"`html
עוגת תפוזים בחושה ניקי ללא מיקסר
רגע, דמיינו לכם את הרגע הזה שבו אתם פותחים את התנור, ומריחים את הארומה המדהימה של עוגת תפוזים בחושה, מתוקה ומשגעת, מתפשטת בכל הבית. לאכול עוגת תפוזים שנעשתה באהבה, זה לא רק צורך גופני אלא גם חוויה רגשית. זה הכל התחיל כשאמא שלי הייתה מכינה את עוגת התפוזים המושלמת הזו, והייתי יושב ליד השולחן וממתין לרגע שתצא מהתנור. עוגה זו היא לא רק עוגה, היא זיכרון, היא טעם של ילדות – מושלמת לכל אירוע, מפגש משפחתי או סתם פינוק סודי לעצמנו.
זמן הכנת המתכון: 60 דקות רמת קושי: קל מנות: 8-10
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-8-10 מנות
המרכיבים הדרושים
עכשיו נגלה את כל החומרים המדהימים דרושים לנו כדי להכין את העוגה העלית הזו.
- 2 תפוזים סחוטים (כולל הקליפה מרוסקת)
- 2 ביצים
- 200 גרם סוכר (אפשר לשים פחות אם אתם אוהבים פחות מתוק)
- 200 מ"ל שמן צמחי
- 300 גרם קמח (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן למי שמעדיף)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (לגרסה אגדי נוסף)
- קורט מלח
בשביל גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים ב-60 מ"ל רסק תפוחים או 50 גרם בננה מעוכה. שימו לב שבחירה זו תשפיע מעט על הטעם והמרקם אך היא בהחלט אפשרית!
שלבי ההכנה
כעת, אנחנו נכנסו לשלבים המופלאים של הכנת העוגה. זכרו, אנחנו לא צריכים מיקסר כאן, הידיים שלנו הולכות לעשות את העבודה!
- מחממים את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
- מניחים בקערה את התפוזים הסחוטים ואת הקליפה המרוסקת.
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב עם כף עץ.
- שמים את הביצים ומערבבים שוב עד שהתערובת מתחילה לבעבע.
- מוסיפים את השמן וממשיכים לערבב היטב.
- בתוך קערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- שמים את החומרים היבשים לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית משומנת ואופים במשך 45 דקות או עד שהעוגה מזהיבה.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגה להתקרר לפני החיתוך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי שאוהב ניסויים במטבח, יש המון אפשרויות לדלל את המתכון המקורי או להוסיף תבלינים. רעיון מצוין הוא להוסיף מעט אגוזי לוז קצוצים או שוקולד מריר קצוץ בתוך התערובת. לעוגה שוקולדים עבה תוכלו לשים מעל פודינג שוקולד או ציפוי של שמנת מתוקה שייתן לה מראה גבוה ואוורירי. חוץ מזה, אפשר לשדרג את העוגה עם קצפת תפוזים לנגיעה משגעת.
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה להפוך את המתכון לטבעוני? אפשר להמיר את הביצים ברסק תפוחים או בננה מעוכה. זה נותן לעוגה טעם שונה במעט, אבל זה עדיין יהיה טעים.
האם אפשר לשים יותר תפוזים? בהחלט! זה ישפר את התעופה והטעם של העוגה. שימו לב להסתכל על הכמויות של הסוכר כדי לא להעמיס יתר על המידה.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר? העוגה יכולה להישאר טרייה במקרר למשך שבוע. שימו אותה בקופסה אטומה כדי לשמור על הלחות.
האם אני יכול להשתמש בשמנים אחרים? כן, שמן קוקוס או שמן זית יכולים גם להוסיף טעמים מעניינים, אבל שימו לב לשפוט את בכנת השמן לפי הטעמים שאתם מעדיפים.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה? ניתן לבדוק אם העוגה מוכנה יותר כה דוקרים אותה עם קיסם. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
האם אפשר לשים יותר סוכר? בטח! זה ייתן לעוגה טעם מתוק יותר. אתם גם יכולים לשים סוכר חום למגע של כוסמת.
מה לעשות אם העוגה יוצאת שומנית מדי? אם העוגה מתבררת כשומנית מדי, הקפידו על כמה שפחות שמן בשלב הבא.
האם העוגה מתאימה לקינוח במהלך ארוחה חגיגית? בהחלט! העוגה מאוד פופולרית במהלך אירועים משפחתיים והיא תמיד נשארת בצל החבל בוותה.
איך לשדרג את המראה של העוגה? פזרו מעל את אבקת הסוכר או השוקולד, או אם תרצו, קצפת תפוזים שיכולה להוסיף נופח ונראות למנה.
אל תשכחו לשתף את המתכון בקרב החברים שלכם ובמשפחה! זה לא רק מתכון, זו חוויה. אז מה אתם מחכים? צאו לדרך והכינו את העוגה המדהימה הזו!
"`