מתכון עוף עם תפוחי אדמה בתנור – המנה שתגרום לכולם לבקש עוד!
יש רגעים בחיים שבהם לא צריך הרבה: ריח עוף צלוי בתנור, תפוחי אדמה משחימים, והמחשבה על האכילה הקרבה. כל ביס במנה הזו מחזיר אותנו לתחושות נעימות של בית, משפחה וחום. לא משנה אם אתם מתארחים, מסיבת יום הולדת או סתם ערב רגיל – עוף עם תפוחי אדמה בתנור הוא הבחירה המושלמת. הוא פשוט, טעים, ומשגע את כל מי שטועם ממנו. גם אם אתם לא שפים מקצועיים, הצעד הראשון במתכון הזה הוא פשוט להרגיש בבית וליהנות מהתהליך. אז בואו נכנס לעולם המדהים הזה של תיבול, צלייה, וריח טעים שנפוץ ברחבי הבית.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 1 שעה ו-30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה צריך כדי להכין את המנה המעלפת הזו? כאן לא מדובר בהרבה רכיבים, אבל כל אחד מהם חשוב ליצירת את התוצאה המושלמת.
- 1 ק"ג עוף (חלקים כמו כרעיים או חזה)
- 800 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל בינוני
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כף רוזמרין טרי (או יבש)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד
- 2 כפות דבש (לגרסה מתוקה)
שלבי ההכנה
כדי שהמנה תצא הכי טעימה שיש, כדאי להקפיד על השלבים הבאים. אם תעקבו אחרי ההנחיות, תגלו כמה קל ונעים להכין את המנה הזו.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה את עוף עם שמן זית, פפריקה, רוזמרין, מלח ופלפל. מכסים את הקערה למשך חצי שעה לספיגת הטעמים.
- מניחים את תפוחי האדמה בתבנית, מתבלים במעט מלח ובשמן זית.
- מניחים את הבצל והשום מעל לתפוחי האדמה.
- מניחים את העוף מעל לשכבת תפוחי האדמה.
- אם אתם רוצים לגרסה מתוקה, מוסיפים את הדבש ומיץ הלימון על הכל.
- מכניסים לתנור ל-60 דקות, עד שהעוף מזוגג ומדמם טהור.
- לאחר 45 דקות מכסים את התבנית בנייר כסף כדי שהעוף לא יישרף.
- ברגע שהמנה מוכנה, מסדרים את העוף עם תפוחי האדמה על צלחת שטוחה ומקשטים ברוזמרין טרי.
אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את העוף בטופו או בשר צמחי אחר. כמו כן, האורז יכול להוות תחליף מצוין לתפוחי האדמה בכל גרסה שתבחרו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
תמיד טוב לחשוב על קצת גיוון במתכון. למעשה, בחירה בתוספות שונות יכולה להפוך את המנה לאגדית! תוכלו לשדרג את המנה עם:
- גזר חתוך לקוביות להוסיף ערך תזונתי נוסף.
- עגבניות שרי מיובשות או צלויות, לשדרוג טעם.
- אורז בייש יפני לצד המנה להוספת מרקם.
- רוטב שמנת קל להשגת נימוח משגע.
אין כמו להכין מנה אגדית שמשמחת את כל מבקרי השולחן. הריחות, הצבעים והטעמים משתלבים יחד באופן מושלם.
שאלות ותשובות
האם ניתן לשימוש גם בשאר חלקי העוף?
בהחלט! חלקים כמו כנפיים או שוקיים עושות עבודה מצוינת במתכון הזה.
איך ניתן להפוך את המתכון לברי יותר?
אפשר להשתמש בתפוחי אדמה קטנים ולא קלופים, וגם להוסיף ירקות כמו ברוקולי שמתבשלים יחד עם העוף.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה לאחר הבישול?
המנה נשמרת במקרר עד 3 ימים, פשוט חימום מחדש לפני האכילה.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, אפשר להקפיא את העוף המוכן, בשקיות מזון סגורות. כשאתם רוצים לחמם אותו, פשוט הכניסו אותו לתנור.
תוך כמה זמן יש להכשיר את העוף עם התיבול?
כדאי להשרות את העוף לפחות חצי שעה, אבל אם יש לכם זמן, השארה למשך לילה יכולה לקפול את הטעמים!
האם ניתן לשדרג משווקי?
כן! תוספות כמו זיתים, צנוברים ואפילו שטיפת יין לבן מעל העוף הולכות יופי.
מה עדיף – תפוחי אדמה קלויים או מבושלים?
תפוחי אדמה קלויים בהחלט מוסיפים טעם וריח!
מה לגבי תיבול חריף? האם זה משתלב?
בהחלט! תוספת של קצת צ'ילי טחון יכולה להרים את המנה לגבהים חדשים.
אפשר להוסיף זמן בישול?
במידה; עוף במשקל גבוה יותר ידרוש זמן נוסף. תמיד תבדקו את מוכנות העוף בעזרת חותך.
מה הכי מדהים במנה הזו?
אני יכול להתחייב שהאיחוד של כל הטעמים שהשגתם יחד ולא תאמין כמה המנה עשירה בטעמים.
בחיים, כמו במטבח, בדיוק כשאתם חושבים שראיתם הכל, מגיע מתכון שמשנה את כללי המשחק. שתפו את המתכון הזה עם חברים ושתפו מאותם רגעים של שמחה – גם הם deserve to enjoy the magic!