עוגת גבינה עם תותים ללא אפיה
תארו לכם את הרגע הזה שבו אתם נוגסים בעוגת גבינה קלה, אוורירית ונימוחה, בשילוב פרוסות תותים טעימים שמוסיפים רעננות בכל ביס. זה בדיוק מה שיש לעוגת הגבינה הזאת להציע. מדובר בעוגה קלה להכנה, שיכולה לשדרג כל ארוחה, אירוע או סתם כנשנוש מבוקר ועד ערב. אם אתם חושבים על המתכון של סבתא, שכמובן תמיד היה במרכז השולחן, אז זהו המתכון המושלם שיביא את כל הזיכרונות הנפלאים ההם. צלילים של פריחה, דלתות שנפתחות, ואווירה חמימה שתהיה תמיד איתכם, במיוחד עם עוגת גבינה כזו!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מספיק ל: 8 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות (או לילה שלם)
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו כל מתכון מדהים, גם כאן יש את מרכיבים המפתח שהופכים את עוגת הגבינה לממכרת במיוחד. המיוחד בעוגה זו, הוא שהיא לא דורשת אפייה, מה שהופך אותה ליכולה להיכנס בכל רגע פנוי שלנו להכנה. אפשר גם לשלב מאכלים שונים, שיעשירו את הטעמים ויהפכו את העוגה לעוד יותר משגעת.
- 400 גרם גבינת שמנת
- 200 גרם יוגורט יווני (או יוגורט רגיל)
- 200 גרם סוכר
- 1 חבילת פודינג וניל (בערך 100 גרם)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 200 גרם תותים טריים (כמובן, שניתן להמיר בפירות אחרים)
- 100 גרם ביסקוויטים (אפשר חצי חצי עם בסיס עוגת שוקולד)
- 100 גרם חמאה מרוככת
- קצת מיץ לימון (כדי להוסיף קצת חמצמצות)
שלבי ההכנה
לאחר שהכנתם את כל החומרים, הגיע הזמן להתחיל! אתמול הגשתי את העוגה המדהימה הזו לאורחים שלי, וכולם היו בשוק מכמה שזה פשוט ומרשים. אז, בואו נתחיל.
- מפוררים את הביסקוויטים לכמה שיותר קטנים ומערבבים עם החמאה המרוככת עד שהכול מתמזג.
- לחץ את התערובת בתחתית תבנית עגולה (קוטר 24 ס"מ) ואחסן במקפיא ל-10 דקות.
- בקבוצת קערה גדולה, מקציפים יחד את גבינת השמנת, יוגורט, סוכר ופודינג וניל עד שהתערובת תהיה חלקה.
- מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים שוב.
- בקבוצת קערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה לתוך קצפת עדינה ואז מוסיפים את הקצפת לתערובת הגבינה ומערבבים בעדינות.
- חותכים את התותים לחצאים ומניחים חלקם על בסיס הביסקוויטים, יחד עם תערובת הגבינה שהכנתם.
- מניחים מעל תותים נוספים, בעזרת הכפית, מפזרים אותם כך שיהיה חינני.
- מניחים את העוגה במקפיא לכ-4 שעות או לילה שלם.
- כאשר העוגה מוכנה, הוציאו אותה החוצה והניחו לה לחימום מקום בטמפ' החדר לכ-10 דקות לפני ההגשה.
- פורסים ומקשטים בתותים נוספים אם רוצים, והעיקר – תהנו מהטעם המושלם!
טיפים לנגינה
עוגת גבינה עשויה להיות הבסיס המושלם למגוון טעמים נוספים. בואו נראה מה אפשר להוסיף כדי לשדרג:
- אפשר להוסיף קוקוס טחון לתערובת הביסקוויטים ליותר ניחוח וטעימות.
- אם אתם מעדיפים, ניתן להשתמש בדומדמניות או בברדוגים במקום תותים.
- למתכון טבעוני אפשר להמיר את גבינת השמנת בגבינת קוקוס או שקד רך.
- קליפת תפוז יכולה להוסיף רעננות נוספת.
- למראה מיוחד, אפשר לזרוק על העוגה מוורדות או פירות יער.
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגה בין הכנת למאכל?
שומרים על העוגה במקפיא כדי לשמור על טומנתה הטרייה. כאשר רוצים לאכול, פשוט מעבירים למקפיא לכ-10 דקות לפני ההגשה.
האם אפשר להכין עוגה זו עם פירות אחרים?
בהחלט! עוגת גבינה פירותית יכולה להיות עשויה עם דומדמניות, פטל, ובכלל כל פרי אהוב עליכם.
אם אני רוצה לשדרג את העוגה, מה אפשר להוסיף?
תוספות כמו אגוזים קצוצים, צימוקים, או שוקולד מריר יכולים לשדרג את העוגה. תמיד אפשר לשדרגו!
האם העוגה הזאת קלה להכנה?
לאור הניסיון שלי, זה מתכון פשוט כל כך, שאין ספק שאתם תצליחו בו.
מה כדאי להגיש לצד העוגה?
קפה שחור, תה, או אפילו שוקו חם יכולים להוסיף חמימות נוספת למנה.
איפה אפשר לקנות את כל המרכיבים?
המרכיבים זמינים בכל סופרמרקט. גבינת השמנת זמינה לרוב, ולא תתקשו למצוא אותה.
כמה זמן כדאי להקפיא את העוגה?
העוגה צריכה להקפיא לפחות 4 שעות, אך יכול להיות טוב אם תתנו לה לילה שלם.
האם אפשר להכין את העוגה יום לפני ההגשה?
ממש כן! העוגה תישאר טעים וטרי אם תשמרו אותה במקפיא.
מה חשוב לבדוק כדי שהעוגה תצא מושלמת?
הקצפת השמנת צריכה להיות עדינה, ולא מקציפה עליה מידי, כדי שהעוגה תצא אוורירית.
האם זה מתכון מסורתי? האם יש בכלל מתכון של סבתא?
זהו מתכון מודרני, אך הוא בהחלט מבוסס על מתכונים קלאסיים עם הרבה דרכים לעשות לנו טוב בבטן.
אם גם אתם התלהבתם מהמתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! זה הזמן לגלות לעולם עד כמה עוגת גבינה זו מושלמת ומעלפת, ולפנק את כולם בטעמים המדהימים שלה!