"`html
מתכון לעוף בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה
מדי פעם בחיים, אנחנו רוצים לאכול משהו שימלא אותנו כמו חיבוק חם מבית סבתא, ויש משהו הולך להיות פשוט מושלם, מדהים, ועם כל מה שאפשר לחלום עליו. היום אנחנו כאן כדי לחשוף בפניכם את המתכון הממכר שלנו לעוף בתנור, יחד עם תפוחי אדמה ובטטה. לא סתם מנה – זו מנה ששמים בה את כל הלב והנשמה, ותכף תבינו למה! אתם תגלו שהעוף נימוח, שזוף ומלא טעמים, ותפוחי האדמה והבטטה מתמזגים יחד לשילוב אגדי.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, למי זה מספיק?
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נעבור למרכיבים שעושים את כל הקסם. כדי לייצר את המנה האגדי הזו, נצטרך לרשימה בערך כזאת:
- 1 ק"ג עוף (רגליים או חזה, לפי ההעדפה שלכם)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות
- 5 כפות שמן זית
- 3 שיני שום, כתושות
- 2 כפיות פפריקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- לתיבול: 1 כף תימין יבש או 2 כפות תימין טרי
אין כמו לשים את הידיים במחבת ולחפש לא רק טעמים אלא גם זכרונות. תוספות כמו גזר, קישוא או פפריקה חריפה יכולה לשדרג את המנה בצורה שלא תאמינו.
שלבי ההכנה
ברגע שבחרנו את כל המרכיבים, אנחנו מוכנים לצלול לתוך שלבי ההכנה. תתכוננו, זה הולך להיות שידור חי של מכונת קסמים במטבח!
- נחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה נערבב את העוף עם 3 כפות שמן זית, שום כתוש, פפריקה, מלח ופלפל ואת התימין.
- בקערה נפרדת, נערבב את תפוחי האדמה והבטטה עם הכף הנותרת של שמן זית, מלח ופלפל.
- נשטח את העוף בתבנית אפייה, נניח מעליו את תפוחי האדמה והבטטה.
- נכסה את התבנית בנייר אלומיניום ונבשל בתנור במשך 40 דקות.
- לאחר מכן, נוריד את הכיסוי ונמשיך לאפות עוד 20 דקות, עד שהעוף זוכה למראה משגע וזהוב.
- נשאיר את המנה מעט להניח לפני ההגשה.
השלבים פשוטים אבל קסומים, והטעמים מתערבבים כאילו הם מתחת לאור שמש קלילה, עם ריח שיגרום לכם ללקק את האצבעות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מדי פעם שווה לגוון וליצור בגרסה שלכם. אתם יכולים לשדרג את המנה עם:
- קצת גבינת פטה מפוררת מעל לפני האפייה.
- שיניים של פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה – זה יוסיף צבע וטעם.
- תוספות כמו פטריות מטוגנות או פרוסות קישוא.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים בשילוב עם העוף?
אתם יכולים לשלב ירקות נוספים כמו גזר, בצל או פטריות. זה משגע!
האם אפשר להכין את המתכון עם עוף ללא עור?
כמובן! גם עוף ללא עור יוצא נעים וטעים, רק חשוב לבדוק את זמן הבישול.
באיזה סוג עוף מומלץ להשתמש?
חזה עוף רך באפיה בבישול כזה, וגם רגליים מעולות כי הן שומרות על עסיסיותן.
איך יודעים שהעוף מוכן?
העוף צריך להיות זהוב ובעל נוזלים בריאים. אפשר להתנסות עם חום פנימי של בערך 75 מעלות צלזיוס.
האם ניתן להכין את המנה על גריל במקום בתנור?
לגמרי, פשוט השתמשו במעלות נמוכות על האש ואז תהפכו את זה כדי לייבש את העוף.
כמה ימים המנה נשמרת במקרר?
שבוע המנה שומרת על עצמה, פשוט החזיקו אותה בכלי סגור.
איך אפשר להפוך את המנה ליותר בריאה?
סוגי השמן יכולים לשמש כחלק מהבריאות, כמו שמן אבוקדו.
האם אפשר להקפיא את המנה?
כמובן! תנו למנה להתקרר לחלוטין ואז תוכלו להקפיא אותה בכמות שתרצו
מה הכי מומלץ לשתות עם המנה?
יין לבן קל או אפילו מים מוגזים עם לימון!
האם יש לצלוח את המנה בעזרת צדדים?
שלבנו או סלט מרענן בצד – רצוי סלט ירקות או חומוס!
אנחנו מעודדים אתכם לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות, ולהגיע עם כל מתכון חדש לכאן, כי אוכל טוב מחבר בינינו!
"`