"`html
עוף עם ירקות בסיר בישול איטי
אם יש משהו שמצליח לשדרג את הקולינריה הביתית שלנו, זה מתכון שמבשל את עצמו! הדימוי של סיר בישול איטי מפיץ ריח של אוכל משגע בכל הבית, ועוף עם ירקות בסיר זה בדיוק מה שאתם צריכים כדי להרגיש את החום של האוכל האוהב. קל, ממכר ומדהים! מתכון זה מתמחה בשמירה על כל הטעמים והערכים התזונתיים של המרכיבים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 6 שעות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כשתבאנו לחפש את המרכיבים, נחשו מה? יש לנו רשימה קצרה ומעוררת! כל מה שצריך נמצא אצלכם במזווה או בסופר קרוב.
- 600 גרם עוף (חלקים כמו עוף ללא עור)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיניים שום, כתושות
- 3 גזרים, קלופים וקצוצים גס
- 2 תפו”א, קלופים וקצוצים גס
- 1 קישוא, קצוץ גס
- 1 פלפל ירוק, קצוץ גס
- 1 כוס ציר עוף או מים
- 1 כף רוטב סויה (לא חובה)
- תיבול: מלח, פלפל, תיבול עוף או תבלינים לפי בחירה
לאחר שנהיה באווירת המטבח, יש גם גרסאות עבור טבעונים ורוצים לפסוח על בשר. במקום עוף, אפשר להשתמש בלביבות טופו, או ירקות שדורשים יותר בישול, כמו פטריות שמפיניון או כרובית.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח ולשדרג את הארוחה שלכם!
- מניחים את עוף בתחתית הסיר.
- מתבלים את העוף עם מלח, פלפל ותיבול עוף לפי טעמכם.
- מוסיפים את הבצל והש שום ומערבבים היטב.
- מניחים את שאר הירקות (גזרים, תפו”א, קישוא ופלפל) בתוך הסיר.
- מוסיפים את הציר או המים ורוטב הסויה.
- סוגרים את המכסה ומבשלים על מצב נמוך במשך 6 שעות.
- במהלך הבישול, אפשר לפתח את הטעמים על ידי פתיחת המכסה ולערבב מדי פעם (אבל לא יותר מדי!).
- כשהעוף רך והירקות מתבשלים, זה הזמן להגיש!
אחד הדברים המדהימים במתכון הזה הוא שהריחות שמילאו את הבית עשו את העבודה בעצמם. עוף עם ירקות שומרים על איכות ונשארים עסיסיים למרות שעתיים הבישול. נגישו על מצע של אורז או פירה תפו”א.
אפשרויות שדרוג ותוספות
כמובן, מי לא אוהב לשדרג את המתכון שלו? אפשר להוסיף תבלינים מיוחדים כמו פפריקה מעושנת או סודה להוסיף קצת פיקנטיות. גם אפשר להחליף את הציר עוף במים עם תבלינים חלופיים יצירתיים, כמו עשבי תיבול טריים או צ’ילי. לגרסה חריפה, מומלץ לשלב כמה פלפלים חריפים מיובשים ולצמצם את כמות הסויה למספר טיפות!
שאלות ותשובות
מה היתרון של סיר בישול איטי?
סיר בישול איטי מאפשר לנו לשמור על כל הטעמים והערכים התזונתיים של המרכיבים. זה שמסייע למזון להתייבש במהלך הבישול מה שמהדק את העוגיות והמעצבים קיץ מירות.
האם אני יכול להוסיף עוד ירקות למתכון?
בהחלט! הוסיפו קישואים, גזר ופטוצ’יני, או תוספות בריאות כירקות כמו ברוקולי ותרד. זו דרך נהדרת להעשיר את הארוחה שלכם.
מה יהיה אם אני רוצה לבשל את זה במיקרוגל?
גם את המתכון הזה אפשר להכין במיקרוגל אם אתם ממש ממהרים! הכניסו הכול לקופסה מתאימה ומגדירים על כוח בינוני לשעתיים.
האם אפשר להכין את המתכון מראש?
כמובן! המתכון הזה ממש מעולה להכנה מראש. אפשר לבשל את הכל ולהקפיא בשקית אטומה.
מה אני יכול להגיש לצד המנה?
אורז לבן, פירה או אפילו חלה חמה – כל אפשרות תוסיף מגבלה למנה המדהימה!
האם אוליניתי להמיר את העוף בתחליף צמחוני?
בהחלט! טופו או אפילו חלקי פטריות גדולות יכולים להיות תחליף מצוין.
איך אני יכול להוסיף לקרם או רוטב?
בהכנה, בסוף הכנת הירקות ניתן לשלב 1/4 כוס שמן זית עם 1/4 כוס חלב קוקוס לתחושה רכה.
איך הופכים את המנה ליותר חריפה?
כדאי להוסיף פלפל חריף קצוץ או פילה עוף מעושן.
כמה זמן העוף יכול להחזיק במקרר?
בין 3 ל-4 ימים! שאפו על הצינון והניחוח הנפלא שממש מצליח לשרוד.
האם אפשר לרגל את המנה?
בהחלט! הוספת חרדל ודילולים במיוחד טעמים עדיפים, אבל שמרו על מינונים.
לאחר שסיימתם עם כל התהליך המדהים הזה, הגיע הזמן לשתף! תנו לחברים שלכם לטעום את המנה האגדי שלנו, ותשתפו את המתכון שלך גם ברשתות החברתיות. הם לא יתנגדו, נדמה לי! כל ביס בעוף הזה הוא חוויה מדהימה מהמדרגה הראשונה.
"`