עוגת שוקולד לפסח ללא מיקסר – מתכון שלא תרצו לפספס!
מישהו אמר עוגת שוקולד? יש כמה דברים שיכולים לגרום לנו להרגיש טוב יותר, וכשמדובר בעוגת שוקולד, זה פשוט אי אפשר לעמוד בפיתוי. עוגת שוקולד לפסח הזו היא לא סתם עוגה, היא אגדית. אנחנו מדברים כאן על עוגה ממכרת, שמריחה משגע ובעלת טעם מעלף שיגרום לכם לשלוף את הצלחנות לשון. אז אם אתם רוצים לאפות עוגה שכולם ידברו עליה, אתם במקום הנכון!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מגישים: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
העוגה שלנו פשוטה להכנה. כל מה שאנחנו צריכים זה כמה רכיבים בסיסיים, אבל תמיד אפשר להוסיף תוספות שלא יזיקו. אז בואו נראה מה אנחנו צריכים:
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 150 גרם סוכר
- 4 ביצים בגודל בינוני
- 100 מ"ל שמן זרעי ענבים או שמן זית
- 120 גרם קמח מצה (לגרסה ללא גלוטן)
- 1 כפית שטוחה של קינמון
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם אגוזים קצוצים (אופציונלי)
והנה טפח נוסף – למי שרוצה גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בחלבון מתורבת או בעוגית שמן קוקוס במקום השמן הרגיל, ויש לנו עוגה שתשגע את הסועדים!
שלבי ההכנה
כשתגיעו לחלק הזה, יהיה לכם ברור שהעוגה הזו היא לא רק פשוטה להכנה – היא גם מהנה. הקפיצו את ידיכם, ונתחיל!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד קצוץ על bain-marie או במיקרוגל עד שהשוקולד נמס.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים והסוכר עד שהתערובת מבעבעת.
- מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת הביצים בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד.
- מוסיפים את השמן ומערבבים היטב.
- מניחים קמח מצה, קינמון ומלח, ומערבבים עד שהכל נמס.
- אם בחרתם באגוזים, זה הזמן להוסיף אותם לתערובת ולערבב.
- משמיטים התערובת לתבנית שומן היטב.
- אופים במשך 30 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שחותכים.
ברגע שהעוגה שלנו מוכנה, תוכלו להריח את ניחוח השוקולד המופלא שעוטף את הבית. כל אחד יגיע כדי לראות מי הכין את העוגה הכי טעימה שיש!
שדרוגים ותוספות אפשריות
לכל אחד מאיתנו יש את אהבות הלב שלו. אז בואו נדבר על כמה רעיונות לשדרוגים:
- פירות טריים כמו תותים או בננות קצוצות יכולים לתת עונג נוסף.
- אפשר להוסיף קקאו לתערובת בשביל טעם שוקולדי חזק יותר.
- אם אתם רוצים קצת קראנץ', נסו להוסיף שוקולד לבן קצוץ.
- קצת חמאה שוקולדית מעל תיתן לעוגה מראה נוצץ.
- ואם אתם רוצים ללכת על מתוק על מתוק – קצפת עם שוקולד גרוס.
עכשיו כשיש לכם את כל האפשרויות לשדרוג, אתם יכולים להרגיש חופשיים ליצור!
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את העוגה?
לאחר שהעוגה התקררה, אתם יכולים לשמור אותה בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר למשך מספר ימים. אם אתם רוצים לשמור אותה לזמן ארוך יותר, ניתן להקפיא אותה בשקית אטומה.
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בוודאי! שוקולד חלב ייתן לכם טעם מתוק יותר ויהיה מצוין עבור אנשים שאוהבים פחות מרירות.
האם ניתן להכין את העוגה לפני פסח?
כן, ניתן להכין אותה מראש ולשמור אותה במקפיא. רק חשוב להוציא אותה מהמקפיא מספר שעות לפני שתרצו לשרת.
אפשר לעשות את זה ללא ביצים?
כן! אפשר להשתמש ב-4 כפות של רסק תפוחים במקום הביצים, והעוגה תצא אוורירית כמו שצריך.
מה לעשות אם העוגה קפצה בזמן האפייה?
אם העוגה קפצה, זה יכול להיות בגלל יותר מדי קמח או חום בתנור. בפעם הבאה, הפחיתו את הזמן או החום!
למה העוגה שלי יצאה דחוסה?
זה קורה לעיתים קרובות כשמערבבים יתר על המידה. חשוב לערבב רק עד שהתערובת מתאחדת.
איך בודקים אם העוגה מוכנה?
חודרים לקצב במרכז העוגה עם קיסם. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
איך מוסיפים קישוטים לעוגה?
אפשר לפזר אבקת סוכר מעל או לשים רוטב שוקולד שיסחה את הטעמים.
האם אפשר להשתמש בקמח תפו”ח?
כן! קמח תפו"ח הוא חלופה מצוינת לקמח חיטה.
איך לאפות את העוגה בלי תבנית?
אתם יכולים להשתמש בכל קערה חסינת חום, רק חשוב לשמן אותה היטב!
לאחר כל ההכנות והשאלות, אני ממליץ לכם לנסות את המתכון הזה. הניחוחות שבישולים והטעמים ישאירו אתכם עם רצון לעוד. אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים באינטרנט. עוגת שוקולד לפסח – היא בהחלט חובה!