עוגת וניל בחושה עם קוקוס – מתכון שמעלף!
תארו לכם עוגה נימוחה, גבוהה ואוורירית, שתשאיר אתכם ללקק את האצבעות! עוגת הווניל בחושה עם קוקוס היא בדיוק מה שאתם צריכים כדי לסובב את השבוע שלכם. היא מתאימה לכל אירוע, החל מגילוי גאוני של סבתא ועד למסיבת יום הולדת של הילד. אין ספק, מדובר ביצירה אגדי שתשדרג כל שולחן. ומה הכי טוב? היא קלה להכנה, כך שגם המתחילים שבינינו יכולים להצליח בקלות וליהנות מתוצאות מדהימות.
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 35 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 10-12 מנות
המרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נעבור לרכיבים שיהפכו את היצירה הזו למושלמת! אפשר לשלב פה אלמנטים מגוונים אם תרצו לגוון או לשדרג, אבל אלה הבסיסיים. אם תרצו להפוך אותה לגרסה טבעונית או ללא גלוטן, אצלי בבית אנחנו תמיד אוהבים לנסות דברים חדשים!
- 200 גרם קמח מנופה – שימוש בקמח איכותי חשוב לעוגה שמושלמת ותפוסה בצורה מושלמת.
- 150 גרם סוכר – מתיקות מדהימה שתשלב את כל הטעמים.
- 100 גרם חמאה רכה – כדי שהעוגה תהיה נימוחה ואוורירית.
- 2 ביצים – להוסיף לחות וטעימות מעלפות.
- 200 מ"ל שמן קוקוס – ייתן טעם משגע וקצת אקזוטי.
- 250 מ"ל חלב – גם לרכות מדהימה וגם לעסיסיות מדהימה.
- 100 גרם קוקוס טחון – ככל שתוסיפו יותר, ככה העוגה תהיה ממכרת!
- 1.5 כפיות אבקת סודה לשתייה – להבטיח שהעוגה שלכם תצא גבוהה.
- 2 כפיות תמצית וניל – אין דבר כמו זה להוסיף טעם גוף ומושלם.
אם אתם מעוניינים בגירסה טבעונית, ניתן להמיר את החלב בחלב שקדים ואת החמאה בממרח שמן קוקוס. פשוט מעולה!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את הרכיבים, הגיע הזמן להביא את כל זה לידי עבודת האמנות שלכם! נעבור לשלב האקשן, והשלבים הבאים ילמדו אתכם להכין עוגת וניל בחושה עם קוקוס בצורה הכי פשוטה שיש.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית בקוטר 22 ס"מ בתנור למשך 10 דקות.
- מקציפים את החמאה והסוכר עד שהתערובת מתנפחת ונעשית קלה ואוורירית.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים היטב בכל פעם.
- שופכים את השמן קוקוס והחלב, ומערבבים.
- כעת, מניחים תמצית וניל ומערבבים יחד.
- קורסים את הקמח עם אבקת הסודה לשתייה ומעבירים לתערובת.
- מוסיפים את הקוקוס הטחון ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 35 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- ממתינים כמה דקות לפני שמוציאים את העוגה מהתבנית.
- מניחים להתקרר על רשת ולבסוף מפזרים מעל קוקוס קצוץ. תוכלו גם לשדרגו עם שוקולד מומס או ריבה מעל. ללקק את האצבעות!
השלמתם את עוגת הווניל המדהימה שלכם! פרוייקט גמר משגע, לא? עכשיו, בואו נדבר על שדרוגים ותוספות שאפשר להוסיף כדי להפתיע את האורחים.
אפשרויות לשדרוגים ותוספות
- אולי תרצו להוסיף פירות העונה לתוך הבלילה? תותים, אפרסקים או כל דבר שמציע עונת הקיץ!
- אם אתם אוהבים שוקולד, נסו לקצוץ שוקולד מריר ולשלב אותו בתערובת.
- לגרסה קראנצ'ית, יש המוסיפים אגוזים קצוצים. מושלם!
- תוספת של קינמון יכולה להוסיף משהו של חמימות וחיוניות, מה שנקרא "חוויה משגעת".
- כמובן, לא לשכוח להכין סירופ שוקולד או פירות שישה על העוגה – זה מוסיף ויזואליות גם יחד.
אז אחרי שעברנו על כל אלה, הגיע הזמן לכמה שאלות ותשובות על המתכון! כאן תמצאו תשובות לכל השאלות שעשויות לעלות במהלך ההכנה.
שאלות ותשובות
האם ניתן להמיר את הקמח בקמח ללא גלוטן? בהחלט! קמח תפו”ח או קמח שקדים יכולים לעבוד מצוין כאן.
איך זה שומר על טריות? העוגה נשמרת בצורה מושלמת במקרר למשך 3-4 ימים, אך עם כל הטעמים הללו, אני לא בטוח אם היא תשרוד עד אז!
כמה קוקוס אפשר לשים בעוגה? אני צועק עד 150 גרם, אבל לטעמי, תרגישו חופשי להעלות את הכמות – זה מה שהופך את העוגה לממכרת!
האם אפשר לאפות את העוגה בתבנית אחרת? בשמחה! תבניות סיליקון, תבניות קוגלהוף או אפילו חבושים. הכל הולך.
מה קורה אם אני מפספס את השלב של הוספת הסודה לשתייה? זה לא סוף העולם, אבל העוגה עלולה להיות יותר שטוחה וחסרה אווריריות.
אפשר לפזר סוכר מעל העוגה לסיום? כמובן! זה מוסיף טעם נוסף ויזואלי מרהיב.
האם יש דרך להכין את הבצק ערב קודם? בהחלט! שימו את הבצק במקרר ושקלו לעטוף ולהשאיר אותו לילה לפני, פשוט מתכון נפלא!
מה ניתן לשים בתוך הקוקוס? קמצוץ מקל קינמון או ציפורן יהפוך את העוגה לעוד יותר משגעת!
למה הקוקוס מכביד על העוגה? אם תשתמשו בקוקוס יבש, הוא לא יספוג לחות כך שלא תושפע מהשקילה.
מה לעשות אם העוגה לא אפויה בפנים? אם קיבלתם קיסם רטוב, תחזירו לתנור לעוד 5-10 דקות כדי להבטיח אפייה אחידה.
אז קדימה, חבבו את המתכון הזה, הכינו עוגת וניל בחושה עם קוקוס ותיהנו יחד עם משפחה וחברים. אם אתם אוהבים טעמים מדהימים וממכרים, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם הסביבה שלכם ברשתות החברתיות! נשתמע בסיפור הבא.