"`html
עוף עם אורז בתנור של חיים כהן – המתכון המושלם!
אם יש משהו שיכול לגרום לכל אחד להרגיש בבית, זה Od עמוק של עוף בתנור שעוטף את החדר בריחות נפלאים, כמעט כמו הסנטר של סבתא כשהיא מכינה את המנות האהובות. רוצים לדעת איך להכין מנה שהיא אגדה קולינרית, שכל ביס ממנה יזכיר לכם את הבית? אתם במקום הנכון! מתכון זה, עוף עם אורז בתנור, הוא מהפך אמיתי שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולהתפלא מהטעמים המדהימים!
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 2 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
ליצירת המנה המדהימה הזו, ממש כמו שבחיים כהן יודע להכין, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 1.5 ק"ג עוף שלם, נקי ומופרד לחלקים
- 2 כוסות אורז עגול
- 4 כוסות מים
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 גזרים בינוניים, פרוסים
- 3 שיני שום, כתושות
- 1/2 כוס שמן זית
- 1 כפית תבלין גריל עוף
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עלים מבושלים לכיסוי (כמו עלי פטרוזיליה או כוסברה)
לגרסה מהצומח
נכון, אנחנו מדברים על עוף, אבל אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את העוף בחתיכות טופו או תחליף בשר אחר. האורז והירקות ישמרו על הקסם שמרגיש ביתי!
שלבי ההכנה
יש לכם את כל המרכיבים? נהדר! עכשיו נתחיל להכין את המנה המעולה הזו. אתם תראו, זה ממש פשוט!
- מחממים את תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את העוף בקערה גדולה, מוסיפים את התבלינים, מלח, פלפל ושום ולוחצים היטב על כל החלקים).
- קולפים וקוצצים דק את הבצל, ואז מוסיפים אותו לקערת העוף ומערבבים עד שהבצל מתפזר על כל החתיכות.
- במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית ומטגנים את חתיכות העוף עד שהם משחימים מכל צד.
- אחרי שהעוף משתנה לצבע זהב, מכניסים את הגזר למערבבים טוב ואז מוסיפים את האורז.
- אחרי שהאורז סופג את השומן ואת הטעמים, מכניסים את שמונת כוסות המים ומביאים לרתיחה.
- מעבירים את התכולת המחבת לתבנית אפייה, מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך 40 דקות.
- לאחר 40 דקות, מגלים את התבנית ומשאירים לאפייה נוספת למשך 20 דקות עד שהאורז מתייבש מעט.
- בעזרת מזלג, מפצלים את האורז וחתיכות העוף כדי שהמנה תראה מרהיבה. מפזרים מעל פטרוזיליה או כוסברה.
- מגישים חם ומבקרים את השולחן עם חיוך, כי אתם יודעים שזוהי מנה לשבוע הבא.
שדרוגים אפשריים
למי שמעוניינים להעניק למנה הזו טוויסט מעניין, כאן יש מספר רעיונות לשדרוגים:
- אפשר להוסיף פירות יבשים כמו צימוקים או משמשים, שישהו את המנה במתיקות גן עדן.
- להוסיף תבלינים נוספים כמו קינמון או זעתר, שיהפכו אותה למאגדת ניחוחות מזרחיים.
- לרענן את המנה עם שימוש בירקות שונים כמו קישואים או ברוקולי שיטגנו יחד עם העוף.
- אפשר להמיר את האורז לאורז מלא אם אתם רוצים גרסה שהיא בריאה יותר.
שאלות ותשובות
מה עושים אם נשאר עוף ואורז?
יש המון אפשרויות. תוכלו להכין מרק עוף טעים, או לשלב אותו בסלטים חמים ולתבל בכמה רטבים שונים.
האם אפשר להכין את זה על כיריים?
אכן, אם אין לכם תנור, אפשר לבשל את כל המרכיבים בסיר גדול על להבה נמוכה במשך זמן ממושך עד שהעוף מתבשלים היטב.
למי זה מתאים?
זה מתאים לכולם! משפחות, חברים, או סתם ארוחה רומנטית. המנה הזו תתאים לכל מצב!
שום דבר לא התבל? מה לעשות?
במקרה כזה, ניתן להוסיף מעט רוטב סויה או רוטב צ’ילי מתוק כפי שתרגישו נוח מבחינת התיבול.
מה לגבי גרסאות ללא גלוטן?
כמובן! במקום להשתמש באורז רגיל, לכו על אורז מלא או אורז תפו”ח, שישמור על הבריאות ויימנע רכיבי גלוטן.
איך שומרים על המנה?
שמרו את השאריות בקופסה אטומה במקרר עד שלושה ימים. התחמם בקלות לפני ההגשה.
האם ניתן להשתמש בעוף קפוא?
בהחלט. רק דאגו להפשיר אותו לפני הבישול כדי שהטעמים יתחברו כראוי.
אפשר להשתמש באורז יבש או מבושל?
במתכון הנוכחי חשוב להשתמש באורז יבש על מנת שהוא יספוג את הנוזלים במהלך הבישול.
למה זה כל כך טעים?
המנה מייצגת את כל שמחת הטעמים והמרקמים – זהו שילוב של פריכות, נימוחות ממכרת ורוטב עשיר שמשלים כל ביס.
מה אם אני רוצה גרסה צמחונית?
כפי שציינו, פשוט החליפו את העוף בטופו או בורגול, ושמרו על יתר המרכיבים באותו אופן.
בסופו של דבר, מתכון זה הוא אחד מהחוויות המדהימות שכדאי לשתף עם החברים, להרגיש את חום המשפחה, וליהנות מהזכרונות. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות כדי שכל אחד יוכל ליהנות ממנת העוף המושלמת הזאת!
"`