עוגת גזר עם קמח שקדים ללא סוכר – מתכון שממכר!
תארו לעצמכם שאתם יושבים במרפסת, השמש זורחת, וברקע יש ניחוחות של עוגת גזר שנמנעים ממנה כשתתחילו לחתוך פרוסות. כן, עוגת גזר עם קמח שקדים ללא סוכר היא לא רק עוגה, היא חוויה! עוגה שהיא מדהימה, מושלמת, ומשגעת בצורה שהכי טעים שיש. זהו מתכון שלא תצטרכו להצדיק את עצמכם לגביו, הוא בריא, דל פחמימות ומתקבל בצורה של נימוחות ומשחיקות בפה. אז בואו נצלול לתוך המתכון המעלף הזה!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 10
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 10
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשאתם כבר מדמיינים את הרגעים האלו, אני רוצה להציג בפניכם את הרכיבים שעושים את כל הקסם הזה קורה:
- 2 כוסות גזר מגורר
- 1/2 כוס קמח שקדים
- 1/2 כוס קמח תפוחי אדמה (לעיבוי)
- 3 ביצים גדולות
- 1/2 כוס דייסת שיבולת שועל ללא סוכר
- 1/2 כוס דחוסה של רסק תפוחים (כדי לשמור על רכות)
- 1/3 כוס של סוכר קנים אפס (אופציה)
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית אגוזי מוסקט (אופציה)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כוס אגוזים קצוצים (אופציה)
מרכיבים חלופיים
לא כל אחד אוהב את כל המרכיבים. אם אתם בעד גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים במעבד מזון טחינה. תוכלו להשתמש גם בממתיקים טבעיים כמו דחוסה מעץ המונחנוס. זה יוסיף לסוג ההתנסות המכוונת. אל תשכחו שבמקום קמח תפוחי אדמה אפשר לשים קמח תפו”א או קמח חיטה מלא, לכל המרכיבים יש מקום במתכון הזה!
שלבי ההכנה
עכשיו לגולת הכותרת – איך מכינים את העוגה המדוברת:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים בתבנית עוגה בקוטר 22 ס"מ.
- טורפים את הביצים בקערה גדולה.
- מוסיפים את רסק התפוחים ומערבבים היטב.
- טוחנים את הגזר במעבד מזון או באמצעות פומפיה גסה.
- מוסיפים את הגזר לקערה ומערבבים יחד עם הביצים ורסק התפוחים.
- בקערה נפרדת, מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח שקדים, קמח תפוחי אדמה, סודה לשתייה, קינמון, אגוזי מוסקט ומלח.
- מערבבים את החומרים היבשים עם התערובת הרטובה – כאן עולה הלחלוטין ניגון טעים של מרכיבים.
- אם אתם רוצים, זורקים פנימה אגוזים קצוצים לתוספת פריכות!
- מעבירים לתבנית ואופים בין 30 ל-40 דקות. שימו לב – העוגה צריכה להתייצב במרכז.
- ממתינים שהיא תתקרר, ואז חותכים ומקשטים. אם רוצים, מוסיפים מעט אבקת סוכר מעל!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את העוגה, ניתן לשים עליה ציפוי של קרם גבינת שמנת עם סוכר קנים אפס. זה מוסיף טעם מדהים! תוכלו גם להוסיף קקאו איכותי לתערובת, או שוקולד מריר קצוץ שיתמזגו עם העוגה בצורה מושלמת.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כן, העוגה נשמרת מצוין במקרר במשך כ-5 ימים. תוכלו לחמם פרוסות בפנדל או במיקרוגל.
מה עושים אם אין לי קמח שקדים?
החליפו אותו בקמח חיטה מלא או קמח אורז, זה יעבוד מצוין וייתן טעם שונה אך טעים!
האם העוגה מתאימה לילדים?
בוודאי! ילדים אוהבים את הטעם המתוק שלה והקונסיסטנציה הנימוחה. שווה לנסות!
מה עושים אם אין לי אגוזים לקישוט?
אין בעיה, אפשר להשאיר את העוגה כמו שהיא או לקשט בפירות טריים כמו תותים או רימונים.
מה יתרון בריאותי של עוגה זאת?
העוגה עשויה מגזר המלא בויטמינים, וקמח שקדים מספק חלבון ושומנים בריאים.
האם ניתן להכין עוגה ללא ביצים?
כן, אפשר להשתמש בתחליף כמו Flaxseed Meal או טחינה בהתאם להעדפה האישית שלכם.
איך מכינים את הרסק תפוחים לבד?
קל מאוד! פשוט מבשלים תפוחים קלופים במים עד ריכוך, ואז טוחנים למוס רך!
למה להשתמש בקמח תפוחי אדמה?
הוא עוזר להוסיף לחות ולשמר את רכות העוגה.
האם ניתן לשים שוקולד בעוגה?
כן, מוסיפים צלפק אם רוצים! זה מוסיף טעם מיוחד!
איך אפשר לחמם את העוגה?
חימומים קלים במיקרוגל או בתנור, תלוי באיך שאתם אוהבים את זה!
העוגה הזו לא רק שהיא מדהימה, היא גם מפיצה חיוכים ברחבי הבית. אז בבקשה, אם אתם נהנים ממנה, שתפו את המתכון הזה עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות, ואל תשכחו לשתף את האהבה! במקביל – אתם יכולים לשתף כאן את התמונות של העוגה שהכנתם!