עוגת גזר בחושה עם אגוזים – המתכון המדהים שיגרום לכם ללקק את האצבעות
כשמדובר בקינוחים ביתיים, אין כמו עוגת גזר בחושה שממלאת את הבית בניחוחות מרגשים ומגעים של נוסטלגיה. מדובר בעוגה פשוטה להפליא, אך יחד עם זאת, היא מספקת חוויה עשירה וטעימה שלא ניתן לעמוד בפניה. מהסבתא המובהקת ועד האמא המודרנית, כל אחת שמרה על המתכון המושלם הזה. והכי חשוב – היא מציעה את כל מה שאנחנו אוהבים: מתיקות טבעית, פריכות אגוזים ושוקולד עדין. יש כאן שילוב של טעמים ומש textures שימשיכו לענג אותנו, ולא ניתן להתעלם מהעובדה שהעוגה הזו היא בהחלט אגדה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10-12
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן לשקול את כל הרכיבים הנדרשים שיביאו אותנו לעוגה המושלמת:
- 3 גזרים בינוניים (מרוסקים דק)
- 200 גרם סוכר (הכי טעים שיש)
- 1 כוס שמן קנולה
- 3 ביצים גדולות
- 2 כפיות קינמון טחון
- 2 כפיות סודה לשתייה
- 1 כפית מלח
- 200 גרם קמח לבן
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים (לגרסה אגנית ומפרחת)
- 100 גרם צימוקים (לגוון את העוגה)
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (בתוספת מהשמיים)
מרכיבים חלופיים
במידה ואתם מחפשים גרסה בריאה יותר של העוגה, אפשר להמיר חלק מהסוכר בדחויות מתוקות כמו דחויות תמרים, מה שנותן לעוגה ניחוח מדהים וגם דל פחמימיות. כמו כן, עבור גרסה טבעונית, אפשר לשים מיונז או רסק תפוחים במקום הביצים. תהיו בטוחים שהעוגה תצא מעלפת עם טעם ייחודי!
שלבי ההכנה
בואו נצלול ישר אל תהליך ההכנה הפשוט והכיף:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אינגליש קייק בגובה של 22 ס"מ עם נייר אפייה.
- מגרדים את הגזרים ומניחים בקערה גדולה.
- מוסיפים את הסוכר והשמן לקערה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים וממשיכים לערבב עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת מניחים את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח. מערבבים את החומרים הקטנים יחד.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת נראית חלקה.
- כעת מוסיפים את הגזר המגורד, האגוזים, הצימוקים והשוקולד הקצוץ, ומערבבים בעדינות.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים כ-40 דקות או עד שהעוגה מזהיבה למראה.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר כמעט לחלוטין לפני החיתוך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את העוגה המשגעת הזו, כאן כמה רעיונות לתוספות:
- לציפוי טעים, ניתן להכין ציפוי גבינת שמנת מעל העוגה ולהפוך אותה למושלמת לכל מסיבת יום הולדת.
- אפשר להוסיף שוקולד חלב вместо שוקולד מריר לתוצאה מתוקה יותר.
- ושאלו את האורחים שלכם אם הם רוצים קצפת! היא תיתן לעוגה טוויסט ממש אגדי.
- ומעל לכל, אל תשכחו להוסיף פניני שוקולד למי שאוהב פיצוחים.
שאלות ותשובות
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! העוגה מכילה גזר, שהוא מרכיב בריא, ואפשר להפחית את כמות הסוכר כדי להתאים אותה לילדים.
האם העוגה מתאימה למסיבות?
ודאי! זו עוגה מאוד נחשקת במסיבות והיא תמיד שובה את הלב.
מה עושים אם אני רוצה עוגה ללא גלוטן?
לגרסה ללא גלוטן, ניתן להמיר את הקמח לקמח שקדים או קמח תפו”א, והתוצאה תהיה מעולה!
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
אפשר לשמור את העוגה במקרר למשך שבוע, אך היא בדרך כלל לא מחזיקה מעמד זמן רב מדי.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! העוגה נשמרת היטב במדף הקפאה עד חודשיים. לפני ההגשה, פשוט הוציאו אותה לשלב התאיידות.
האם ניתן להכין בעבור כמות כפולה?
כן, אם אתם מתכננים אירוע גדול, פשוט הכפילו את כל הרכיבים לשילוב.
מתי כדאי לחמם את העוגה לפני ההגשה?
כדי להקנות לעוגה טעם רענן ומחמם, אפשר לחמם אותה טיפה בתנור, והאורחים שלכם יזכו לחוויה מעלפת!
איזו שתייה מתאימה עם העוגה הזו?
קפה, תה או אפילו חלב חם, כל אחד מהם יחמיא לעוגה ויתן תחושת חיבוק חם.
מה היתרונות של הגזר בעוגה הזאת?
הגזר מוסיף לחות לעוגה ונותן לה טעם מתוק וטבעי, וגם מדובר על ירק עשיר בוויטמינים.
האם יש צורך לקשט את העוגה?
לא חובה, כמובן! אבל קישוט עם אגוזי מלך שלמים או עם סוכריות צבעוניות יכול להוסיף המון יופי ויזואלי לעוגה שלכם.
לסיכום, עוגת הגזר הזו היא לא סתם מתכון, היא חוויה! אז למה לא לשתף את המתכון הזה עם חברים ולראות מי יכול להכין את הגרסה הכי יצירתית? שתפו את המתכון ברשתות החברתיות, ואולי תצליחו לגרום למישהו אחר להתאהב כמו שאתם התאהבתם!