עוגת שוקולד בלי שמנת מתוקה שתשאיר אתכם פעורי פה

מתכון לעוגת שוקולד מדהימה בלי שמנת מתוקה

יש משהו פשוט מתוק וקסום בעוגת שוקולד. היא תמיד הייתה הגבולה בין המתוק לשוקולדי, והיום, אנו מגישים לכם גרסה חדשה ומשגעת שאסור לכם לפספס: עוגת שוקולד משגעת בלי שמנת מתוקה! מתכון זה יגרום לכם להתאהב בעוגות מחדש. זהו מתכון שהולך לשבור את השגרה, ולו רק בשביל שהחיים יהיו קצת מתוקים יותר. אנחנו לא סתם מדברים על עוגה; אנחנו מדברים על עוגת שוקולד גבוהה, אוורירית, נימוחה ומעלף, כזו שכולם רוצים ללקק את האצבעות אחריה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• מספיק ל: 8-10 מנות

כעת, בואו נצלול לתוך עולם המתוקים ונגלה את הדברים המדהימים שצריך כדי להכין את העוגה הזו!

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, נשים פה את רשימת הרכיבים המלאה. יש לנו את כל מה שצריך כדי להכין עוגת שוקולד קלאסית שמאירה את היום ואת החיוך על הפנים!

• 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
• 100 מ"ל שמן קוקוס או שמן צמחי אחר
• 150 גרם סוכר חום
• 3 ביצים בגודל בינוני
• 120 גרם קמח לבן
• 40 גרם קקאו איכותי לא מסוכר
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית תמצית וניל

אחת מהתכונות המיוחדות של מתכון זה הוא שאין צורך בשמנת מתוקה, ומדויק שזה יוצר עוגה שלא תאמינו כמה היא טעימה! אם אתם רוצים לגוון, אפשר להשתמש גם בשוקולד חלב. כמו כן, יש עוד כמה רכיבים חלופיים או שדרוגים שיכולים להוסיף טעם ועניין.

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שהכנו את כל מה שצריך, אפשר להתחיל עם ההכנה. שימו לב שכל שלב חשוב בדיוק כמו קוביית שוקולד בעוגה!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. ממיסים את השוקולד המריר עם השמן קוקוס על אמבט שמים או במיקרוגל בפולסים קצרים.
3. בתערובת נפרדת, טורפים את הביצים עם הסוכר חום עד שהתערובת מתבהרת.
4. מוסיפים את תמצית הוניל לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
5. יוצרים חור בתערובת הביצים ומוסיפים את השוקולד המומס, ומערבבים עד שהתערובות מתאחדות.
6. ניפו את הקמח, קקאו, סודה לשתייה ומלח לתוך התערובת וערבבו בעדינות.
7. יוצרים עוגה בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. אופים במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
9. מניחים לעוגה להתקרר לגמרי לפני שמוציאים אותה מהתבנית.
10. מניחים לדקור בעוגה עם להתעורר עם אבקת סוכר או רוטב שוקולד לפי הטעם.

אגב, עוגה זו מושלמת על מנת לשדרג עם פירות יער, חתיכות אגוזים או אפילו גלידת וניל בצד. אפשר לשים גם קקאו לקישוט, כך שיש לכם חגיגה אמיתית!

תוספות ושדרוגים אפשריים

השדרוגים יכולים להחיות את העוגה הזו למקומות שלא תצפו. אולי להוסיף קשקשי קוקוס, חלבון ביצה שהוקצף או טיפות שוקולד? להלן כמה רעיונות:

• לשדרג עם אגוזים קצוצים – שקדים, פיסטוקים או לוז.
• להוסיף תמצית מנטה לקבלת טעם רענן.
• להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב.
• להכין רוטב שוקולד סמיך לקישוט על העוגה.

כל שדרוג שאתם מוסיפים, יהפוך את העוגה לממש מדהימה!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
כן, אבל זה ישפיע על טעם העוגה, היא תהיה פחות מרירה ויותר מתוקה. מומלץ לבדוק את המתכון עם שוקולד מריר קודם.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
אתם יכולים לשמור את העוגה בקופסה סגורה במשך כמה ימים. היא נשארת רכה ונימוחה.

אפשר להכין את העוגה בצורה טבעונית?
בהחלט! אפשר להחליף ביצים באפונה או בbananas ולקחת שמן צמחי במקום שמן קוקוס.

מה כדאי לשים מעל העוגה?
אפשר לקשט בעדינות עם אבקת סוכר, פירות, שמן זית איכותי, או לבחור ברוטב שוקולד.

מה עושים אם העוגה יצאה נמוכה?
יכול להיות שהיו לכם חומרים לא טריים או שהתנור לא היה מספיק חם. כדאי לדאוג לאחוז במידות מדויקות.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, שימרו אותה בקופסה סגורה במקפיא. היא יכולה להחזיק עד חודש.

איך ניתן להפוך את העוגה לבלי גלוטן?
יש פשוט להשתמש בקמח תפו”ח במקום קמח חיטה. זה ייתן עוגה נהדרת גם ללא גלוטן.

מה עוד אפשר להוסיף לתערובת הבצק?
אפשר להוסיף חמאת בוטנים או רסק תפוחים לקבלת טעם ומרקם נוסף אפילו יותר עשיר.

איך תדעו שהעוגה מוכנה?
בזמן האפייה, העוגה תהיה מעט רוטטת במרכז כשאתם שולחים קיסם לתוכה, אבל מחוצה לה היא תראה אחידה.

האם אפשר להחליף סוכר חום בסוכר לבן?
כן, אך זה יכול לשנות מעט את הטעם והמרקם.

שיהיה לכולם תיאבון מצוין, אם גם אתם אוהבים את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות!