מתכון לעוף בתנור עם סילאן
כשמדברים על אוכל ביתי, מיד עולה הזיכרון של הבישולים המדהימים של סבתא, שהיו ממש מושלמים וטעימים. מתכון לעוף בתנור עם סילאן הוא מהמדוברות יותר, שמצליח לרגש כל פעם מחדש. השילוב של העוף עם הסילאן יוצר טעמים שירחפו לכם בראש ויביאו אתכם לרגעים של אושר אמיתי. המנה הזו כל כך ממכרת, שאחר כך קשה להפסיק לנשנש. אז אם אתם מחפשים מנה שתשאיר את כל האורחים שלכם פעורי פה, הגעתם למקום הנכון. מדובר באמת במתכון מעלף.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות זה מספיק?
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו הגיע הזמן להיכנס לקטע של הרכיבים. כדי להכין את המנה הזו בשלמותה, תצטרכו את המרכיבים הבאים:
- 1.5 ק"ג עוף (חתוך לחלקים)
- 3 כפות סילאן
- 3 כפות שמן זית
- 4 שיני שום (כתושות)
- מיץ מחצי לימון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תבלינים – מעט כמון, פפריקה מתוקה ואורגנו קצוץ
- 4 תפוחי אדמה (קלופים וחתוכים לקוביות)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אז אפשר להחליף את העוף בטופו או בסייטן. במיוחד אם אתם באורים של אוכל בריא וטעים. אפשר גם לשדרג את המנה הזו לשילוב עם ירקות אחרים כמו גזר או קישוא.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיעה השעה המדהימה להיכנס למטבח ולהתחיל ליצור! אנחנו הולכים להקפיץ את הטעמים ולקבל את המצב המושלם.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את חלקי העוף בקערה גדולה.
- מוסיפים את השום הכתוש, הסילאן ושמן הזית.
- סוחטים פנימה את מיץ הלימון ומוסיפים את התבלינים כמו מלח, פלפל, כמון, פפריקה ואורגנו.
- מערבבים היטב עד שכל החלקים מצופים בתערובת המדהימה הזו.
- מסדרים את חתיכות העוף בתבנית אפייה גדולה.
- בין חתיכות העוף, מסדרים את קוביות תפוחי האדמה בצורה אחידה.
- מכניסים את התבנית לתנור ואופים במשך כ-45-60 דקות.
- חייבים לבדוק שהעוף מבושל לחלוטין ונראה משגע!
- יוצאים את התבנית מהתנור וכבר אפשר להתחיל למשש את הריחות. הוציאו והניחו למספר דקות להירגע.
אולי שדרוגים ותוספות?
כשהמנה הזו כבר מוכנה, מומלץ לשדרג אותה עוד יותר. אז הנה כמה רעיונות מדליקים:
- אפשר לפזר חמוציות מעל העוף, כדי לתת צבע וטעם מדהים.
- לשדרג עם אגסים מסוכרים מתוקים ואגוזים קלויים.
- תוספת של עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או כוסברה תוסיף נגיעה רעננה.
- נגיעה של גבינת פטה מגוררת תיצור שילוב אגדי.
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת מתי העוף מבושל?
כדאי לבדוק בעזרת חותך בשר בו תדחפו מספר חורים לעוף. אם יוצא נוזל שקוף ולא ורוד, העוף מבושל.
מה אפשר להגיש לצד המנה?
ערבוב עם סלט ירוק מרענן, או גם אורז עם עשבי תיבול.
האם אפשר להמיר את הסילאן בדבש?
בהחלט! דבש ייתן טעם מתוק ומיוחד, רק חשוב להתאים את הכמות.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט. אפשר להכין מראש ולחמם בתנור לפני ההגשה.
כמה זמן שורדים שאריות?
אפשר לשמור במקרר עד 3 ימים, אך תתכוננו לשמוע "אוף, אין יותר עוף" בבית.
אם אני רוצה טעמים חריפים, מה אני יכול להוסיף?
ניתן להוסיף כמה שיני שום חריף או רוטב סויה חריף.
אפשר להקפיא את המנה?
כן, שימו את החתיכות בשקית אטומה ואחסנו עד חודשיים במקפיא.
האם מתכון זה מתאים לאירוח?
בהחלט! מדובר במנה מרשימה שמרשימה את האורחים.
מה כדאי לשתות עם המנה?
יין אדום חצי יבש ממולץ, הוא הולם את הטעמים במנה הזו.
יש לכם טיפים להכנה מוצלחת?
קחו את הזמן בבישול, תנו לעוף את הגז – תוצאה מושלמת מחכה בפנים!
עכשיו, כשיש לכם את המתכון הזה ביד, אני ממליץ לכם לא לדחות את הכנתו. תשתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות שלכם כדי שכל אחד יוכל ליהנות מהעוף בתנור עם סילאן המופלא הזה!