עוגת קרם שניט מתכון מנצח
הגעתם למתכון הטעים, המיוחד והאגדי שגרם לכולנו להתעלף אם לא מהעונג אז לפחות מהארומות המדהימות שממלאות את הבית. מדובר בעוגת קרם שניט – עוגה שמשלבת בין הקסם של שמנת לבין התפוזים ומביאה את החוויה הקולינרית למקום שלא פיללתם. עם כל ביס, אתם לא רק טועמים עוגה, אתם חווים מסע של טעמים. ברגע שאת/ה לוקחים את הביס הראשון, זה כמו להיכנס לעולם שמוקדש כולו למתוק, תענוג אמיתי שדרוש לעצמך!
זמן הכנת המתכון:
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- סך הכל זמן: 1 שעות ו-10 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 8-10 אנשים
הרכיבים הדרושים
כעת, כשבהחלטה כבר יצא לכם ממש להתרגש, הגיע הזמן למכור מדוע העוגה הזו משגעת. מדובר בעוגה עם שכבות קלת ועשירות, קרם שמנת יוקרתי ועיטור של שוקולד. מושלם, לא? אתם תזדקקו ל:
- 4 ביצים גדולות
- 150 גרם סוכר
- 150 גרם קמח תפו”א (לגרסה ללא גלוטן)
- 100 מ"ל שמן קנולה
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפיות תמצית וניל
- 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (מעלף!)
- 100 גרם שוקולד מריר – שידאג לנו לקישוט מהמם
- קליפת תפוז מגורר (וגם 100 מ"ל מיץ תפוזים) – טעם של טוב!
בגרסה טבעונית:
אם תעזו להיות יצירתיים, אתם יכולים להחליף את הביצים בקנואל לחצי כוס רסק תפוחים. השמנת תוכל להשתדרג גם לשמנת קוקוס, שתחזיק מרקם מעניין ומחמם מאוד. אז מה תעשו?
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להתחיל את המסע שלכם להכנת עוגת הקרם שניט המושלמת:
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מפרידים בין החלבונים לחלמונים בקערות שונות.
- מוסיפים סוכר לחלמונים ומקציפים עד שהתערובת מתבהרת.
- הוסיפו את השמן, המים וקצת תמצית וניל לקערת החלמונים, לשלב היטב.
- ניטור בדיקות: נשלב את הקמח, אבקת הסודה ומלח לתערובת המוקצפת של החלמונים.
- מקציפים את החלבונים עד שיתקבל קצף שלג רך ומקפיצים קלות אל התערובת.
- מניחים בתבנית ואופים למשך 30-40 דקות עד שהעוגה זהובה וגבוהה.
- מצננים את העוגה לחלוטין על רשת.
- הקצפים את השמנת המתוקה עד שמתייצבת ומקשטים את העוגה בקפידה.
- מגרדים שוקולד מעל ובתיאבון!
השלב הבא הוא המהמם, שאליו נכנסים מיד. אחרי שתשדרגו בעלבון נוסף: תוספות שיכולות לגרום לכם להרגיש על גובה אחר.
תוספות או שדרוגים אפשריים
לכן, אין צורך להסתפק בלבד במתכון הזה. במיוחד כאשר היצירתיות שבכם מצליחה לייצר שדרוגים ממכרים:
- תוספת של אגוזי לוז קצוצים לאוהבי הקצת ים-תיכוני
- הוספת קרם וניל למי שרוצה להוסיף טוויסט של מתיקות
- חתיכות פרי כמו בננה או תותים לשדרוג פירותי במיוחד.
שאלות ותשובות
מהי הסיבה שקרם השניט כל כך מיוחד?
בעיקרון, קרם השניט הוא שילוב הטרוגני, שמביא לשילוב של טעמים עשירים, שמפיח רוח אופטימית בכל ביס.
האם העוגה מתאימה לילדים?
כן! מדובר בעוגה שמלאה בטעמים אהובים ומרשימים שמשדרים אהבה ובטוחה מאוד עבור ילדים.
אפשר להכין את העוגה יום לפני ההגשה?
בהחלט! אפילו, ביום למחרת העוגה טוענת והטעמים יתערבבו.
מה אם אני רוצה להכין גרסה דלת סוכר?
אתם בהחלט יכולים להשתמש בסוכר קוקוס או סוכר תמרים שיעשו את העבודה המדהימה.
אתה חושב שעליי להוסיף צבעי אוכל?
אין צורך! טבעיות שומרים תמיד על בריאות.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
על פי ניסיוני, העוגה מחזיקה עד חמישה ימים, אך מי יכול להחזיק מעמד כשיש חוויה שכזו?
האם אפשר להוסיף עוד שכבת קרם?
בהחלט! כמה שכבות של קרם וכמה טעמים נוספים יכולים להפתיע!
מהי דרך השימור הטובה ביותר?
כמובן לא לשמור ליותר מדי זמן. קירור טוב!
האם ניתן להקפיא חלקים מהעוגה?
לא אכפת לי כמה, בהחלט! רק תוודאו להקפיא היטב.
האם ניתן להכין מתכון ללא ביצים?
בהחלט! עם רסק תפוחים או חצי בננה עושה את העבודה נהדר!
עכשיו כשאתם כבר מוכנים עם מתכון שמחבר את האהבה שלנו לאוכל, אין ספק שיש לנסות להכין את העוגה הזו בבית. אז למה אתם מחכים? שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ואל תשכחו לרגש את החברים עם דבר מתוק!