"`html
עוגת גבינה ללא אפייה ב-10 דקות
לעיתים, רגעים קטנים של מתוק טומנים בחובם המון שמחה. דמיינו לעצמכם עוגת גבינה מפנקת, סמיכה, קרה ומענגת, שברגע אחד מתמזגת עם שפתכם. מדובר בעוגה שלא תדרוש מכם יותר מ-10 דקות להכנה – מדהים, נכון? עוגת הגבינה הזו תשאיר אתכם עם טעם לעוד, בדיוק ברגע שאתם מצפים למשהו מתוק ומרתק או סתם שוטפים את הרגשות שלכם במשקה קר.
זמן ההכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל עד מאוד
- מספר מנות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לים של מתיקות, נתחיל בהכנת הרכיבים. זה הזמן לחשוף את כל הנחוצים לצלחת המושלמת הזו:
- 500 גרם גבינת שמנת (למיניהם)
- 200 גרם סוכר
- 1 כוס שמנת מתוקה להקצפה
- 2 כפות מיץ לימון (הכי מפנק שיש)
- 2 חתיכות בסיס עוגיות כמו "דניש" או פתי בר (מושלם)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 1 כפית תמצית וניל (להגביר את הטעמים)
- לציפוי: ריבת פירות או שוקולד מפורק
גרסה טבעונית
כמובן שאפשר לגוון. בשיטת חידוש זו תוכלו להשתמש בגבינת טופו במקום גבינת שמנת, ובשמנת קוקוס במקום שמנת מתוקה. זה יוצא אגדי!
שלבי ההכנה
ועכשיו, בואו נצא לדרך המהירה להכנת העוגה שתכבוש את ליבכם:
- שמים בחצי עיוור את העוגיות שבחרנו בתוך שקית ניילון ונתחיל להכות בעדינות עם מערוך עד שהן טחון מענג.
- מוסיפים בפח של שמן חמאה המומסת ומערבבים היטב, עד שהקמח הצנום הופך לבצק מדהים.
- מניחים את הבצק בתבנית בקוטר 24 ס"מ, מהדקים היטב בתחתית.
- בקערה נפרדת, ממקדים את גבינת השמנת עם הסוכר, מיץ הלימון ותמצית הווניל.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ומקציפים עד שהתערובת מקפיצה ואוורירית.
- יוצקים את התערובת על בסיס העוגיות ומיישרים היטב בעזרת מרית.
- מניחים במקפיא לחצי שעה לפחות, או עד שהעוגה מתייצבת.
- מוציאים ומקשטים בריבת פירות או שוקולד המפוצץ באווירה מתוקה.
שדרוגים ותוספות
עוגת גבינה זו היא כזו שמשמחת את הלב, ויש אינסוף אופציות לשדרוגים. כאן כמה רעיונות למי שרוצה להגביר את המופע:
- תווסיפו לקינוח פירות טריים כמו פטל, תותים או מנגו – זה יוצר חווית טעם אחרת.
- מומלץ לשדרג את הבסיס עם ביסקוויטים בטעם שוקולד – מתוק ומושלם.
- לגרסה יותר אקזוטית אפשר לשלב קוקוס טחון.
- למי שאוהב טעמים אינטנסיביים, תוספת של קפה החלטית תעשה את העבודה.
שאלות ותשובות
מדוע יש להשתמש בסוכר בעוגה?
סוכר לא רק מוסיף מתיקות ומוריד את העוקצנות של גבינת השמנת, אלא הוא גם עוזר לשמור על תהליך קיבוע העוגה. ההמתקה התבונה תגרום לעוגה להיות נימוחה יותר.
האם ניתן להשתמש בגרסה ללא לקטוז?
כן, ישנן גבינות שמנת ללא לקטוז ואפשר להוסיף שמנת צמחית לשיפור.
איך יודעים מתי העוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר היא מתייצבת מלמעלה ולא רוטטת יותר כשנוגעים בה עדינה.
אילו פירות מומלצים לציפוי?
אם אתם רוצים טעמים טריים, תותים, אפרסקים או דובדבנים יעשו עבודה מצוינת.
האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בהחלט, זה מושלם. תשמרו במקרר ותיהנו בנעימים את ההכנה שלכם!
מהו הזמן המושלם להניח לאחר ההקפאה?
מומלץ להשאיר בערך שעה במקרר לצורך טעימת הטעם האגדי והנפלא.
האם אפשר להשאיר את העוגה בחוץ?
לא מומלץ להשאיר מחוץ למקרר אחרי ההכנה, עדיף ליהנות מהמקרר.
מה ניתן להוסיף כדי לשדרג את טעם העוגה?
תוכלו להוסיף תבלינים כמו קינמון או אפילו גרגרי תמצית תפוז לשדרוג מדהים!
האם אפשר להמיר את העוגה ללא גלוטן?
כן, פשוט השתמשו בביסקוויטים ללא גלוטן לבסיס העוגה ונקסט טפח ממ'ה – זה יעניק לכם הנאה מושלמת!
איך אפשר לשמור על העוגה?
העוגה שומרת על טריותה עוד 3 ימים במקרר, אבל אחרי יום לא תשאר ממנה הרבה!
עוגת גבינה ללא אפייה הזו היא משהו שאתם חייבים לנסות. שתפו אותה ברשתות החברתיות ותזמינו את החברים – זאת בהחלט דרך נהדרת להפיץ שמחה! תהנו מכל ביס ודקה.
"`