עוגת תפוחים של פעם – מתכון הורס
שנכנסים למטבח ורוצים להריח את הילדים ללא הרף, אחד המתוקים שנזכרים בהם היא עוגת תפוחים. עוגה שחובקת את המורשת שלנו, עם ניחוחות של קינמון, רכות ואור שמח. מתכון זה יוצר לא סתם עוגה, אלא משהו מדהים וממכר, שתמיד מביא חיוך על הפנים.
זמן ההכנה של המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: ל-8 מנות
העוגה הזו מושלמת לאירוח, לארוחת ערב או סתם לפינוק אישי אחרי יום ארוך. כשמתחילים להכין, אי אפשר להפסיק לחשוב על הרגע שבו ניתן את הצהרה הברורה – זהו הפינוק הכי טעים שיש!
הרכיבים הדרושים
- 4 תפוחים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 200 גרם סוכר
- 150 מ"ל שמן צמחי
- 3 ביצים גדולות
- 300 גרם קמח חיטה
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- אופן ליצירת פרורי נשיקות (לא חובה): 100 גרם אגוזים קצוצים (כגון אגוזי לוז או פקאנים)
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים ב-2 בננות מעוכות. זה ממש משדרג את העוגה ותורם למרקם הנפלא שלה.
שלבי ההכנה
עכשיו נעבור לאקט ההכנה עצמו. זה הזמן להפשיל את הידיים ולתת לפנטזיה על העוגה להתחיל!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה את הסוכר והשמן ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים לערבב עד שהן נמסות היטב בתערובת.
- מניחים את קמח החיטה, אבקת הסודה לשתייה ומלח ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הקינמון ואת תמצית הווניל ומערבבים שוב.
- כשהתערובת אחידה, מוסיפים את התפוחים הקלופים והחתוכים ומערבבים עם כף עץ.
- אם רוצים, מוסיפים אגוזים קצוצים לתוך התערובת.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת (בגודל 22 ס"מ) ואופים במשך כ-40 דקות או עד שהעוגה זהובה ושטחית.
- ממתינים 10 דקות לפני שמוציאים מהתבנית לחיתוך.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם אתם רוצים להפיק את המקסימום מהעוגה הזו, משדרגים במהירות את המתכון עם כמה תוספות קלות:
- לשדרגו עם צעחי שמנת חמוצה מעל, כדי להוסיף רכות ונשיקות מדהימות.
- הוסיפו חתיכות שוקולד מריר לתערובת בשביל מתיקות נוספת שהולמת את הטעמים של התפוחים.
- אם אוהבים את החמיצות, ניתן להחליף חלק מהתפוחים בגרגרי יוגורט למחצה, להפתעה מרעננת.
כשהעוגה מוכנה ויוצרת ניחוחות מרגשים, מתחילים לחתוך ממנה פיסה. לא ניתן להפסיק ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
מה לעשות אם העוגה לא יוצאת גבוהה? במידה והעוגה לא גבוהה, כנראה שצריך להקפיד על מדידת רכיבים מדויקת יותר או להקפיד על חום האפייה.
אפשר לשמור את העוגה במקרר? בהחלט! העוגה יכולה להחזיק במקרר עד 5 ימים. לחממים קלות לפני ההגשה כדי לשחזר את הרכות.
האם ניתן להקפיא את העוגה? בהחלט! ניתן להקפיא אותה עד חודש. פשוט עטפו היטב בניילון נצמד.
מה ניתן לשים במקום תפוחים? אפשר לשים אגסים או דובדבנים, זה משגע לא פחות!
האם אני יכול להוסיף יותר קינמון? מי שאוהב טעם קינמון דומיננטי, בהחלט יכול להוסיף יותר!
מה ההבדל בין סודה לשתייה לאבקת סודה? אבקת סודה תורמת להתרוממות העוגה ועושה אותה אוורירית יותר.
האם ניתן להכין עוגה בתבנית עגולה? כן, אפשר גם לתבנית עגולה באותו אופן. רק יש לוודא שהעוגה מתבשלת באופן אחיד.
מה אני יכול להגיש לצד העוגה? המנה הזאת מושלמת להגשה עם כדור של גלידת וניל, או קצפת.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה? דקרו את העוגה בעזרת קיסם; אם הוא יוצא יבש – העוגה מוכנה!
לסיום, אל תהססו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות. כל מי שמתכנן סבב ארוחות או סתם רוצה לפנק את עצמו חייב לנסות את העוגה המדהימה הזאת!