נוזל זהב שמקנה טעם עשיר.
- 2 כפות מיץ לימון – מרענן ומוסיף חמצמצות מרגשת.
- 2 שיניים שום – אם אתם אוהבים טעם חזק, פשוט העיזו!
- 1 כפית מלח – לחדד את הטעמים.
- 1/2 כפית כורכום – מוסיף צבע וחמימות.
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה – נותן את הטאץ' הסודי.
- 100 גרם עגבניות שרי – הם מרעננות את המנה במידה מדהימה.
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה – מכניסים ירוק למנה לכל הצבעים.
אפשרויות חלופיות
למי שמעוניין באופציות שונות למתכון, ניתן להשתמש בפילה דג אחר, כמו סול או לברק. אם אתם טבעוניים, אפשר לשדרג את המנה עם טופו במקום דג. מתכון זה מציע אינספור אפשרויות, ותמיד יש מקום לשדרג.
שלבי ההכנה
אז על מה מחכים? בואו נצא לדרך! אתם תראו, זה הולך להיות קל ומהנה.
- מחממים את תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים את פילה האמנון ומניחים אותו על תבנית עם נייר אפייה.
- בצנצנת, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, שום קצוץ, מלח, כורכום ופפריקה.
- יוצקים את התערובת על פילה האמנון ומוודאים שהדג מצופה היטב בכל הצדדים.
- סוחטים על גבי הדג את עגבניות השרי ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.
- אופים בתנור במשך 20 דקות, עד שהדג מתבשל היטב והופך להיות נימוח.
- מגישים עם תפוחי אדמה תנור או אורז לבן.
מנה קלה מאוד, אין ספק. לאחר שנוציא את הדג מהתנור, נוכל לשאוף את הניחוחות המדהימים שאופפים אותנו.
שדרוגים ותוספות אפשריים
האם זה מתכון מושלם? אנחנו תמיד יכולים להוסיף עוד כמה טאצ'ים אישיים. כמו למשל, להוסיף לצד הדג כמה פרוסות לימון לתיבול, או להוסיף רוטב של טחינה שהופך את המנה לאולטרה עשירה. ואם נלך על פירה תפו”א בצד, אנחנו מיישרים כאן את הפינה!
שאלות ותשובות
למה לבחור באמנון? פילה אמנון הוא דג עדין, קל להכנה עם טעמים נמוכים והוא משתלב היטב עם מגוון תבלינים.
האם אפשר לשמור את המנה לארוחה הבאה? בהחלט! אפשר לשמור במקרר ולחמם אותה שוב. היא תהיה לא פחות טעימה!
מה קורה אם אין לי פטרוזיליה? אתם יכולים להוסיף במקום רוזמרין או טימין.
איך יודעים שהדג מוכן? יש לבדוק שהדג מקבל צבע לבן ומפסק להיות שקוף.
האם יש דרך להכין את זה ללא גלוטן? המתכון הזה הוא באורח טבעי דל פחמימות ונטול גלוטן, כך שאין צורך לשנות דבר!
האם ניתן להכין את זה על גריל? כן, אפשר! הכנה על גריל תיתן לדג תחושה מעושנת משגעת.
האם זה מתאים לפיקניק? בהחלט! הפילה הזה נשאר טעים גם קר, אז אל תהססו לקחת אותו לצידכם.
מה המנה המומלצת לצידו? בהחלט תפוחי אדמה, אורז או סלט ירוק מרענן.
עד כמה זמן לפני הארוחה כדאי להכין את המנה? זה מתכון מהיר מאד, אפשר להכין אותו בזמן שהאורחים בדרך!
מה הסוד שהופך את המנה לעדינה כל כך? המשרה עם השום, הלימון והתבלינים עושה את הקסם שלה ומקנה לצלחת טעמים משגעים.
אז מה מחכים? הגיע הזמן שתשתפו את המתכון הזה עם כל החברים שלכם! הפילה אמנון בתנור הוא מושלם והוא מצפה לכל מי שמעוניין בטעים, בריא ומלא בשמחה!