"`html
עוגת בננות טבעונית עם קמח שקדים
נשמע בלתי אפשרי, נכון? עוגת בננות טבעונית שהופכת כל לקוח שמתנדנד בין עוגה לעוגה לבחור דווקא בה. קחו רגע לחשוב על זה – עוגה רכה, מתוקה ומעלפת שמדברת אל בלוטות הטעם שלכם מהמילה הראשונה. אני מדבר על עוגה שלא רק שאינה מכילה ביצים ודברים כאלה, אלא גם מצליחה להיות מושלמת וטבעונית באחת. זה הזמן לשדרג את החוויה הקולינארית שלכם עם מתכון שהולך להיות מדהים, ממכר ומשגע, כזה שיגרום לכם ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: ניתן לחתוך ל-10 מנות
המרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכולנו מוכנים להרפתקה הזו, הגיע הזמן לשים יד על המרכיבים. תאמינו לי, מרגע שתתחילו להכין את העוגה הזו לא תצטרכו להתעניין בעצמכם. להלן המרכיבים:
- 4 בננות בשלות, מעוכות
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם סוכר קוקוס (או סוכר חום)
- 100 מ"ל חלב שקדים (או חלב צמחי אחר)
- 60 מ"ל שמן קוקוס, מומס
- 2 כפיות קינמון
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 50 גרם אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית נוספת, אפשר להחליף את החלב השקדים בחלב מדלעת או חלב סויה. לעוסקים בדיאטה דלית פחמימות, אפשר להקטין את כמות הסוכר או להמיר אותו בסוכר קוקוס, שמזין פחות. באשר לאגוזי המלך, הם בהחלט לא חובה, אבל אם אתם רוצים לקפוץ במדרגה נוספת של אגדי, אני ממליץ לא לוותר עליהם.
שלבי ההכנה
לכו לחמם את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס, זה הזמן להיכנס לבישול אמיתי!
- שמים את הבננות המעוכות בקערה ומערבבים עם הסוכר.
- מוסיפים את השמן המומס וחלב השקדים, מערבבים היטב.
- מערבבים את קמח השקדים, הסודה לשתייה, מלח וקינמון בקערה נפרדת.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתוך קערת הבננות ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- אם בחרתם להוסיף אגוזי מלך, עכשיו הזמן לערבב אותם פנימה.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש מהמרכז.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שחותכים ומגישים.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כל עוגה משגעת צריכה את התוספות שלה. אם תרצו להוסיף טעם נוסף, אני ממליץ לנסות תמצית וניל או שוקולד מריר קצוץ. אם אתם בענייני שדרוגים, אפשר לעשות אותה גם בתבניות קטנות או כמאפינס – אל תשכחו לכוון את זמן האפייה בהתאם.
שאלות ותשובות
מה עושים אם הבננות לא מספיק בשלות?
אם אתם מקבלים בננות ירוקות או שהן לא במצב שחזיתם, תוכלו לשים אותן בתנור על טמפרטורה נמוכה במשך 15 דקות. הן יתבשלו מעט ויהפכו לשוקולד.
האם אפשר להשתמש בקמח אחר במקום קמח שקדים?
אם אתם רגישים לאגוזים, אפשר להשתמש בקמח אורז או קמח תפו״א. התוצאה תהיה מעט שונה אבל עדיין טעימה.
מה קורה אם יש לי רגישות לגלוטן?
המתכון הזה כבר חף מגלוטן, אבל אם תשתמשו בקמח שקדים אתם בעסק משלכם!
אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בוודאי! כדאי לעטוף אותה היטב בניילון נצמד ולהקפיא. היא תישאר טרייה לחודשים על חודשים.
האם אפשר להמיר את השמן?
אם לא בא לכם על שמן קוקוס, אפשר תמיד להשתמש בשמן זית או שמן אבוקדו, והעוגה עדיין תצא מושלמת.
האם יש גרסה ללא סוכר?
כן, אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו תמרים או רסק תפוחים!
איך לתקן אם העוגה יוצאת סמיכה מדי?
הוסיפו מעט חלב צמחי או מים, זה יעזור לעגול את התערובת שלכם.
האם הניסיון שלי יכול לשפר את המתכון?
בהחלט! אתם מוזמנים להיות נועזים עם התוספות שאתם אוהבים.
איך ניתן להפוך את העוגה ליותר שוקולדית?
אפשר להוסיף קקאו או שוקולד צ׳יפס המיועד לטבעונים. זה יהיה משגע!
מה עושים אם רוצים להפוך את העוגה לעוגת קרם?
הכינו קרם קוקוס על ידי חימום חלב קוקוס עם סוכר והקצפה, סמכו עלי, זה יהיה אגדי!
עכשיו כשאתם מצוידים במתכון הזה, אני ממליץ לכם לנסות את זה מיד. תשתפו את ההצלחה שלכם ברשתות חברתיות, שיגיעו לעולם גם הטעמים האלה. שתפו לחברים, כי מי לא רוצה ללקק אצבעות?
"`