עוגת ביסקוויטים עם שמנת חמוצה – מתכון שיגרום לכם להתאהב
תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את דלת המקרר ומגלים את העוגה המדהימה הזו, מחכה לכם על המדף. הריח שלה מלווה אתכם, והיא מעוררת את התיאבון שלכם בצורה שממש מסובבת את הראש. עוגת הביסקוויטים עם שמנת חמוצה היא לא סתם עוגה, היא חוויה. כל ביס ממנה מרגיש כמו חלום, כמו טיול בארץ הפלאות של הטעמים. גובהה המרשים, הווניל העשיר והשמנת החמוצה שמוסיפה טוויסט משגע, הופכים את המנה הזו למושלמת והכי טעימה שיש.
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שעוברים להכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל הרכיבים הנדרשים. השילוב של הביסקוויטים עם השמנת החמוצה יוצר טעימה נימוכה ואוורירית, וכאן השמנת עוזרת להביא לה שכבות טעמים שלא תשכחו לשכוח.
- 500 גרם ביסקוויטים פתי בר
- 500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (35% שומן)
- 200 גרם שמנת חמוצה
- 150 גרם סוכר
- 1 קופסה פודינג וניל (80 גרם)
- 1 כוס חלב
- 1 כפית תמצית וניל (לא חובה, אבל זה מוסיף)
לא תאמינו, אבל אפשר לשדרג את המתכון הזה גם לגרסה טבעונית! אפשר להחליף את השמנת המתוקה במשקה שקדים עסיסי, והביסקוויטים הרגילים בביסקוויטים טבעוניים. גם ככה, תצא לכם עוגה שמעלפת!
שלבי ההכנה
העסק הזה נשמע קל, וזו אחת הסיבות לכך שהוא כל כך פופולרי. בואו נתחיל!
- נמלא קערה גדולה עם השמנת המתוקה ונספק אותה עד שיהיה קשה ופілер בפנים.
- נוסיף את השמנת החמוצה ונערבב בעדינות עד שהתערובת תהיה אחידה.
- מוסיפים את הסוכר ואת הפודינג וניל לתערובת ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- נשפוך את החלב לקערה נפרדת ונטבול את הביסקוויטים בתוכה. רק לשנייה, כדי שיתבצעו הנס!
- נניח את השכבות: ניקח תבנית שטוחה, נשים שכבת ביסקוויטים טבולים, ואז נעמיס שכבת שמנת.
- חוזרים על התהליך הזה עד שהחומרים יגמרו. תמיד טוב לסיים בשכבת שמנת!
- נעביר את העוגה למקרר לפחות 4 שעות (אולי אפילו לילה) כדי שתתייצב.
- כשהעוגה מוכנה, ניתן לפזר מעט קקאו מעל או לקשט עם פירות יער ותהנו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
ישנה הרבה מה לעשות כדי להפוך את העוגה הזו למיוחדת אפילו יותר. אם אתם אוהבים את האקסטרים, אפשר להוסיף שכבת קרם פרש מעל, או אפילו מוס שוקולד! זה משדרג את המנה לרמות אגדיות. אז למה בעצם לא? אפשר גם לכלול בפנים פירות קיץ כמו פירות יער או קוביות מנגו שיביאו רעננות לחיך. ואולי לשדרגו בביס לקאפקייק עם ציפוי גבוה?
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום שמנת מתוקה?
נכון שזה קשה דונאט? אפשר להשתמש בחלב קוקוס או במשקה שאינו חלב, כמו חלב סויה.
כמה ימים העוגה נשמרת במקרר?
העוגה הזו שומרת על טריותה במקרר עד 5 ימים (אם תצליחו לא לאכל אותה עד אז!).
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! אפשר להקפיא את העוגה, היא תישאר טעימה למדי. רק אל תשכחו להפשיר אותה מספר שעות לפני ההגשה.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
תבחרו בה את אותה העוגה, המבחן הקטנטן הוא אם היא יציבה מספיק, אבל נסו לחכות לפחות 4 שעות כדי לתת לה להתייצב כמו שצריך.
מה הטריק להקצפת השמנת?
טיפ שלי — הקציפו את השמנת בקערה קפואה, זה עושה פלאים והשמנת תקציף בצורה הרבה יותר קלה.
האם אני יכול להשתמש בביסקוויטים אחרים?
כמובן! אפשר לנסות עם ביסקוויטים בטעמים אחרים כמו שוקולד. תעשו ניסויים עם מה שיש לכם!
האם העוגה הזו מתאימה לילדים?
בוודאי! הילדים בטח יתאהבו בעוגה הזו, היא מתוקה, קלה ופשוט טעימה. רק הזהירו אותם לא לאכול יותר מדי!
איך לבדוק אם תערובת השמנת יציבה?
אם כשאתם מסובבים את הקערה והכל נשאר במקום — אתם בדרך הנכונה. זה סימן לתוצאה משגעת!
תמיד צריך לעטוף את העוגה בניילון לפני שמכניסים אותה למקרר?
כן, זה מונע מהעוגה לספוג ריחות מהמקרר ומאפשר לה להישאר טרייה.
מה הזמן המדויק שבו העוגה מתייצבת?
מומלץ להמתין 4 שעות, אבל היו סבלניים — הלילה במקרר זו האפשרות המושלמת במקרה שאתם יכולים להמתין.
אם גם אתם מתים על המתכון הזה, אל תהססו לשתף אותו עם חברים! בואו נעשה את העולם טעים יותר, ובמקביל נאפה החוצה את הקיץ עם העוגה המדהימה הזו!