מתכון לעוף בתנור של רון יוחננוב
אם יש משהו שמשגע את המטבח הביתי, זהו מתכון לעוף בתנור שמושך את כל הבלוטות הטעמים! מה יש בכך? עוף בשרני שמנון, שמתבשל לאט לאט עם ריח משגע שמתפשט ברחבי הבית. לא רק שהמנה הזו היא נאה וטעימה, היא גם פשוטה ומהירה להכנה – אבל מה שנמצא בתנור זה כבר סיפור אחר! אז התעוררתם, חיפשתם משהו חדש לנסות, והגעתם בדיוק למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 60 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
העונג של עוף בתנור מתחיל עם רכיבים איכותיים! כשזה מגיע לעוף, לא מתפשרים כאן. בואו נראים מה אנחנו צריכים:
- 1 ק"ג עוף (חתוך לארבעה חלקים)
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כף תיבול גריל (או תערובת תיבול אהובה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 לימון (מיץ וציפתו)
- בעקבות: עשבי תיבול טריים (כמו רוזמרין, טימין או אורגנו)
- 2 כוסות ירקות מתובלים (כמו גזר, קישוא, תפוח אדמה)
עכשיו, אם אתם צמחוניים או טבעוניים, תמיד אפשר להתאים את המתכון. לשדרוג, תוכלו להשתמש בטופו או בחלבון צמחי אחר שמתאים למנה. החוויה הכללית תישאר מושלמת!
שלבי ההכנה
הכנת עוף בתנור היא פשוטה כמו לשלוח הודעה לאמא! מצריכים רק להתמקד בשלביה. קחו אוויר, הנה מתחילים:
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מערבבים קערה את שמן הזית, פפריקה, שום, תיבול גריל, מיץ לימון, מלח ופלפל.
- מניחים את חלקי העוף בקערה ומשרים אותם בתערובת למשך 15 דקות.
- מסדרים את העוף בתבנית בתנור.
- מוסיפים את הירקות כמו חיילים מסודרים מסביב לעוף.
- מפזרים עשבי תיבול קצוצים מעל.
- מכניסים לתנור למשך 60 דקות.
- במהלך הבישול, סוחטים מעט מיץ לימון טרי על העוף.
- בודקים שהעוף מבושל כהלכה – הסרנת המיץ צריכה להיות צלולה.
- מוציאים מהתנור ומניחים 5 דקות לפני ההגשה.
טיפים נוספים
כדי להעמיק את הטעמים, תמיד אפשר להתרשל על תיבול נוסף כמו חרדל דיז'ון או גבינת פטה מפוררת לשדרוג טעם העוף! אין כמו להוסיף קצת גבינות כדי להפוך את המנה למושלמת.
שדרוגים ותוספות
אם אתם רוצים להפוך את המנה לאגדה קולינרית, אפשר להוסיף רוטב ברביקיו או רוטב שום-דבש שתפו את העוף לפני סיום הבישול. זה ייתן קרמיות מושלמת והרבה מאוד טעמים מגניבים!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בעוף קפוא?
ודאי! פשוט תנו לו להפשיר לפני השימוש ואל תשכחו לשמור על זמני הבישול המתאימים.
כמה זמן צריך לבשל את העוף?
העוף צריך להתבשל בתנור כחמישה-שישים דקות, תלוי בגובה ובגודל חתיכות העוף שלכם.
האם ניתן להכין את המתכון על גריל?
бал כמובן! פשוט הפכו את העוף מדי פעם כדי לוודא שהשטח מתבשל באופן אחיד.
מה עושים אם העוף מתחיל להיחרך?
קל מאוד, פשוט מכסים אותו בנייר אלומיניום עד שהוא מתבשל במלואו.
האם ניתן לשמור על העוף במקרר?
בדיוק! ניתן לשמור עד 3 ימים. מומלץ לחמם לפני ההגשה.
מה עושים עם תוספות לאחר ההכנה?
את התוספות ניתן להגיש בצד או לערבב עם העוף עצמה. יש לכם אפשרויות רבות.
האם המתכון הזה מתאימים ילדים?
בהחלט! עוף בתנור הוא תמיד פייבוריט אצל ילדים, ובמיוחד אם קודם תיידעו את הילדים על כך שתוכלו לשחק עם תיבולים שונים.
האם ניתן לשדרג את המתכון עם תוספות נוספות?
בהנאה! אפשר להוסיף גבינות כמו פרמז'ן או מוצרלה על העוף לפני שמכניסים לתנור.
מה המומלץ כהגשה לצד העוף?
אורז, פירה או סלט מרענן משדרגים את הארוחה. אל תשכחו להוסיף לחם לצד!
מה אם אני רוצה להכין מנת לילה?
גם אפייה של עוף לילה זה אפשרי. פשוט מכניסים מראש לתנור וזמן ההכנה מתארך דקה לדקה נוספים.
אז עכשיו אתם יודעים איך להכין את המתכון המדהים הזה! אל תשכחו לשתף את המתכון עם משפחה וחברים ברשתות החברתיות ולהפיץ את הבשורה על העוף המושלם הזה! שתהיה לכם חוויה של טעמים מעלפת!