עוגת שוקולד מדהימה עם שוקולד מריר פרווה
מה אתם חושבים על עוגת שוקולד שהיא אגדי כל כך, עד שלעולם לא תרצו לנסות עוגה אחרת? דמיינו לעצמכם עוגה נימוחה, רכה, שמתמוססת בפה ברכות, כל ביס הוא חוויה שמצליחה לשלב בין מתיקות לבין טעמי השוקולד העשירים. עוגה זו תהיה המושלמת עבור אוכלי שוקולד, והאפייה שלה ממלאה את הבית בניחוחות משגעים שמשאירים את כולם מסוקרנים לקראת הביס הראשון. היום נבשל ביחד עוגת שוקולד מריר פרווה שלא ניתן להתעלם ממנה. אתם מוכנים? אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון: 60 דקות
רמת קושי: קלה
לכמה מנות: 10-12 מנות
- זמן הכנה: כ-20 דקות
- זמן אפייה: כ-40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 10-12
הרכיבים הדרושים
למרות שזו עוגה עם טעמים עזים, אתם תופתעו לגלות שהמרכיבים מאוד פשוטים וקל להשיגם. אנו נשתמש בשוקולד מריר איכותי שיביס את העוגות הקלאסיות בכל מקום. לא תאמינו, אבל גם הפלפל השחור, אם תבחרו להוסיף אותו, יוסיף טוויסט מעניין. הנה מה שאתם צריכים:
- 200 גרם שוקולד מריר
- 150 גרם סוכר חום
- 100 גרם קקאו איכותי
- 4 ביצים
- 300 מ"ל שמן צמחי
- 200 גרם קמח
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפיות תמצית וניל
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית – ניתן להמיר את הביצים בזרעי פשתן ולקבל תוצאה לא פחות מדהימה! מהניסיון שלי, 3 כפות זרעי פשתן מרוסקים עם 9 כפות מים ניתנים ליצירה של תחליף ביצה מעולה שיתאים לכל סוגי העוגות.
שלבי ההכנה
אם אתם מתגעגעים למתכון של סבתא, אבל רוצים משהו חדשני, זו הזדמנות נהדרת להכין יחד. בואו נצא לדרך!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס, ומניחים תבנית עוגה בקוטר 22 ס"מ בתוך השולחן.
- ממיסים את השוקולד המריר בקערה במיקרוגל, בזהירות שלא יישרף, ומערבבים עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- מוסיפים לתערובת השוקולד את הסוכר ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים, אחת אחרי השנייה, תוך ערבוב מתמיד.
- ממשיכים להוסיף את השמן ותמצית הווניל ומערבבים הכל היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את החומרים היבשים: קמח, קקאו, סודה לשתייה ומלח.
- לגמעו את התערובת היבשה לתוך תערובת השוקולד, והשיגו תערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית ומניחים לתנור למשך 30-40 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שמפזרים אבקת סוכר או ציפוי אהוב.
- פורסים את העוגה ומגישים עם כדור גלידה או בפשטות עם קפה לצד.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כדי להוסיף עוד פן לעוגה המושלמת הזו, ניתן לנסות כמה שדרוגים. אתם יכולים לשלב אגוזי מלך קצוצים או שוקולד חלב קצוץ כדי להפתיע את האורחים. אם אתם רוצים לשדרג את הטעם, תוכלו להוסיף שזיפים מיובשים או אגסים חתוכים כקישוט. ואם אתם מענגים את עצמכם, הוספת קרם פרש ליד תיצור פרופורציה מושלמת בין מתוק לחמוץ. וכמובן, אל תשכחו על תוספת של קצפת – זה פשוט מדהים!
פ Questions & Answers
מדוע כדאי להשתמש בשוקולד מריר בעוגה הזו?
בעזרת שוקולד מריר, אתם זוכים בטעמים עמוקים יותר במנה. השוקולד המריר יוצר איזון מושלם בין המתיקות לעזי השוקולד.
האם אני יכול להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
כן, בהחלט! עוגה עם שוקולד חלב תהיה מתוקה יותר, ולכם יהיה קל יותר להגיע לתוצאה של עוגה פופולרית, פשוט תעשו חישוב מחדש על המתוקים.
האם אפשר להכין עוגה זו ללא גלוטן?
בוודאי! ניתן להמיר את הקמח לקמח ללא גלוטן, כמו קמח שקדים או תערובות מוכנות שהן ללא גלוטן.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
יש לנעוץ קיסם מרכזי בעוגה – אם הוא יוצא יבש או עם קצת פירורים, העוגה מוכנה. אם קיסם יוצא רטוב, המשיכו לאפות עוד כמה דקות.
אפשר לשים בתערובת פרוסות של בננה?
בהחלט! פרוסות בננה יוסיפו רכות ועושר לכל עוגה, רק צריך לוודא שהן לא רכות מדי!
מה ניתן לעשות עם עוגה שנשארה?
העוגה מחזיקה ברוב המקרים כ-3-4 ימים. ניתן לשמור אותה במקפיא ואפילו להפוך אותה לקוביות שוקולד מתוך גלידה!
האם יהיו שינויים ברמת המתיקות אם איני שם סוכר חום?
כן! סוכר חום מוסיף עושר נוסף לעוגה. אם אתם מעדיפים להימנע, שימו סוכר לבן עם מעט סירופ מייפל למתיקות רכה.
עד כמה אפשר להקפיא את העוגה הזו?
העוגה הזו יוצאת נהדר מהקפאה! הקפיאו אותה בתוך עטיפה או תיק מקפיא למשך עד חודשיים.
האם מתאים לי להוסיף אגוזי לוז קצוצים?
האמת היא שאגוזי לוז עם שוקולד הם שידוך מלכותי! הוסיפו קציצים לנחת והיא תהיה מנה משגעת!
איך ניתן להוסיף צבע לעוגה – האם יש לי אפשרות?
בהחלט! להוסיף צבע מתאים בכל שלב בתהליך או להשתמש בצבעי מאכל – המשחק בצבעים יהפוך את העוגה למעלפת!
בתרבות שלנו, אוכל הוא לא רק דבר שכמובן בא כצורך – זו חוויה! אם נהניתם מהמדריך שלנו על עוגת השוקולד המושלמת, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולספר לחברים על העונג הזה! תוכלו ללקק את האצבעות, והכי טעים שיש!