עוגת תפוזים ללא גלוטן עם קמח שקדים
דמיינו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את התנור, וריח מתוק ונפלא של תפוזים ממלא את המטבח שלכם. עוגת תפוזים ללא גלוטן עם קמח שקדים היא לא רק עוגה, אלא חוויה מדהימה שמשלבת טעמים עשירים ובריאים. זה הזמן להפסיק לחשוב על דיאטות ולהתענג על עוגה שמדמה את המתוק, הממכר והאגדי של ילדותנו. העוגה הזאת היא מופת של יצירתיות, היא נימוחה, אורירית ומיועדת לכל מי שרוצה לפנק את עצמו עם משהו טעים במיוחד.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- סה"כ זמן: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזאת, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 3 ביצים גדולות
- 1 כוס (250 מ"ל) מיץ תפוזים סחוט טרי
- 1 קוטב של קליפת תפוז מגורר
- 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן זית או שמן קוקוס
- 1/2 כוס (100 ג') דחוס של קמח שקדים
- 1/2 כוס (100 ג') סוכר קוקוס או סוכר חום
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
עכשיו, אם אתם מחפשים לתכלל את המתכון הזה בצורה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים ברסק תפוחים או בגרסה של דחוסי בננה. השינוי הזה לא רק ששומר על מרקם מעולה, אלא גם מביא טעמים נוספים.
שלבי ההכנה
כעת שאנחנו מוכנים עם כל המרכיבים, בואו ניכנס לעובי הקורה ונראה איך מכינים את העוגה המשגעת הזאת!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות סלטי או 160 מעלות במדחום טוסטר.
- משמנים תבנית עוגה בע размер 22 ס"מ בעזרת כמה טיפות שמן.
- בקערה גדולה, מקציפים את הביצים עם הסוכר בעזרת מיקסר ידני או מיקסר חשמלי, עד שהתערובת מופרדת ומעט בהירה.
- מוסיפים את מיץ התפוזים, קליפת התפוז והשמן ומערבבים יחד.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח השקדים, מלח, סודה לשתייה וקינמון.
- לאט לאט מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים את התערובת לתבנית האפייה ומשטחים את התערובת.
- אופים במשך 30 דקות, עד שהעוגה תפוחה ורכה.
- נותנים לעוגה להתקרר למשך 10 דקות בתבנית ולאחר מכן מעבירים לרשת הצינון עד שהעוגה מתקררת לגמרי.
- לקרם תפוזים למעלה, מומלץ להכין ממרח תפוזים מתוק על בסיס פודינג תפוזים או סוכר ואורז קונפיטורה.
וכך, בעשרה צעדים פשוטים, אנחנו מגיעים לעוגה המושלמת שלנו. זה מדהים כמה שזה קל ופשוט, נכון?
שדרוגים ותוספות אפשריות
עכשיו, כשיש לנו את עוגת התפוזים הרכה והממכרת, אפשר לחשוב על כל מיני שדרוגים נפלאים. מה לדוגמה? אתם יכולים לקשט עם אגוזי פקאן קצוצים, לשדרג עם ציפוי של שוקולד מריר, או אפילו לפזר מעט קוקוס קלוי על גבי העוגה. אם אתם מתחברים לטעמים חמצמצים, למה לא להוסיף קצת מיץ לימון לציפוי?
עוגת תפוזים הזו תהיה מושלמת לצד כוס תה או קפה, כקינוח או סתם כנשנוש טעים במהלך היום. אפשר אפילו לקחת חתיכה איתנו לעבודה. היא כל כך גבוהה, נימוכה וטעימה, שפשוט חייבים ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות אם אין לי קמח שקדים?
אפשר להמיר את קמח השקדים בקמח קוקוס, אך זה עלול לשנות את המרקם מעט. אם אין אפשרות לשימוש בקמח קוקדים, מומלץ להשתמש בקמח תפו"ח או קמח חומוס.
האם אני יכול להחליף את הסוכר?
כן! אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו מייפל או דחוס דחוס רב-תכליתי אם אתם מחפשים לשמור על רמות הסוכר שלכם.
האם העוגה ניתן להקפיא?
בהחלט! העוגה מחזיקה מעמד בהקפאה עד 3 חודשים. יש לשמור אותה בשקית אטומה.
האם העוגה מתאימה לדיאטה דלת פחמימות?
לא כל כך, אבל אפשר לשקול להחליף את הסוכר בממתיקים שמכילים פחמימות נמוכות. אז תרגישו חופשי להתנסות!
מתי אפשר לשרת את העוגה?
עוגת תפוזים ללא גלוטן מתאימה לכל זמן ביום – לארוחת בוקר, קינוח לארוחת ערב או כתוספת ליד קפה של שבת.
האם אפשר להוסיף אגוזים או צימוקים?
בהחלט! אפשר לשדרג את העוגה עם אגוזי לוז או צימוקים ומעט קינמון כדי להוסיף עוד שכבת טעם.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
כשהעוגה מציבה סביב הא edges והמרכז נראה רך אך לא נוזלי, זה סימן מצוין!
האם אפשר להכין את העוגה גם עם פירות אחרים?
כן! אפשר להשתמש בגזר מגורר, קיווי או אפילו פירות יער כדי לשדרג את הטעם.
מה אפשר להוסיף לדקורציה שלה?
ציפוי של רוטב תפוזים, זרעי חמנייה, גרידת תפוזים או פשוט אבקת סוכר.
האם אפשר לשמור את העוגה שלה בכוסות אישיות?
בוודאי! זו דרך מצוינת להגיש את העוגה באירועים, ודורשת זמן הכנה מינימלי.
אז מה אתם מחכים? קדימה, שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם ותנו לחברים ולמשפחה לדעת על העוגה המעלפת והטעימה הזאת!