עוגת שיש פרווה עם קקאו
כולם אוהבים עוגה, במיוחד כשהיא נימוחה, ענתקת את הלב, ומציפה את הבית בניחוחות מדהימים! אם אתם מחפשים לאפות משהו באמת מושלם שמתאים לכל שעה ביום, עוגת השיש הזו היא הפתרון האגדי! המפגש בין השוקולד לקקאו יוצר חוויה ממכרת שלא תשאיר מקום לתיאבון. אז רדו לעניין ותכינו את הנס הזה באפייה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וקטגוריית המנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כשתכינו עוגת שיש פרווה עם קקאו, תגלו מהר מאוד שמדובר בחוויה גסטרונומית! העוגה הזו לא רק שנראית משגעת, אלא גם מתהדרת בטעמים עשירים וטעימים. הנה מה שתצטרכו:
- מרכיבים בסיסיים:
- 2 כוסות קמח חיטה
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס מים
- 1/2 כוס שמן
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (לרענן את הטעם!)
- 1 כף תמצית וניל
- 1/4 כפית מלח
- מרכיבים נוספים:
- 100 גרם שוקולד מריר (לגרסה לא פרווה, אפשר להשתמש בשוקולד חלב!)
- שקדיים קצוצים או פיצוחים (לא חובה, מי שאוהב)
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל להכין את העוגה המעלפת הזו!
- מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- טורפים בקערה גדולה את הסוכר והשמן עד שהחיים מתחילים להיראות יותר מתוקים.
- מוסיפים את המים ותמצית הווניל וטורפים עד שהתערובת מתאחדת.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, הקקאו, הקינמון והמלח.
- איטים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה וטורפים היטב עד שהתערובת חלקה.
- לוקחים חצי מהתערובת ומעבירים לקערה נפרדת. מוסיפים לשם את הקקאו הנותר, ומערבבים עד שהתערובת התכהה.
- בוחרים תבנית אינגליש קייק ואופים אותה במעט שמן או חמאה.
- בתבנית, שופכים היכן שהטבעי, התערובת הלבנה ואחריה השוקולדית, באלכסון.
- עושים מספר סיבובים בעזרת מזלג כדי ליצור את השפעת השיש.
- אופים במשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים אופציה טבעונית, פשוט החליפו את השמן בשמן קוקוס ומים בחלב שיבולת שועל. ממש כמו קסם! כמו כן, ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן, והשוקולד המריר אפשר להחליף במנת צמחית לגמרי. זכור – אין גבול לדמיון במטבח!
תוספות ושדרוגים
כדי להקפיץ את העוגה למעלה, ניתן לפזר עליה שוקולד צ׳יפס לפני האפייה. הוספת אגוזי לוז או פקאנים קצוצים גם תורמת למרקם, והקינמון גלוי משגע את החושים! אפשר גם להגיש לצד כדור גלידת וניל – לא סתם קוראים לה עוגת שיש, היא גם ניצבת על מאחורי הקלעים!
שאלות ותשובות
איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
ברגע שהקיסם יוצא יבש, עוגת השיש מוכנה! זכרו שגם אם קצת נשאר עליו דברי עונג, זה בסדר.
האם אפשר להכין את העוגה יום קודם?
בוודאי! עוגת השיש יכולה להשתבח בלילה במקרר. רק דאגו למצוא אותה לפני שכולה נעלמה.
כיצד ניתן לאחסן את העוגה?
שמירה במיכל אטום בחדר קריר תעשה את העבודה! היא תשמר טריות במשך כ-5 ימים.
מה אם אין לי קקאו בבית?
אם מדובר במצב דחוף (החיים שלנו הם טנגו), אפשר להשתמש בקקאו שוקולד כזה או אחר, טחנת אגוזים גם עושה את העבודה!
סבתא שלי לא שמה קינמון; האם אני יכול לוותר?
ברור! קינמון הוא.touch of flavor. אין להיות שפן ניסיון או לקרוא לתהיות!
אני לא אוהב שוקולד מריר; מה ניתן לעשות?
שוקולד חלב בדרך כלל עושה את העבודה, או טבליות קקאו מתוקות!
האם יש אפשרות להפוך את העוגה הזו לבריאה יותר?
בהחלט! ניתן להחליף את הסוכר בסוכרי קוקוס או דבש (כמובן, בזמנים שיח והחיים לא מסובכים).
אם נוסיף אגוזים, איך אני אכין אותם?
אגוזים קצוצים שנותנים קרנצ'יות מדהימה לנשנוש או ליווי לחוויה שישית!
האם אני יכול לקשט את העוגה?
מומלץ! מעט קקאו או אבקת סוכר מעל – והעוגה תיראה כמו עבודה באולימפיאדת הקולינריה!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! השמרים המופלאים יאריכו את חייה לשבועות, רק זכרו לשים אותה במיכל מתאים.
עכשיו שאתם יודעים הכל על עוגת השיש הזו, אתם מוכנים להשקיע במטבח ולקחת את התחושה המושלמת שבראשכם – עם תוצאה משגעת שמסתובבת סביבכם! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ושתפו את האהבה לקונדיטוריה!