"`html
מתכון לעוף שלם בתנור עם תפוחי אדמה – המנה המושלמת לכל ארוחה
כשמדברים על אוכל ביתי, אחד המתכונים המדהימים שתמיד חוזר ובכל זמן זה עוף שלם בתנור בתוספת תפוחי אדמה. הריח המוכר שנישא באוויר בזמן שהעוף צולה בתנור יכול להחזיר אותנו לילדות, לארוחות משפחתיות בסופי שבוע. זהו מתכון ממכר, שקל להכין וכל אחד יכול להצליח בו. אחרי שאפילו סבתא תשב מהופנטת צמודה למנה, מרגע הביס הראשון ועד העצם האחרונה, תקבלו מחמאות על המנה המעלפת שלכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה ו-30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המדהימה הזו, אתם תצטרכו את המרכיבים הבאים:
- 1 עוף שלם במשקל aproximatively 1.5 ק"ג
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לחצאים
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 5 שיני שום, כתושות
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כוס מים
- עלים טריים (כמו טימין, רוזמרין או בזיליקום) לקישוט
שלבי ההכנה
הכנה של עוף בתנור היא לא מורכבת, פשוט יש לעקוב אחרי השלבים הבאים:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את העוף בתבנית גדולה ומערבבים את השום, בצל, שמן זית, פפריקה, מלח ופלפל בקערה קטנה.
- משרים את התערובת על העוף מכל הצדדים, ומוודאים שהוא מכוסה היטב.
- מניחים את תפוחי האדמה סביב העוף בתבנית.
- יוצרים חורים עם קיסם בעוף ומשפרצים מעט מים.
- מכניסים את התבנית לתנור ומבשלים במשך 90 דקות, עד שהעוף מזהיב ומגיע לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס.
- מעבירים את העוף לצלחת רותחת ומניחים לו מחדש לחמש דקות לפני ההגשה.
עכשיו, אחרי שהעוף מוכן, אפשר לתכנן כמה תוספות מגניבות! אם אתם רוצים לשדרג את המנה, אפשר להוסיף או לשדרג מרכיבים. לדוגמה, אפשר להוסיף ירקות כמו גזר, קישואים או פטריות. כל אחד מהם יוסיף טעמים ומרקמים נוספים למנה שלכם.
טיפים לשדרוג המנה
- אפשר להמיר את תפוחי האדמה בקולורבי או בתפוחים.
- לגרסה טבעונית: אפשר להמיר את העוף בחתיכות טופו כבוש, יש להקפיץ עם תבלינים דומים.
- לגרסה ללא גלוטן: כל המרכיבים כאן הם בריאים וללא גלוטן, רק יש לדאוג לכך שהשמן לא יכיל גלוטן.
שאלות ותשובות
מה לעשות אם העוף יוצא יבש? מניסיוני, הבעיה לרוב נובעת מבישול ממושך מדי. יש לוודא שהעוף לא מייבש את עצמו והטמפרטורה לא גבוהה מדי.
כמה זמן אפשר לשמור את העוף המוכן? נהוג לשמור עוף בתנור במקרר עד 3 ימים. במידה ורוצים, אפשר גם להקפיא את השאריות.
איך יודעים מתי העוף מוכן? בעזרת מדחום זמן הבשלה הוא 75 מעלות צלזיוס. ניתן גם לבדוק אם המיץ יוצא שקוף ולא אדום.
מה לעשות אם אין תפוחי אדמה? במקום תפוחי אדמה, אפשר לשים אורז, קוסקוס או פשוט להשאיר את העוף כמו שהוא!
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא? בהחלט, אך יש להפשיר אותו קודם. חימום מהיר עלול לגרום למרקם לא נעים.
אפשר להוסיף מיץ לימון? כן, מיץ לימון מצוין להוספת טעם וחריפות. украсть его перед подачей!
האם אפשר לקנות עוף אורגני? בוודאי! עוף אורגני שונה בעיצובו ובעלי חיים מטופלים ואילו הם מספקים טעם עשיר יותר.
איזה תיבול מתאים לעוף הזה? תיבול כמו פפריקה, שום, מלח ורוזמרין הם מצוינים. תוספות יכולות לכלול אגוזים או שמן זית, שיביאו טעמים שונים.
אפשר להוסיף תבלינים חריפים? בהחלט, לחובבי החריף מומלץ להוסיף שורה של צ'ילי או טבסקו.
איך ללקק את האצבעות אחרי הבישול? מדוע לא? אחרי שתאכלו, תבינו על מה מדובר!
סוף סוף, אחרי כל שלב, טור, והנחיות, החלטנו להגיש לכם את המנה המושלמת שתשדרגו את הארוחות שלכם. אז למה אתם מחכים? הכינו, שתפו, והפיצו! זה הזמן להביא את המתכון הזה לכל בית!
"`