"`html
עוגת תפוחים עם בצק עלים
כשהשמש זורחת ויש ריח של סתיו באוויר, עולה חשק מפתיע להכין עוגת תפוחים משגעת. העוגה הזו, עם הבצק העלים המושלם והמלית המתוקה של התפוחים, גורמת לכולם להתלהב בכל Bite וללכת לחפש את הכף כדי ללקק את הצלחת. אז בואו נתחיל בהרפתקה הקולינרית, שתספק לנו את אחת העוגות הכי טעימות שיש!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מגישה ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל את שלבי הכנת העוגה המדהימה הזו, נוודא שיש לנו את כל הרכיבים הנדרשים. לא נרצה להיתקע באמצע ההכנה, נכון?
- 250 גרם בצק עלים מופשר
- 4-5 תפוחים בינוניים (כגון גרני סמית או מלך גולד)
- 100 גרם סוכר (אפשר פחות אם התפוחים מתוקים)
- 1 כפית קינמון
- 2 כפות מיץ לימון
- 30 גרם חמאה מומסת
- 1 ביצה (למברשת על העוגה)
- אבקת סוכר, לציפוי (לא חובה)
במידה ואתם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בממרח שמן קוקוס במקום חמאה, ולבחור בבצק עלים נטול חמץ. העוגה תצא לא פחות מדהימה!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהכנו את כל מה שצריך, בואו נתחיל בשלבי ההכנה המרגשים:
- חולקים את התפוחים: קלופים וחותכים לקוביות קטנות.
- מוסיפים את הסוכר, קינמון ומיץ הלימון. מערבבים היטב.
- משאירים את התערובת בצד להתמלא בטעמים במשך כ-15 דקות.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מרדדים את הבצק עלים על משטח מקומח לעובי של כ-5 מ"מ.
- חותכים ריבועים בגודל 10×10 ס"מ.
- מניחים כף מהמלית על כל ריבוע.
- מקפלים את הבצק לשניים, כך שהמלית תהיה אטומה.
- מברישים בחמאה המומסת את חלקי הבצק החשופים.
- מפזרים מעט קינמון נוסף מעל.
- מניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, ומעל כל לוזה טיפה של ביצה מומסת.
- אופים בתנור במשך 30-40 דקות, או עד שהעוגות הזהובות והנפלאות.
- מוציאים מהתנור ונותנים להן להתקרר במשך 10 דקות.
- מפזרים אבקת סוכר מעל, אם רוצים.
אחרי שסיימנו עם ההכנה, זה הזמן להתרגש! כשאתם פותחים את התנור, הריח יחשוף לכם את כל היופי בעוגה הזו – זה פשוט מעלף.
תוספות ושדרוגים
כשהעוגה יוצאת מהתנור, אפשר לשדרג אותה בכמה דרכים נוספות. הנה כמה רעיונות:
- להוסיף אגוזים קצוצים למלית: זה מוסיף קרנצ'יות מדהימה !
- אפשר לשים מעט מתנין בצורת ריבה או קונפיטורה לשדרוג הטעמים.
- אפשר להגיש לצד שמנת חמוצה או גלידה וניל, למי שאוהב את השילוב.
תמיד כיף לשחק עם העוגות ולשדרג לפי הטעם האישי. אתם תגלו כמה זה מדהים!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום התפוחים?
אפשר לשים פירות אחרים כמו אגסים, או אפילו דובדבנים. עוגת הפרי הזו לא תכשל אף פעם!
האם הבצק יכול להיות קפוא?
בהחלט! רק צריך להפשיר אותו לפני השימוש ולוודא שהוא גמיש ונעים לעבודה.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
העוגה נשמרת במקרר עד 4 ימים, אבל בדרך כלל היא נגמרת הרבה לפני!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא את העוגה אחרי האפייה. תוציאו אותה ממנה ערב קודם ותנו לה להפשיר בחוץ.
כמה סוכר כדאי לשים במלית?
זה תלוי בטעם האישי שלכם. התפוחים מתוקים? אפשר לשים פחות סוכר אם אתם רוצים.
האם אפשר להכין עוגה בלי ביצה?
ודאי! פשוט מברישים במעט מים או חלב צמחי במקום.
לא אוהבים קינמון, מה ניתן לשים במקום?
אפשר להשאיר את הקינמון החוצה או לשים מעט וזאת ישנה את הטעמים בכלל – לבחירתכם.
האם אפשר לשים תוספות אחרות למילוי?
טבעוניות כמו שוקולד קצוץ או אגוזי לוז קצוצים מוסיפים טעם וקונסיסטנטיות.
מהו ההמלצות הכי אידיאליות לגבי הבצק?
נסו לבחור בבצק עלים איכותי, וכל מה שנוגע לקלות ההכנה של העוגה הוא פשוט מרגש!
האם צריך לרדד את הבצק עלים?
לא בהכרח, אם זה מרודד דק דק, נוכל לגלגל ולהשתמש בזה *כמו שזה* לעצמנו!
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תהססו לשתף אותו עם אנשים אהובים ברשתות החברתיות. שיתוף זה הכוח, והעוגה הזו זקוקה להרבה תושבים מתוקים ברחבי העולם!
"`