"`html
עוגת גבינה אפויה עם שמנת חמוצה – מתכון ממכר!
חושבים על קינוח שיכול להיות גם מרשים וגם טעים? עוגת גבינה אפויה עם שמנת חמוצה היא התשובה המושלמת! מדובר בעוגה שמביאה את הטעמים המדהימים של גבינת איכותית יחד עם שמנט חמוצה שמוסיפה רכות ונימוחות. לא אלאה אתכם בהתפלספויות, אבל עוגה זו היא לא רק קינוח, היא חוויה. כשאתם חותכים נתח והעוגה נמסה בפה, למעשה נכנסת לתוך עולם של טעמים – החמיצות, המתיקות והמרקם הסופר אוורירי פשוט משגעים! כזה הוא בהחלט מתכון ששווה לשמור בו זיכרון, או כמו שאמא אומרת תמיד: “לא שוכחים מתכון של סבתא”! דאגו להכין מספיק להם, כי ברגע שתבואו עם העוגה הזו, כולם יתנקזו למסיבת טעימות על הבוקר!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- תבנית בקוטר 26 ס"מ
הרכיבים הדרושים
- 300 גרם ביסקוויטים מפולסים (אפשר גם תחליף ללא גלוטן)
- 150 גרם חמאה מומסת
- 600 גרם גבינת שמנת איכותית (כגון פילדלפיה)
- 200 גרם שמנת חמוצה
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 2 כפות קמח (אפשר תחליף קמח תפו”ח או ללא גלוטן)
- 2 כפיות תמצית וניל
- קליפת לימון מגוררת (אופציונלי)
בתור התחלה, שימו לב שהמרכיבים זמינים לידכם. העוגה הזו היא באמת חברתי – קל מאוד לשדרג אותה! אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בגבינת אגוזי קשיו במקום גבינת שמנת וברטובות אחריות.
שלבי ההכנה
הנה השלב שבו הקסם מתממש. בשילוב הטעמים והבישול עם האהבה, אנחנו נגיע לעונג שלא מהעולם הזה.
- מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- מפוררים את הביסקוויטים ומערבבים אותם עם החמאה המומסת עד שהתערובת מתאחדת.
- יוצרים בסיס בעזרת התערובת בתבנית האפייה, ודוחסים היטב.
- מניחים את הבסיס בתנור לשעה על טמפרטורה של 160 מעלות.
- מערבבים בקערה את גבינת השמנת, שמנת חמוצה, סוכר וקליפת הלימון המגוררת למשך כ-5 דקות, עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחד אחרי השני תוך כדי עירבוב מתמיד.
- לבסוף, מוסיפים את הקמח ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- יוצקים את תערובת הגבינה על הבסיס האפוי שמצאנו בתנור.
- אופים במשך 60 דקות נוספות, עד שהעוגה מתייצבת ושולי העוגה קיבלו צבע זהוב.
- כשהעוגה מוכנה, משאירים אותה להתקרר בטמפרטורת החדר לא פחות משעה ולאחר מכן מכניסים למקרר לשעתיים נוספות.
שדרוגים ותוספות
עוגת גבינה היא המושלמת לשדרוגים! כמה רעיונות:
- שכבת פירות יער טריים או רוטב פירות צבעוני מעל.
- שוקולד מריר קצוץ שניתן להמיס ולשפוך מעל.
- שכבת אגוזים קצוצים לצלילות נוספת.
- תיבול עם קמצוץ קינמון להביא ניחוח נוסף.
можем включить в этот торт для более теплого ощущения.
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את העוגה ללא גלוטן?
תחליף את הביסקוויטים והקמח בבחירות ללא גלוטן, ישנן אפשרויות רבות בשוק היום.
מה אפשר להוסיף לעוגה כדי לשדרג אותה?
אפשר להוסיף שכבת פירות טריים, רוטב שוקולד, או כל מיני אגוזים אהובים.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד שבוע, אם היא נשמרת בקופסה סגורה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! העוגה מתאימה להקפאה ואז אפשר להפשיר אותה לילה קודם במקרר.
כמה קלוריות יש בכל פרוסה?
כשלושים קלוריות פחות או יותר לפרוסה, תלוי בכמה חתכתם.
האם אני יכול להשתמש בגבינת קוטג' במקום גבינת השמנת?
זה עלול לשנות את המרקם, אבל לגמרי אפשרי אם זה מה שיש לכם.
מה אם אני לא אוהב טעמים חמוצים?
אפשר לוותר על השמנת החמוצה ולהשתמש בגרסה רק עם גבינה.
איזה סוג של פירות מומלצים לשים מעל?
פירות יער, קיווי או פרי הגמרי עוזרים לשמור על הרעננות והצבעוניות.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
אם היא מתייצבת ומעט נוזלית באמצע, היא מוכנה.
האם העוגה מתאימה גם לילדים?
בהחלט! ילדים אוהבים עוגות גבינה, זה קינוח נפלא למסיבות!
אז מה דעתכם? אתם מוכנים לצאת אל המסע המופלא של הכנת עוגת גבינה אפויה עם שמנת חמוצה? זו עוגה מושלמת לכל אירוע, קבוצת חברים או אפילו כקינוח משפחתי. אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם כולם ברשתות החברתיות, כי מתכון כזה צריך להגיע רחוק!
"`