עוגת בננות בריאה ללא סוכר
תארו לעצמכם יום יפה ונעים, והשאיפה העליונה היא לטעום נתח מעוגת בננות בריאה, כזו שלא רק תעורר את החושים שלכם, אלא גם תהיה בריאה ומפנקת בו זמנית! עוגת הבננות שאנחנו מציעים כאן היא פשוט מדהימה, מזינה ובכך מספקת פתרון מושלם להנאה שלא פוגעת בבריאות שלכם. היא גם ללא סוכר, כך שאתם יכולים להתפנק עם נתח בלי רגשות אשם, לא בטוח ששמעתם על עוגה שמביאה כל כך הרבה שמחה ללא פחמימות מיותרות. השילוב בין המתיקות של הבננות לבין התבלינים העדינים יוצר טעם מעלף שאתם פשוט לא יכולים לפספס.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את העוגה המושלמת הזו, אתם זקוקים למרכיבים פשוטים ונגישים שיאפשרו לכם להרגיש כמו שפים במטבח. כדאי לכם לוודא שהבננות שאתם משתמשים בהן בשלות, שכן הבשלות שלהן מוסיפה הרבה טעם והמתיקות שתופסת את הלב.
- 3 בננות בשלות (כשהן מקומטות זה מצוין!)
- 2 ביצים
- 100 גרם קמח שקדים (מומלץ לשימוש גם עבור גרסה ללא גלוטן)
- 100 גרם קמח חצי מלא
- 60 מ"ל שמן קוקוס (או שמן אחר שאתם אוהבים)
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- אופציה: אגוזים או צימוקים לתוספת טעם ומרקם
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להתחיל את המסע לקראת העוגה הבריאה ביותר שיכולה להיות. כל שלב הוא מסע של גילוי, והעונג הולך רק לגדול!
- נחמם את התנור ל-180 מעלות.
- בבָּלְנָדָר (או בעזרת מזלג), נמעך את הבננות עד שהן יהפכו למחית חלקה.
- בקערה נפרדת, נערבב את הביצים עם השמן ונוסיף את מחית הבננות.
- נשפוך את התערובת הרטובה לתוך תערובת הקמח (שכוללת את הקמח שקדים, הקמח חצי מלא, קינמון, סודה לשתייה ומלח).
- נערבב היטב עד שהתערובת אחידה. אם רוצים, עכשיו אפשר להוסיף אגוזים או צימוקים ולערבב שוב.
- נשפוך את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- נאפה במשך 50 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש כשדוקרים את העוגה.
- נשאיר את העוגה להתקרר בתבנית לפני שמעבירים אותה לרשת להתקררות מלאה.
אם החלטתם ללכת על גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים במעט טחינה או בממרח תמרים, והעוגה עדיין תצא מדהימה ונימוחה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אתם יכולים לקחת את עוגת הבננות הזו למקום אחר לחלוטין על ידי הוספת תוספות שונות! יש המון רעיונות לנניח שוקולד מריר קצוץ שיגרום לכם ללקק את האצבעות. אם אתם מכירים את הילדים שלכם ואוהבים פינוק מתוק – הוספת קקאו תהפוך את העוגה לשוקולדית ומשוגעת. תוספת של אגוזי לוז או פקאנים גם מביאה קרנצ'יות מרשימה. ולגמרי, אל תשכחו לקשט את העוגה באבקת סוכר או בשקדים פרוסים, זה מוסיף יופי לארוחה.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום הבננות אם אין לי?
אפשר להשתמש באפרסמון בשלים או ביצי תמרים, אך התוצאה תהיה שונה במעט.
האם אני יכול להכין את העוגה בתבניות אישיות?
בהחלט! זה יצא מגניב. כדאי רק לפקוח עין על זמני האפייה, כי בתבניות אישיות העוגה ייתכן ותתבשל יותר מהר.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! עוגת בננות בריאה היא עוגה נהדרת לילדים, ומשגעת כמו שהיא!
כמה זמן נשמרת העוגה?
המון מתכונים טוענים שזו באמת עוגה ממכרת – לכן היא לא מחזיקה הרבה זמן! אך אם נשאר, תמיד אפשר לשמור בקופסה סגורה במקרר עד שבוע.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
חד משמעית! עוגה זו נשמרת טוב בהקפאה, וניתן להפשיר אותה בקלות.
אם אני רוצה טעם יותר מתוק, מה להוסיף?
מומלץ להוסיף חתיכות ממשפחת התמרים או סילאן כדי להוסיף מתיקות מאוזנת.
האם אני יכול להשתמש בקמח שיפון?
אפשר בהחלט! זה יכול לשדרג את העוגה ומעניק לה טעם עמוק יותר.
האם יש חשיבות למידות המדויקות?
בהחלט, בדיוק כמו בקסם של מתכון! אם אתם רוצים אותו כמו שצריך, כדאי לדייק במידות.
מה חשוב לדעת אם אני רוצה להפוך את המתכון ללא גלוטן?
חובה להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א! זו תהיה עוגה משגעת!
איפה אפשר למצוא קמח שקדים אם אין לי?
אפשר למצוא אותו בחנויות טבע או חנויות מיוחדות, ואם ממש אין – אפשר לרסק שקדים בבית!
אז אחרי שגיליתם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים! תנו גם להם לטעום את מתיקות הבננות הבריאה הזו, שתעזור לכולם לחיות חיים מתוקים יותר!