עוגת גבינה ושוקולד אלוהית
כשהחורף מגיע, ואין כמו עוגת גבינה ושוקולד אלוהית כדי לשדרג כל ארוחה או לקינוח מפנק. על כל אחד מאיתנו למצוא את המתכון המדויק שיביא תוצאה מושלמת שמענגת את כל החושים. מדובר בעוגה שלא רק טועמים ממנה, אלא ממש חווים את כל הרגעים שבהם המציאות מתמזגת עם הטעמים. האם אתם מוכנים לקחת את עצמכם למסע מענג של טעמים וניחוחות? כי עוגת גבינה ושוקולד תהיה כאן כדי להפתיע אתכם בכל ביס! מה צריך יותר? כל מה שנדרש זה כמה מרכיבים פשוטים ונגיעות קסם רק שלכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נרצה להכיר לכם את כל המרכיבים החשובים והטעימים שיתאגדו יחד ויביאו לנו את העוגה הכי מדהימה שיש:
- 200 גרם ביסקוויטים טחונים
- 100 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת פילדלפיה (או גבינת שמנת אחרת)
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
- 200 גרם שוקולד מריר מומס
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
שלבי ההכנה
למתכון הזה יש חוקים פשוטים, ואנחנו כאן על מנת להסביר כל שלב בקפיצה ובמספרים!
- מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- מדליקים תבנית בקוטר 23 ס"מ עם נייר אפייה.
- ב mixing bowl, מערבבים את הביסקוויטים הטחונים עם החמאה המומסת.
- מעבירים לתבנית ומשטחים את התערובת בתחתית, לוחצים טוב.
- קולים את התחתית בתנור במשך 10 דקות, יוצאים ממנה ומניחים לכהות.
- מניחים גבינת פילדלפיה בקערה עם הסוכר ומערבבים עד שיהיה אחיד.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, מוודאים שהן מתערבבות היטב.
- שמים את השמנת המתוקה, השוקולד המומס, תמצית הווניל והמלח ומערבבים ליחידה חלקה.
- יוצקים את התערובת על התחתית ואופים למשך 40 דקות.
- ממתינים עד שהתערובת מתייצבת, ואז מכבים את התנור ומניחים לעוגה להתקרר עוד חצי שעה.
- מעבירים למקרר למשך לפחות 4 שעות, עד שיתייצב לחלוטין.
חלופות למרכיבים
רוצים להתנסות בגרסה טבעונית? אין בעיה! אפשר להחליף את גבינת הפילה בגבינת קוקוס או טופו. במקום ביצים, נוכל להשתמש בזרעי צ'יה או פשתן. תתפלאו, אבל גם לגרסה ללא גלוטן ניתן להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן ועדיין להרגיש את הטעם הנפלא הזה.
שדרוגים ותוספות
נפלאות של עוגת גבינה ושוקולד היא שהעוגה הזו מאפשרת לכם להיות יצירתיים! מוסיפים פירות טריים כמו תותים או פירות יער מעל. רוצים קראנץ' נוסף? זרקו אגוזים קצוצים לתערובת או לפסגת העוגה. למי שאוהב מתוק עם מתוק: קצפת מתוקה שתשדרג את הקינוח אפילו יותר. בשלב ההגשה, אתם יכולים גם לקשט בשוקולד מומס שמניח לכם מתן בראשית על מנת שתהיה תחושה של סלט קינוחים!
שאלות ותשובות
מי יכול להכין את המתכון הזה? כל אחד! אפילו אתם, גם אם זה ניסיון ראשון במטבח.
למה מתאים לארוחת ערב רומנטית? כי מדובר בקינוח שכשהוא יוצא מהר מידי למנות עיקריות, כולם מתמוגגים! הקסם של גבינה ושוקולד.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה? ברגע שהעוגה מתייצבת מבחוץ אבל עדיין רוטטת מעט במרכז, סימן שזה הזמן לכבות את התנור.
האם העוגה מתאימה לשמירה במקפיא? בהחלט! ניתן להקפיא ולהוציא כמה שעות לפני ההגשה.
מה עוד אני יכול להוסיף לעוגה? חתיכות של שוקולד חלב או גוש טופי תוסיפו טוויסט מעניין לטעם.
כמה זמן העוגה נשמרת במקרר? במקסימום 5 ימים, אם לא אכלו אותה קודם!
אם השתמשתי בשוקולד חלב, האם זה ישפיע על המתכון? חד משמעית! השוקולד החלב יתרום מתיקות, לכן יש להפחית סוכר.
האם ניתן לחמם את העוגה? כן, לקצת יותר עונג, ניתן לחמם אותה בעדינות.
האם יש אפשרות לבשל עם ילדים? יחד עם ההורים, כמובן! זהו מתכון מהנה ומפנק מאוד.
מה עושים אם אין לי נייר אפייה? אפשר לשמן את התבנית היטב!
אחרי כל אלו, לא צריך להיות גאון במטבח כדי ליצור את העוגה המדוברת! קחו את המתכון הזה, שחקו עם הטעמים והמרכיבים, ועדכנו אותנו לאחר מכן כיצד יצא. אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם חברים שלכם ברשתות החברתיות. שתפו את ההנאה, תענגו את היקרים לכם, וכולנו נתענג על רגעים מתוקים ביחד!